Les discussions

Isabelle Conservation

Comment stériliser dans des pots à vis ?

 Résolu

Bonjour, Future maman, je souhaite apprendre à stériliser des soupes pour mon petit bout. J'ai gardé des pots à cornichons et à confiture (vides) que...

3 réponses Dernière réponse le 27 nov. 2023 par
chefluc
kadcuisine Confitures

Gelée de coings

 Résolu

Bonjour J'ai extrait le jus des coings avec un extracteur de jus, j'ai respecté la recette qu'ils donnent sur le paquet de sucre spécial gelée :faire...

16 réponses Dernière réponse le 24 nov. 2023 par
verveine2023
Ponoli Que servir avec...

Quel vin sur un gigot d’agneau ?

Coucou ????  Vous servez quoi comme vin avec un gigot d’agneau ? On veut le faire en cuisson lente au feu de bois ????   Merci, 

1 réponse Dernière réponse le 23 nov. 2023 par
Gustativement
olivier35tf Recettes salées

Conseil pour une bonne tarte au fromage

 Résolu

Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien :) Je me dis que sur un forum de cuisine vous devriez avoir plein de super recettes en stock, j'a...

2 réponses Dernière réponse le 22 nov. 2023 par
olivier35tf
Mireille Produits, Ingrédients

Connaissez-vous cette huile biologique?

Bonjour, Je cuisine beaucoup de salades, toujours à la recherche de nouvelles huiles biologiques de table. On m'a parlé d'une huile de table appareme...

1 réponse Dernière réponse le 8 nov. 2023 par
verveine2023
Ivanohe Conservation

Congeler confiture industrielle genre bonne maman

Bonjour, Peut on congeler confiture industrielle ? J'ai acheté confiture de figues pour faire des biscuits, qté utilisée minime et je n'apprécie pas...

1 réponse Dernière réponse le 3 nov. 2023 par
verveine2023
francoise Conservation

Congeler des châtaignes

 Résolu

Bonjour. Je voudrais mettre des châtaignes au congélateur. Faut-il les faire cuire avant ou pas ? A peine crues avec la peau ? Merci pour vos conseils...

11 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2023 par
daniel
RAYMONDEPREAUX Conservation

Olives en saumure

Bonjour, Il y a 2 mois, j'ai mis mes olives dans un bocal en verre, fermé , en saumure mais i y a une énorme péllicule blanche sur le dessus, c'est sa...

6 réponses Dernière réponse le 29 oct. 2023 par
verveine2023
Marido Conservation

Coquilles saint jacques

Bonjour, c'est la pleine saison des coquilles saint jacques. Est-ce que je peux en stériliser, natures ou en sauce? Merci de vos réponses

1 réponse Dernière réponse le 26 oct. 2023 par
Jah-ANPE
Theo Vins et boissons

Question pour le ponche

Bonjour, Combien de de litre de rhum pour un ponche de 35 litre ?    bonne soiree

1 réponse Dernière réponse le 23 oct. 2023 par
verveine2023
Isabelle Nettoyage

Enlever le brou de noix

 Résolu

Quelqu'un peut il m'indiquer une solution pour se laver les mains lorsqu'ells sont tachées de brou de noix : j'ai tout essayé, javel, alcool vinaigre ...

25 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2023 par
Marie18
Malinalli73 Trucs et astuces

Retirer la peau du saumon

 Résolu

Bonjour, avez-vous des astuces pour retirer la peau du saumon facilement? Je l'ai fait au couteau mais c'était pas top (j'avais oublié de demander à m...

2 réponses Dernière réponse le 21 oct. 2023 par
Malinalli73
stf_frmu Recettes salées

Œuf en meurette

Bonjour, @begonie Petit message pour toi, mais aussi pour tout le monde. Tu sais bégonie, l'auberge ou je te conseille d'aller manger en Suisse, et...

2 réponses Dernière réponse le 18 oct. 2023 par
stf_frmu
khaci Recettes sucrées

10 brioche ratées, quelle est la recette?

Bonjour, Ma mère a acheté une MAP et j'ai essayé de faire des brioches (5 ou 6 fois ratées). J'ai tenté la recette du livre, la recette sur le paq...

3 réponses Dernière réponse le 16 oct. 2023 par
Viralta
SOLANGE6 Que servir avec...

Coings en purée : quel accompagnement ?

Bonjour, J'ai fait pré-cuire des coings en gros morceaux simplement à l'eau (ils sont à peine tendres) et je les ai congelés en attendant une idée !!...

