Les discussions
Jus de citron dans cake
Bonjour J'aimerais savoir pourquoi à chaque fois que je rajoute dans mon cake au citron son jus , la pate ressemble a du lait caillé et/ou mayonnais...
Que faire d'une pâte à brioche ratée ?
RésoluJ'ai voulu faire une 1ère brioche dans ma machine à pain et elle n'a pas levé, que puis je faire pour ne pas la jeter?
Vos avis sur la friteuse actifry de seb
RésoluBonjour, Est-ce que quelqu'un possède la friteuse Actifry de Seb ? J'aimerais savoir si elle fait des frites croustillantes. Merci.
Comment conserver de la compote de pommes ?
RésoluJ'ai beaucoup de pommes à cuire, comment conserver la compote d'automne ?
Poulet curry au lait de coco
Bonjour, Dans la recette du poulet curry au lait de coco, il n’est pas précisé pour les tomates si il s’agit d’une grande boîte. Merci de me l’indiqu...
Haricots verts en bocaux
RésoluBonjour Depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certains bocaux de haricots verts stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et ...
Crêpes qui craquent, qui cassent...
RésoluJ'ai fait des crêpes récemment. Dans la poêle, elles avaient bonnes allures. Et sitôt dans l'assiette, elles sont devenues craquantes et pas moelleuse...
A la recherche de la notice du robot masterchef 47
RésoluBonjour, je recherche la notice du Masterchef 47, si quelqu'un la possède ce serait sympa de me la transmettre. Je suis allée sur le site de Moulinex ...
Préparer à l'avance des tomates cerise d'amour
RésoluBonjour à tous, pensez vous que je puisse préparer mes tomates cerises d'amour dès aujourd'hui vendredi pour ma réception de Dimanche? Merci pour vos...
Quels sont vos plus délicieuses recettes de smoothies?
Bon ba l'été est définitivement fini je crois sniff... Bienvenue dans la grisaille et le froid ! Dans le but d'éviter la déprime j'ai bien envie de ma...
Ma pâte à pain s'affaisse
Bonjour, Je prépare ma pâte à la machine et au 2ème pétrissage je la sors et la moule et la laisse poser encore 2 heures, dans mon four. Mais au bout...
Vous mangez comment vos jaunes d'œuf ?
J'ai lu quelque part que le jeune d'œuf se digérerai mieux cru que cuit, vous en pensez quoi vous ? J'ai essayé et ce n'est pas mauvais, c'est co...
Stériliser du caviar d'aubergine
RésoluPeut-on stériliser le caviar d'aubergine ? Merci d'avance si vous avez la réponse.
Fromage frais / fromage à 0% ?
Bonjour, Quelle est la différence entre fromage 0% et fromage frais? Merci d'avance
Que faire de 7 kgs de semoule de blé tres fine..?
RésoluBonjour à tous A la suite d'une "petite" erreur de commande, je me retrouve avec 7 kgs de semoule de blé "fin"....et meme tres fin ! Je cherche une m...
Quantité des pâtes
RésoluBonjour. Dans les recettes de salades de pâtes, les quantités de pâtes sont pratiquement les mêmes, que ce soit pour 4 ou 6 personnes et il est noté 3...
Ti-punch
Résolubonjour le contu du verre a ti-punch c'est bon mais je recherche les verres où pourrais-je les trouvés j'ai cherché sur plusieurs sites mais sans r...
Recette sans sel sans sucre cortisone
RésoluBonjour Dans le cadre d'un régime, mon alimentation ne doit pas comporter de sel. Comment allier régime sans sel et plaisir de la table ? Merci pour ...
Recuire confiture de 2022
Bonjour, L'année dernière, je me suis lancée dans les confitures. Les 1ères ont été des confitures de prunes rouges. Elles sont à mon goût liquide ma...
Re-congeler après avoir décongeler.
Bonjour, Peut on décongeler de la farce comprenant du bifteck haché la mettre dans des tomates crues pour faire des tomates farcies les mettre 20 min...
Confiture trop liquide
RésoluBonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...
Chocolat chaud
Pour information le chocolat chaud est martiniquais et non guadeloupéen. En Guadeloupe c est le chaudeau. Fait à base de lait et d oeuf.
Comment faire pour stériliser des tomates ?
RésoluJe voudrais stériliser mes tomates, j'ai une marmite à stériliser mais je ne sais pas comment procéder. Merci d'avance.
Comment stériliser des courgettes ?
RésoluBonjour. Je souhaiterais stériliser des courgettes. Savez-vous comment le faire ? Combien de temps faut-il les faire stériliser dans une cocotte-minu...
Fuite joint de vinaigrier
Bonjour à tous.. J'ai le joint en liege de mon vinaigrier en grès qui fuit.. Il n'a jamais vraiment été étanche et je me demande si je n'ai pas fait ...
