Les discussions
Vin chaud: macération des fruits
RésoluBonjour,je voulais savoir si il fallait laisser macérer les fruits pour le vin chaud 2 semaines à l’avance ?
Le vin parfait pour tous les fromages selon experts et sommeliers
Choisir un bon vin pour accompagner un plateau de fromages peut s'avérer un véritable défi. Selon une experte fromagère, il est préférable d'opter pou...
Origine du pastis : provence ou landes ?
La fameuse boisson anisée connue sous le nom de pastis, symbole de la Provence depuis 1932 grâce à Paul Ricard, est aussi le nom d'une brioche traditi...
Lidl vend du vin exceptionnel à 3,69€, salué par des experts
Actuellement, la foire aux vins est en cours chez Lidl où on peut dénicher d'excellents vins à des prix abordables. Après une analyse détaillée de leu...
Vin italien à moins de 6€ chez carrefour surprend lors de la foire
L'un des meilleurs rapports qualité-prix de cette période est un vin italien fruité et légèrement sucré qui est vendu à moins de 6 euros. Outre celui-...
Dans quel type de récipient peut-on mettre du vin de noix ?
RésoluJ'ai fait du vin de noix mais je n'ai pas assez de bonbonnes... J'ai pensé à un bidon en plastique d'eau distillée mais est-ce bien raisonnable ? J'at...
Cousinade quelle est la juste quantité
Bonjour, Nous organisons une cousinade pour 60 personnes et une dizaine d enfants. Les personnes arrivent le samedi début d aprem.et repartent le dim...
Garder le vin rosé frais sans glaçons : 2 astuces efficaces
Malgré la coutume populaire, l'ajout de glaçons dans le rosé peut altérer le goût du vin car ils le diluent. Les températures idéales pour apprécier u...
Un rosé magnifique à moins de 4€, le préféré des cavistes
Un rosé exceptionnel à un prix incroyablement bas a été sélectionné par un caviste : la cuvée Petit Pont du domaine Preignes le Vieux. Ce vin est prod...
Préparation facile de sirop de cassis maison
Faire son propre sirop de cassis à la maison, c'est à la fois simple et délicieux. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des baies de cassis, du sucr...
Le plus grand consommateur de vin : 100 bouteilles/personne par an
Le plus grand consommateur de vin au monde est surprenant. Si on se base sur les volumes, les États-Unis sont en tête, avec 33,31 millions d'hectolitr...
Quelle est la recette de la "picquette" ?
RésoluJe cherche la recette d'une ancienne boisson que mes grand-parents préparaient et qu'ils nommaient "Piquette". C'était une ancienne boisson qui était...
Fabrication pineau maison
Bonjour,une fois le mélange jus de raisin et eau de vie mélangée doit on fermer le bidon hermétiquement ou doit on poser le couvercle sans fermer pour...
Vin de noix trop alcoolisé
RésoluBonjour, j'ai fait du vin de noix cette année mais il est beaucoup trop alcoolisé. que puis faire ? merci d'avance
Maladie de liqueur pineau
RésoluBonjour, En 2023 j'ai fais fais avec du mout de raisin blanc (chasselas)dans une barrique 60 litres de pineau avec 30 pour 100 d'alcool à 40°. Depui...
Sangria blanche, chauffer le vin?
RésoluBonjour, Je souhaite faire une sangria blanche prochainement, et dans certaine recette ils font chauffer le vin blanc. Je voulais savoir pourquoi ? ...
Question pour le ponche
Bonjour, Combien de de litre de rhum pour un ponche de 35 litre ? bonne soiree
Ti-punch
Résolubonjour le contu du verre a ti-punch c'est bon mais je recherche les verres où pourrais-je les trouvés j'ai cherché sur plusieurs sites mais sans r...
Idées pour un apéritif alcoolisé pour 100 personnes
RésoluJe fête mes 20 ans de mariage dans quelques mois et j'aimerais avoir des recettes pour l'apéritif qui changeraient de la sangria que tout le monde con...
Bordeaux tertio de montrose 2018
RésoluBonsoir , je recherche le prix de cette bouteille mais ne trouve aucun renseignement sur internet à propos de cette année 2018, quelqu'un peut i...
Avec quel vin accompagner le pain de poisson ?
Bonjour, Je reçois du monde ce week-end et j'aimerais faire du poisson. Sauriez-vous me dire quel est le meilleur vin à choisir en accompagnement ave...
Quantité alcool anniversaire 100 personnes
Bonjour, Nous fêtons notre anniversaire avec mon frère 40 ans et 44 ans j'ai prévu de faire du punch de la sangria il y aura également 3 fûts de 32...
