Forum Produits : choix, saison...

L'échine de porc est un morceau jugé moins noble mais qui offre bien des avantages. Moins coûteux que le filet mignon ou le carré de porc, il est appr...

Le fromage, un aliment souvent critiqué pour sa richesse en graisses et en calories, peut être dans certains cas une précieuse source de protéines. En...

Pour obtenir une chantilly maison réussie, la clé est d'utiliser de la crème entière très froide, avec une teneur en matière grasse d'au moins 30%. En...

Les fraises françaises sont actuellement vendues à prix réduit dans les supermarchés, du fait d'un volume de fruits plus important que d'habitude. Cet...

La patate douce est un substitut idéal au beurre dans les gâteaux, apportant une texture fondante et humide. En effet, Hervé Palmieri, passionné de pâ...

Vous parlez d’un fromage beaucoup moins calorique que le bourrin j’aimerai savoir son nom et éventuellement où on peut le trouver.  Merci. Cordiale...

Selon le chef Sandro Nardone, l'achat de pâtes de bonne qualité est crucial pour une réussite culinaire. Il souligne la supériorité des pâtes Rummo, f...

Il existe un ingrédient secret pour rendre les desserts plus délicieux sans avoir à investir dans la vanille coûteuse : la chicorée ! Cette plante app...

Laurent Mariotte présente une recette alternative pour accompagner l'agneau de Pâques, traditionnellement servi avec des flageolets. Il propose de pré...

La morille est un champignon de saison qui se cuisine avec soin pour éviter toute toxicité. Qu'elle soit fraîche ou séchée, elle se décline en différe...

Il est indéniable que les tomates séchées ont une place importante dans la cuisine méditerranéenne, particulièrement dans les recettes italiennes. Ric...

Jimmy Mohamed considère une alternative française au Nutella®, plus saine et tout aussi délicieuse. Cette pâte à tartiner est notamment composée de 40...

Pour des économies intéressantes, il est conseillé d'acheter les chocolats de Pâques, généralement mis en rayon dès fin février, pendant les premières...

Vos préférences en matière de pâtisserie pourraient s'accompagner de quelques surprises. Par exemple, demander un croissant "ordinaire" à la place d'u...

Les ventes de moelleux au chocolat de la marque de surgelés Picard sont les plus fortes parmi les desserts individuels de l'enseigne depuis 25 ans. La...

Ma recommandation pour une préparation délicieuse et économique de poulet est de miser sur les hauts de cuisse. Contrairement aux escalopes de poitrin...

Pour bien choisir son jambon blanc, il semble plus sûr d'examiner de près l'emballage à la recherche de certaines informations. Le taux de nitrites pe...

Les surgelés ont trouvé une importante place dans les habitudes alimentaires de tout un chacun. L'une des références populaires en ce domaine est nota...

Les torsades aux pois chiches de Lazzaretti ont remporté la palme des pâtes les plus nutritionnellement satisfaisantes, grâce à une haute teneur en fi...

La gamme "Saveurs de nos régions" de Lidl met en avant plus de 130 produits du terroir français, tous fabriqués en France par des petites et moyennes ...

La lentille, populaire dans la cuisine et appréciée pour son profil nutritionnel, se présente en cinq grandes couleurs et une cinquantaine de variétés...

Chercher à rehausser des plats simples avec un ingrédient humble comme la carotte ? La clé pourrait se trouver dans les cuisines de haute gastronomie,...

Il existe une alternative abordable à la galette des rois traditionnelle. Une version surgelée et moins chère, vendue par la Maison Thiriet, a été app...

Le prix de la sole ayant flambé considérablement, sa consommation est devenue un luxe pour beaucoup. Cependant, il existe une alternative tout aussi d...

Pour alléger et équilibrer notre gratin, on peut remplacer la crème fraîche et le fromage râpé par un fromage moins calorique : le cottage cheese. Il ...

Selon Chris Kempczinski, le PDG de McDonald's, plusieurs tendances alimentaires vont dominer en 2026. En premier lieu, l'accent sera mis sur les fibre...

La Saint-Jacques est un coquillage très apprécié, que l'on retrouve notamment à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il s'agit d'un coquillage hermaph...

La ricotta est un fromage frais originaire d'Italie, elle est faite à partir du petit-lait issu de la fabrication d'autres fromages. Elle est moins ca...

Pour s'assurer de la fraîcheur des huîtres, il faut d'abord vérifier les critères externes : coquille brillante, lourdeur indiquant la présence d'eau,...

La préparation traditionnelle du foie gras maison peut s'avérer compliquée et longue. Pourtant, il existe une méthode innovante, plus rapide et simple...

Cyril Lignac propose une manière originale de préparer du foie gras maison rapide et facile pour les fêtes : la cuisson au micro-ondes. En dépit de la...

Bonjour, J'ai fait les courses vers 13h et je me suis rendu compte vers 18h30 que j'avais oublié dans mon sac de course un poulet (non cuit) et une l...

Le saumon fumé du commerce est très apprécié pour sa texture et son goût. Une comparaison de différentes marques a été effectuée et la marque Mowi fai...

Le dessert star des fêtes de fin d'année en France, la bûche, est particulièrement apprécié dans cette enseigne qui propose un choix varié de 25 modèl...

La pomme, fruit au goût sucré et à la texture juteuse, est l'ingrédient star de nombreuses recettes. Que ce soit pour des plats savoureux, des gâteaux...

Un comparatif de pâtes feuilletées a été réalisé par l'UFC-Que Choisir en impliquant des boulangers-pâtissiers professionnels et d'autres testeurs. La...

Bonjour, J’ai apparemment posé la question sur un autre forum auparavant. Est-ce que c’est bien ici que je dois la poser ? Je suis désolé(e), je...

Je suis Québécoise. Quelqu'un pourrait-il me dire par quel fromage vendu au Québec, je pourrais remplacer le St-Morêt? Merci.

Vous êtes surpris si je vous dis que la plupart des cornichons que nous consommons ne proviennent pas de France, mais plutôt de l'Inde ou de la Chine?...

La courge spaghetti, jaune pâle et oblongue, est très versatile en cuisine. Après cuisson, sa chair forme des filaments semblables à des spaghettis. P...

Caroline, une retraitée de 60 ans, a dû diminuer son budget après que sa pension de retraite fût réduite de 500 euros par rapport à son salaire. Pour ...

La quiche lorraine, plat typique apprécié des gourmands, a toutefois un inconvénient : sa richesse en matières grasses, particulièrement en acides gra...

La tomate, qu'on la considère comme un fruit ou un légume, est remplie de bienfaits pour notre santé. Avec sa richesse en vitamines A et C ainsi que e...

Bonjour, j'aimerai connaitre des recettes avec du riz