Trancheuse électrique
Résolusalut tout le monde, j'aurais besoin de quelques petits conseils, je suis à la recherche d'une trancheuse électrique, mais je ne sais pas comment la c...
Astuces pour rattraper un plat raté?
Bonjour à toutes, est ce que l'une d'entre vous saurait comment rattraper un plat trop assaisonné et surtout trop salé. En effet, j'ai la main un peu ...
Aidez-moi : la recette des boyos
RésoluLe boyo, ou boyico est un petit gateau apétitif à la feta sans doute d'origine grecque ou turque et qu'on mange dans les familles séfarades. Ma belle-...
Qui connaît la recette des madeleines de dax ?
RésoluQui connaît la recette des madeleines de Dax ?
Gâteau facile aux fraises
recette du gâteau facile aux fraises dans les ingrédiens , il est signalé 1 sachet de préparation de poudre à pudding vanille non sucré dans la rec...
Meringues qui collent : comment les réussir sans accroc ?
RésoluBonjour, Mes meringues sont faites avec 60g de sucre pour un blanc d'oeuf . Je les fait cuire à 95 ou 100 degrés. Un liquide sucré coule sous les mer...
Recette de jarrets de porc grillés
RésoluBonjour. Je suis à la recherche d'une recette de petits jarrets de porc grillés. Ils sont cuits d'abord dans un bouillon puis grillés au four. Mais je...
Gelée de cassis transformée en pâte de fruits
RésoluJe fais de la gelée de cassis et quand on veut la tartiner, elle est trop épaisse. On dirait presque de la pâte de fruits...
Recette marbré pour 14personnes (vanille/choco)
RésoluBonjour, J'aurais besoin de vous et vos connaissances ? Quelle recette me conseiller vous pour réaliser un marbré (vanille/chocolat), pour 14 personn...
Peut-on congeler des courgettes rondes sans blanchir ?
RésoluBonjour, peut on congeler des courgettes rondes sans blanchire??? Merci
Ma limonade maison tourne : que faire ?
Ma limonade tourne dans le seau, elle devient toute gluante alors que tout a été super lavé (récipient et ingrédients). Aidez-moi. Merci d'avance.
Plaque à induction tâchée
RésoluBonjour, Voila depuis plusieurs jours j'ai cette tache sur ma plaque a induction suite à une casserole d'eau chaude et depuis impossible de la faire p...
Pourquoi le fromage râpé qu'on achète aujourd'hui ne fond pas ?
RésoluPourquoi le fromage râpé qu'on achète aujourd'hui ne fond pas et ne fait pas de fils comme quand j'étais petit et que ma mère nous faisait des pâtes ?
Equivalence levain / psyllium
Bonjour, je cherche l'équivalence entre "levain maison" et "psyllium+eau". Par exemple si dans une recette il est indiqué 140 gr de levain maison, com...
Recherche d'une recette de gâteau au chocolat et caramel
Bonjour à tous, Je suis un grand amateur de desserts et j'adore expérimenter de nouvelles recettes. Récemment, j'ai développé un intérêt particulier ...
Comment enlever le brou de noix sous les ongles et les mains
RésoluBonjour, j'ai du brou de noix dans les mains et sous les ongles depuis une semaine svp comment avoir de nouveau des mains et ongles propres; merci
Gâteau au yahourt qui retombe à la sortie du four
RésoluBonjour, Comment faire pour que mon gateau au yaourt ne retombe pas a la sortiedu four. A chaque fois c'est la meme chose. Y a-t-il un truc a fair...
Utilisation de coulis de fraises
RésoluBonjour, On vient de me donner 5 kgs de pulpe de fraises (ou coulis) mais je ne sais quoi faire avec la consistance étant très liquide. Aucun additif ...
Confiture fraises du jardin
Bonjour, J'ai fait une confiture de fraises du jardin. J'ai pris du sucre "Cristal", 600gr par kg, j'ai laissé reposer environ 12 heures. Cuisson 12 ...
L'autre nom du très grand moulin à poivre ?
RésoluLes très grands "Moulins à Poivre" que l'on trouve dans les restaurants, portent un nom. Le connaîtriez-vous ?
Conversion de grammes en millilitres
RésoluBonjour, Je dois convertir 400 g de lait en litres, comment faire ? Merci d'avance pour vos conseils ou vos astuces !!
Conversion de grammes en millilitres
RésoluBonjour, Comment convertir 50g de lait en ml ? Merci d'avance.
Conversion de grammes en millilitres
RésoluBonjour, j'ai trouvé une recette où je dois incorporer 30 g de lait. Comment faire pour le peser (pas grand chose sous la main) ou le convertir en liq...
