Les discussions

Restes de moules

Bonjour, Avez-vous des recettes pour finir des moules marinières décortiquées ? Merci 

3 réponses Dernière réponse à 23:27 par
Lyly-Marie

Limoncello

Bonjour, Certains affirment que le limoncello est trouble en raison de la macération dans de l'alcool à 90 , effectivement moi je le fais avec de l'a...

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Recherche de recettes pour diabétique

Diabtétiques désire des recettes salées 

1 réponse Dernière réponse le 11 févr. par
Radinoz

Technique de conservation margarine et pot de chocolat

Bonjour à tous, J'aimerai savoir s'il est possible de conserver un pot de margarine même 2 semaines hors du frigo et aussi si le fait de mettre de l'...

2 réponses Dernière réponse le 11 févr. par
yayou

Petit lait sort pas quand je veux faire du beurre

Bonjour, J ai fait fu beurre c était parfait Depuis quelques temps le petit lait ne sort pas  Le beurre est alors friable et se conserve moins long...

2 réponses Dernière réponse le 8 févr. par
verveine2023

Cuire un pot au feu au stérilisateur

 Résolu

Bonjour à tous, qui pourrait me renseigner pour le temps de cuisson d'un pot-au-feu dans le stérilisateur ABC ? Je n'ai pas le livret de recettes qu...

10 réponses Dernière réponse le 8 févr. par
verveine2023

Foie gras mi cuit

bonjour j,ai acheté un foie gras mi cuit? est ce que je peux le consommer de suite ou faut-il à nouveau le cuire,

1 réponse Dernière réponse le 2 févr. par
labricole47

Ma brioche n'a pas gonflé

Bonjour, J'ai voulu suivre une recette sur Tik Tok de brioche sauf que elle n'a pas levé et elle est toute dure je voudrais savoir si je peux faire d...

3 réponses Dernière réponse le 29 janv. par
Lyly-Marie

Jambon cru trop salé

bonjour , comment puis je desaler un jambon cru que l on m a rapporté de sardaigne? Il est desossé,coupé en morceaux et les morceaux sont emballés sou...

5 réponses Dernière réponse le 24 janv. par
labricole47

Gratin dauphinois trop liquide

 Résolu

Bonjour ! Lorsque je fais un gratin de légumes (oeufs, lait, crème fraîche) ,celui-ci rend toujours énormément d'eau et n'est jamais "compact" contrai...

13 réponses Dernière réponse le 22 janv. par
Mamanpapa

Cuisson du riz

Comment faire cuire le riz à l'étouffer 

2 réponses Dernière réponse le 22 janv. par
Radinoz

Faire yaourts fermes avec lait de chèvre et pas autre lait

 Résolu

Comment faire des yaourts fermes avec du lait de chèvre et sans ajout de lait de vache en poudre ?

11 réponses Dernière réponse le 16 janv. par
Liline41

Apéritif avant un food truck

Bonjour à tous  Voilà, je ne suis pas très forte en cuisine…. et je n’ai aucune idée. Le mois prochain, nous fêtons l’anniversaire surprise des 40 an...

2 réponses Dernière réponse le 16 janv. par
Lyly-Marie

Farine périmée

Bonjour, j ai de la farine d'épeautre périmé depuis juin 2022 es que je peu l'utilisé merci

2 réponses Dernière réponse le 9 janv. par
Lyly-Marie

Comment utiliser un sachet de nappage pour tarte ?

 Résolu

Bonjour ! J'ai un petit soucis, j'ai acheté des sachets de nappage pour tarte mais je ne connais pas le mode d'emploi... Pouvez-vous m'aider ? Merci...

8 réponses Dernière réponse le 7 janv. par
Bailoo

Puis-je préparer verrine d'asperge 24 heures avant ?

Bonjour, Peut on préparer verrines d'asperges 24 heures avant

1 réponse Dernière réponse le 4 janv. par
verveine2023

Cuisson de calamar tendre

 Résolu

Bonjour, Quand je cuisine du calamar, il est toujours dur ou caoutchouteux, que je le fasse très peu cuire ou très longtemps. Des astuces pour faire d...