Le coca-cola périmé peut-il être bu malgré tout ?
RésoluBonjour :-) Le Coca-Cola périmé peut-il être bu malgré tout ? Est-ce que la péremption impact seulement le goût ou est-ce que c'est risqué de le b...
Faire du pineau maison
Résolubonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
Alternative au sirop de surce de canne
RésoluBonjour à tous.. C'est l'epoque ou je fais de la biere... et comme je pratique la double fermentation, je rajoute a la mise en bouteille du sucre. N...
Un nuage blanc dans le cocktail vert
Bonjour, Pour notre club de sport, nous sommes occupés à élaborer une boisson cocktail de couleur verte. Nous aimerions y ajouter un nuage blanc en ...
Cherche recette de punch ou de planteur
RésoluBonjour. Je recherche en urgence une recette de punch ou de planteur : c'est pour un anniversaire surprise, les 40 ans de mon ami. C'est prévu le 15 j...
Par quoi remplacer l'eau de fleurs d'oranger ?
RésoluBonjour, je cherche un aliment qui remplace la fleur d'oranger ? Svp
Des idées de cocktails pour un apéritif original ?
RésoluBonjour, Je dois préparer l'apéritif pour une cousinade (30 personnes). J'aimerais trouver une recette de cocktails ou boissons originales à servir à ...
Petit mélange sympathique ?
Bonjour cher utilisateurs de journal des femmes j'avais une petite question est-ce que on peut mélanger de la vodka dans du coca sans sirop de fraise...
Pineau fait soi-même ?
Bonjour, j'aimerais un renseignement quand on a pressé le raisin pour faire le moût, il faut filtrer le jus pour incorporer l'eau de vie, ou mela...
Cave à vin
Coucou tout le monde, Je suis à la recherche d'une cave à vin pour mon copain, mais je ne sais pas du tout quoi lui offrir. Si l'un d'entre vous p...
Conversion
Bonjour,je dois mesurer 380 ml de lait dans un verre doseur et je suis perdue. Merci de votre réponse
Jus de noni
RésoluBonjour, J'ai fait du jus de noni mais je l'ai laissé fermenter pendant 6 mois, est-ce toujours bon ou la conservation a été trop longue? En plus le ...
Quel vin pour le boeuf bourguignon ?
RésoluBonjour, Savez-vous quels vins choisir pour cuisiner un boeuf bourguignon ? Pensez-vous que le choix du vin a une influence sur la saveur du boeuf ? M...
Comment creer un rhum arrangé ?
j 'espere qu'il y a de reunionnais sur ce forum . je sais dejà que le meilleur rhum est le rhum charette ,qu'il faut des batons de vanille et cannell...
Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?
RésoluQu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?
Où trouver du vin d'orange dans le gard ?
RésoluBonjour, je souhaite acheter du vin d'orange dans le Gard ou l'Hérault. Savez-vous où en trouver ? Merci d'avance pour vos bonnes adresses.
Ou acheter eau de vie pour fabriquer son pineau
Bonjour, Chez qui et où se procurer de l'eau de vie 70degres pour fabriquer son pineau. merci de vos réponses sur vos contacts ou connaissances
Quel vin pour accompagner un couscous ?
RésoluBonjour, J'aurais besoin d'un bon conseil : Quel vin pour accompagner un couscous ? Merci !
Consommation
RésoluBonjour, je voudrais savoir si je peux consommer un vin rosé sans alcool pas entamé dont la date de conservation est dépassée.Merci beaucoup de votre...
Le vin d'orange comme dans le midi
RésoluBeaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette avec ...
Histoire boisson "trouspinet de vendée"
Bonjour Je suis au Mexique depuis 30 ans. Je pense faire de la trouspinet, mais qui pourrait me donner l'histoire de cette boisson ? Merci d'...
Mélanges de vin avec sanglier
Bonjour,j'ai mélanger du bourgogne avec du Bordeaux pour mon sanglier ,vu au dernier moment quel goût va avoir la viande merci de vos réponses
Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?
RésoluQuel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?
Comment peser le degré d'alcool
RésoluBonjour, Cette année je me suis mis à faire mes propres liqueurs et je voudrais savoir quelle type de thermomètre à alcool utilisé. Sur les thermomè...
Pineau
RésoluBonjour, j'ai fait, comme l'année passée, du pineau. Pour 20 litres, j'ai 15 litres de moux de raisins et 5 litres de cognac à 71°. Le mélange reste ...
Quel vin avec du sanglier ?
Bonjour. Quel vin convient pour accompagner un plat de sanglier ? Merci d'avance pour vos réponses.