3 réponses Dernière réponse le 16 oct. 2023 par
verveine2023
Kava Cuisson

Température pour gratin riz chou-fleur

Bonjour, quelle température pour le préchauffage du four et la cuisson du gratin riz chou-fleur ? merci

1 réponse Dernière réponse le 15 oct. 2023 par
verveine2023
joss Conservation

Tarte aux pommes et aux citrons

 Résolu

URGENT Bonjour, comment je la conserve, fais aujourd'hui pour demain soir, frigo ou placard à temp ambiante ??? merci

1 réponse Dernière réponse le 15 oct. 2023 par
verveine2023
mc42 Conservation

Aspics en gelée

 Résolu

Bonjour,   Peut-on congeler les aspics, terrines poissons en gelée ? merci

2 réponses Dernière réponse le 10 oct. 2023 par
Nanard
56patricia Trucs et astuces

Jus de citron dans cake

Bonjour  J'aimerais savoir pourquoi à chaque fois que je rajoute dans mon cake au citron son jus , la pate ressemble a du lait caillé et/ou mayonnais...

8 réponses Dernière réponse le 2 oct. 2023 par
56patricia
Souchez Recettes salées

Poulet curry au lait de coco

Bonjour, Dans la recette du poulet curry au lait de coco, il n’est pas précisé pour les tomates si il s’agit d’une grande boîte. Merci de me l’indiqu...

1 réponse Dernière réponse le 24 sept. 2023 par
verveine2023
jean claude Conservation

Haricots verts en bocaux

 Résolu

Bonjour Depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certains bocaux de haricots verts stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et ...

36 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2023 par
Sissi
VIRGINIE J'ai raté un plat !

Crêpes qui craquent, qui cassent...

 Résolu

J'ai fait des crêpes récemment. Dans la poêle, elles avaient bonnes allures. Et sitôt dans l'assiette, elles sont devenues craquantes et pas moelleuse...

30 réponses Dernière réponse le 21 sept. 2023 par
Saliyah
Veronique Trucs et astuces

Ma pâte à pain s'affaisse

Bonjour, Je prépare ma pâte à la machine et au 2ème pétrissage je la sors et la moule et la laisse poser encore 2 heures, dans mon four. Mais au bout...

5 réponses Dernière réponse le 5 sept. 2023 par
Malou
Affarana Produits, Ingrédients

Vous mangez comment vos jaunes d'œuf ?

J'ai lu quelque part que le jeune d'œuf se digérerai mieux cru que cuit,    vous en pensez quoi vous ? J'ai essayé et ce n'est pas mauvais, c'est co...

2 réponses Dernière réponse le 4 sept. 2023 par
LaPlume25
lucienne Conservation

Stériliser du caviar d'aubergine

 Résolu

Peut-on stériliser le caviar d'aubergine ? Merci d'avance si vous avez la réponse.

7 réponses Dernière réponse le 31 août 2023 par
AnneP
Nh_78ikt Produits, Ingrédients

Quantité des pâtes

 Résolu

Bonjour. Dans les recettes de salades de pâtes, les quantités de pâtes sont pratiquement les mêmes, que ce soit pour 4 ou 6 personnes et il est noté 3...

2 réponses Dernière réponse le 28 août 2023 par
annae13
Noealixe Vins et boissons

Ti-punch

 Résolu

bonjour le contu du verre a ti-punch c'est bon mais je recherche les verres où pourrais-je les trouvés j'ai cherché sur plusieurs sites mais sans r...

7 réponses Dernière réponse le 24 août 2023 par
Jerome75
Utilisateur anonyme Régimes, Allergies

Recette sans sel sans sucre cortisone

 Résolu

Bonjour Dans le cadre d'un régime, mon alimentation ne doit pas comporter de sel. Comment allier régime sans sel et plaisir de la table ? Merci pour ...

19 réponses Dernière réponse le 23 août 2023 par
Pascalou
Girolle47310 Cuisson

Recuire confiture de 2022

Bonjour, L'année dernière, je me suis lancée dans les confitures. Les 1ères ont été des confitures de prunes rouges. Elles sont à mon goût liquide ma...

1 réponse Dernière réponse le 20 août 2023 par
stf_frmu
Cath Conservation

Re-congeler après avoir décongeler.

Bonjour, Peut on décongeler de la farce comprenant du bifteck haché la mettre dans des tomates crues pour faire des tomates farcies les mettre 20 min...

1 réponse Dernière réponse le 20 août 2023 par
contrariness
Utilisateur anonyme Confitures

Confiture trop liquide

 Résolu

Bonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...

31 réponses Dernière réponse le 15 août 2023 par
verveine2023
Catt Produits, Ingrédients

Chocolat chaud

Pour information le chocolat chaud est martiniquais et non guadeloupéen. En Guadeloupe c est le chaudeau. Fait à base de lait et d oeuf. 

1 réponse Dernière réponse le 7 août 2023 par
verveine2023
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