93 réponses Dernière réponse le 31 déc. 2025 par
Loulou

Saucier seb

Bonjour, Lors de mon récent déménagement, j'ai perdu mon livre de recettes pour le saucier SEB. Est-ce que quelqu'un aurait la gentillesse de me l'e...

1 réponse Dernière réponse le 30 déc. 2025 par
Radinoz

Ou trouver de la patrelle

Bjr, je souhaite retrouver de la patrelle, fameux colorant des sauces ou potage à l extrait de boeuf. En petite bouteille, on fait plusieurs années av...

1 réponse Dernière réponse le 29 déc. 2024 par
Radinoz

Un outil de cuisine qui a changé ma routine

 Fermé

Bonjours  Depuis toujours, j’adore cuisiner, mais je dois avouer que cela peut parfois devenir une tâche longue et fastidieuse. C’est pourquoi je sui...

Dernière réponse le 29 déc. 2024 par
labricole47

Foie cru décongelé, préparé dans le sel puis recongelé ?

 Résolu

Bonjour, j ai acheté un foie gras cru décongelé, je l'ai fait dans du sel, et je voudrais le remettre au congelateur est-ce possible ?

4 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2024 par
PresseAil

Decoler les meringues du papier cuisson

Bonjour, ma merigue est collée sur le papier cuisson, comment faire pour la décoller sans la casser ? merci d'avance pour vos astuces

1 réponse Dernière réponse le 24 déc. 2024 par
verveine2023

Recherche recette genre pudding aux corn flakes...

 Résolu

Bonjour, je suis a la recherche d'une recette à base de corn flakes, il s'agit d'une recette avec du Corn Flakes mélangé avec un genre de pouding ou b...

3 réponses Dernière réponse le 24 déc. 2024 par
Katy

Meringues seches

Bonjour,Jai fait cuire des meringues 1h a 120° elles etaient encore molles en les sortant;

3 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2024 par
verveine2023

Gambas armoricaine à l'avance

Bonjour, je vais cuisiner des gambas à l'armoricaine pour mon repas de noel demain soir. Pour éviter de passer l'apéritif en cuisine, je pensais prép...

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Cuisson du chapon (sans four)

 Résolu

Bonjour, j'ai prévu de préparer un chapon pour Noël,  mais mon four vient de me lâcher.  Est-il possible de le faire cuire dans une cocotte en fonte ?...

3 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2024 par
Bea06

Cuisine.fr - simplifier la gestion de vos recettes

Bonjour à toutes et à tous, Je suis enchanté de vous présenter Cuisine.fr, la plateforme idéale pour les passionnés de cuisine qui cherchent à optimi...

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Accompagnement avec un civet de sanglier

Bonjour, Pour noêl je fais un civet de sanglier mais je sais pas quoi servir comme légumes avec?peut être que quelqu'un à une idée.Merci

14 réponses Dernière réponse le 19 déc. 2024 par
guycrl

J'ai perdu mon livre de recettes saucier seb 8368! merci

Bonjour, pouvez vous m'aider à récupérer les recettes de mon saucier seb perdu au déménagement ! merci

1 réponse Dernière réponse le 19 déc. 2024 par
Radinoz

Est-ce que les cloches en verre pour micro-ondes existent ?

 Résolu

A l'heure on l'on entend de plus en plus de critiques (justifiées) sur l'impact du plastique sur notre santé et notre environnement, j'aimerais savoir...

6 réponses Dernière réponse le 18 déc. 2024 par
LAINERDO

Servir une fondue savoyarde pour 80 personnes

 Résolu

Bonjour, je voudrais faire une fondue savoyarde pour 80 personnes et j'ai un souci pour servir tout ce monde en même temps ! Quels poêlons utiliser ?...

6 réponses Dernière réponse le 15 déc. 2024 par
verveine2023

Sauce framboise

Bonjour, j'aimerais accompagner mon saumon gravlax d'une petite sauce à la framboise.  Mais je ne sais comment faire ? Merci

1 réponse Dernière réponse le 10 déc. 2024 par
verveine2023

Gorgonzola

 Résolu

Bonjour à  tous Est-ce que quelqu'un a déjà eu l'idée de congeler du gorgonzola ? Le beurre ca se congèle très bien, mais ce fromage... Merci pour ...

