Les discussions
Accompagnement d'une tarte salée
Bonjour à tous, Idéale pour les beaux jours, facile à faire, la tarte salée est un plat que l'on mangerait sans modération ! Par quoi l'accompagn...
Congeler des clafoutis
RésoluPeut-on congeler un clafoutis aux cerises ? Merci d'avance pour vos réponses.
Où trouver de la poudre de pistaches ?
Où trouve-t-on de la poudre de pistaches ou même de la crème de pistache ? Je souhaite faire des macarons évidement à la pistache !
Comment concasser les fruits secs (noix, noisettes, ...)
RésoluLorsque je les passe au mixer, j'obtiens de la poudre alors que je voudrais qu'ils restent en (petits) morceaux. Merci d'avance.
Mousse au chocolat kiwi trop liquide
RésoluBonsoir, j'espère que vous pourrez m'aider j'ai fait une mousse au kiwi mais ma mousse est trop liquide et je n'est pas de gélatine pour la rattrapper...
Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?
RésoluComment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?
Réussir une belle génoise bien gonflée
RésoluBonjour, Cela fait deux fois que ma génoise ne gonfle pas du tout, ce qui est un problème quand on est censé la couper en 2 ou 3 étages (pour une f...
Comment enlever la petite peau sur les chataignes ?
Résoluje ne sais pas comment faire pour enlever la petite peau des châtaignes après la cuisson?merci
Confiture coing trop sucree et trop liquide
Bonjour, Je viens de faire ma confiture de coings. Elle est trop liquide et trop sucrée. Que faire ?? Merci car j'en ai fait 25 pots dois je reprend...
Réchauffer les galettes de sarrasin
RésoluBonjour,j’ai acheter des galettes sarrasin toute prête ils faut que je l’ Ai mai dans une poêle à cuire et mettre la garniture à l’inTerieure et je vo...
Salades
Bonjour, des recettes de salades diètes pour une personnes sensibles ( gaz à l'estomac et liquide bilieux abondant aussi). Merci.
Doit on désinfecter les couverles des pots pour confiture?
RésoluBonjour, Merci pour une réponse -- pour les couvercles en métal pour pots à confitures, doivent ils être passé à l'eau bouilliante? --- cela ne risq...
Gelée de pommes avec des pommes vertes ?
Bonjour, on m'a dit que les pommes vertes donnaient plus de jus ! Dois je les utiliser dans la gelée ?
Yakitori boeuf fromage revisitées
Bonjour, Certains d'entre vous ont peut-être déjà goûté ou sont fans des brochettes japonaises yakitori boeuf-fromage. Un concept français con...
Peut-on utiliser du morbier pour une raclette ?
RésoluJe vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?
Mousse chocolat
Bonjour, comment éviter que le mélange chocolat fondu + jaunes d'oeufs durcisse ? (quand j'ajoute les jaunes d'oeufs au chocolat fondu)
Recettes tartes aux pommes avec possibilité de congélation
RésoluBonsoir, Voilà, j'ai acheter et reçus beaucoup de pommes m'est-il possible de faire une tarte aux pommes et de l'a congeler ?. Pourriez-vous au...
Comment faire des frites croustillantes et pas grasses ?
RésoluJe n'arrive pas à les faire de la sorte. J'attends les conseils d'un "spécialiste". Quelle pomme de terre utiliser ? Combien de bains de friture ? T...
Batterie de cuisine amc ou trouver? (marque d'origine allemande)
Bonjour, Je rechche la marque de batterie de cuisine A M C POUVEZ VOUS M'ECLAIRER A CE SUJET BIEN MERCI ALINE
Comment congeler de la courgette ?
RésoluBonjour, J'aimerais savoir comment congeler de la courgette ? J'ai plusieurs courgettes chez moi et je sais pas quoi en faire. Merci d'avance !
Cherche recette du pain au raisin
Bonjour, J ai perdu mon livre de recettes pour ma machine Moulinex. Et je n arrive pas à retrouver celle pour faire un pain au raisin hors que j en e...
Combien de temps conserver une glace ?
Bonjour, Meilleure faite maison, la glace est un des produits phares de l'été. Combien de temps se conserve une glace une fois ouverte ? Me...
Vin apéritif
Bonjour, je souhaitetais faire un apéritif avec du vin nouveau avez vous une recette merci R. bernard
Que peut-on faire avec des pêches sanguines (pêches de vignes)?
Bonjour Que peut-on faire avec des pêches sanguines ?
Trois chocolats sur croustillant pralinoise
bjr j'aimerais faire ce gâteau pour mes 70 ans Peut on le faire plusieurs jours à l'avance et le congeler ? est-ce que la mousse ne va pas redescen...
Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre et moelleux après cuisson
RésoluAprès cuisson mon foie reste dur et difficile à digérer bien que j'ai pris la précaution de le mettre à mariner toute la nuit.
Sos mes invités me lache
RésoluBonjour, j'ai mis les prunes sur ma tarte, je peux la mettre au frigo et la cuire que demain? Mes invités se sont désisté et ne viennent que demain. M...
Qu’elle recette me conseiller pour des churros
Bonjour à tous, je voudrais faire des churros comme se que l’on trouve dans les fêtes foraines mais toute les recette son différente, pouvez-vous me c...
Convertir 200g de lait en litre
Bonjour, je souhaiterais convertir 200g de lait en litres
Deshydrateur d'aliments, aidez-moi dans mon choix
RésoluJe cherche un désydrateur d'aliments, auriez-vous des modèles à me conseiller ? face à tous ces modèles je suis perdu, merci d'avance! C'est pour ...
Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?
Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?
Conservation des haricots coco
RésoluBonjour. Peut-on conserver les haricots coco autrement que congelés ? Peut-on les faire sécher, et si oui comment ? Ensuite, comment les conserver : s...
Pâte à pizza avec plusieurs jaune d’œufs
RésoluBonjour,comment faire une pâte à pizza avec plusieurs jaunes d’œufs ? J’ai déjà mangé se genre de pizza et c’était moelleux et délicieux aider moi à r...
Recette après chirurgie bariatrique
Bonjour, il y a 2 ans j ai choisi après une longue réflexion, discution avec mon entourage et medecin, de me faire opérer, pour en finir avec les régi...
Comment cuisiner un jambon frais entier ?
RésoluBonjour, Je veux cuisiner un jambon frais entier. Quelqu'un a-t-il une recette, déjà testée de préférence ? Merci pour votre aide
Quelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?
RésoluQuelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?
Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ?
RésoluBonjour, Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? Merci
Et le fromage dans les conserves ?
Bonjour, Pas de photos, pas de recettes précises ... je veux juste savoir si je peux introduire du fromage avant la stérilisation comme par ex du com...
Tarte aux pommes goutee en belgique
bonjour recherche recette tarte aux pommes recette goutée en belgique a base fe pâte levée créme patissiere compote de pommes et cassonade merci
Comment éviter que les pommes de terre épluchées noircissent ?
RésoluBonjour, J'aimerais avoir une petite astuce, Comment faire pour éviter que les pommes de terre noircissent lorsqu'elles sont épluchées et non utilisée...
Conservation confiture légère
RésoluBonjour, J'aimerais savoir si la confiture faite avec de l'agar-agar se conserve aussi longtemps qu'une autre ? Merci
Casseroles amc
Bonjour, Comment faire pour acheter les casseroles AMC j'habite dans le tarn et Garonne. Merci
Des oeufs à la neige qui "dégonflent"
Pourquoi mes œufs à la neige "dégonflent" en refroidissant ? Merci pour vos conseils.
Les feuilles du céleri rave sont-elles comestibles ?
RésoluBonjour, est-ce que les branches du céleri rave sont comestibles et quelles utilisations (tige + feuilles) puis-je en faire ? Merci.
Bocaux rates
Bonjour, je me lance dans les conserves maison, avec tous les bons leglégu qu'on a j'ai fait de la ratatouille, et je me suis aperçue que les bocaux f...
Petit conseil
Bonjour, je viens d'acoir de la farine type 65 puis je faire de la pate à crepes avec cette farine , si oui quelles proportions ? je vous remercie
Nostalgie danino
RésoluBonjour, Danino Café : quel delice ! Voilà 35 ans que j'ai mangé le dernier, et je m'en souviens comme si c'était hier !!! Danone devrait ressortir ...
Confiture trop liquide
Bonjour, Ma confiture pêches abricots est un peu trop liquide , puis je la faire recuire avec du vitpris , si ok combien j'en mets , j'ai 13 kgs de c...