12 réponses Dernière réponse le 9 déc. 2024 par
Radinoz

Les épinards frais

Bonjour, comment cuire les épinards frais?

1 réponse Dernière réponse le 8 déc. 2024 par
Radinoz

Qu'est ce que les "parures de veau" ?

 Résolu

Bonjour, J'ai vu l'expression "parures de veau" sur une recette.  Je suis à l'étranger, pouvez-vous m'expliquer de quoi s'agit-il ?  Merci.

3 réponses Dernière réponse le 6 déc. 2024 par
miguel-p

Quel temps de cuisson cannelés dans moule silicone

Bonjour, Quels sont la température et le temps de cuisson pour des cannelés dans des moules silicones ?

1 réponse Dernière réponse le 1 déc. 2024 par
verveine2023

Dessert danino

 Résolu

Quelqu'un sait-il pourquoi les desserts glacés Danino des années 70 ont subitement disparu ? Je ne me suis jamais remis de cette disparition. était-ce...

190 réponses Dernière réponse le 26 nov. 2024 par
Joceline

Farine prête emploi levure incluse

Bonjour, Lidl vendait de la farine prête à l'emploi (levure incluse) graines tournesol, campagne etc...pour machine à pain. .Ils ont arrêté cet artic...

11 réponses Dernière réponse le 25 nov. 2024 par
Simone

Où acheter des roupettes de coq

 Résolu

Bonjour, Je chercher à me procurer des roupettes (testicules de coq) sur paris. J'ai envie de tester ce plat favori de Louis XIV. Si vous connais...

6 réponses Dernière réponse le 18 nov. 2024 par
Max

J'ai fait des pâtés mais ils sont trop salés, y a-t-il un moyen de les récupérer

 Résolu

Pour le moment je m'en sers de farce mais il m'en reste pas mal...

9 réponses Dernière réponse le 16 nov. 2024 par
Flocuisto

Marinade veau

Bonjour, Avez-vous une bonne recette de marinade pour rendre des escalopes de veau plus tendres ?  Merci 

3 réponses Dernière réponse le 16 nov. 2024 par
labricole47

Pâtes sèches moisissure?

Bonjour, Bonjour, J’ai une question : est ce possible que de la moisissure apparaissent sur des pâtes sèches dont les paquets sont fermés et dont la...

2 réponses Dernière réponse le 13 nov. 2024 par
Radinoz

Congeler des cèpes

 Résolu

Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en lame...

14 réponses Dernière réponse le 13 nov. 2024 par
Radinoz

C'est quoi, en france, la différence entre un cake et un gâteau?

 Résolu

Je vois dans vos recettes que vous faites un CAKE au fromage mais vous faites un GÂTEAU au chocolat. Je ne veux pas dire que votre CAKE au fromage est...

6 réponses Dernière réponse le 13 nov. 2024 par
LINAT

Livret de recettes gaufres de krups

Bonjour, Ma sœur a perdu son.. livret recette gaufres krupps gaufrier rotatif. Y a t'il un personne qui pourrait me scanner le livret ou m'envoyer le...

1 réponse Dernière réponse le 11 nov. 2024 par
Radinoz

Comment faire de la faisselle avec une yaourtière ?

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté une yaourtière (avec un grand bac, pas des pots séparés). Le mode d'emploi indique qu'on peut aussi faire de la faisselle avec...

5 réponses Dernière réponse le 8 nov. 2024 par
boc

Connaissez vous la recette d'un gateau appelé le"nègre blanc" ?

 Résolu

J'ai égaré cette recette, il s'agit d'un gâteau avec des biscuits, du beurre et des amandes.

12 réponses Dernière réponse le 8 nov. 2024 par
ralette

Que faire en entrée amuse-bouche/verrines à préparer la veille et à manger froid

Que faire en entrée amuse-bouche/verrines à préparer la veille et à manger froid ou réchauffer au micro-ondes ?

7 réponses Dernière réponse le 5 nov. 2024 par
Radinoz

Réussir la tarte au citron

 Résolu

Bonjour, mes tartes au citron font des fissures sur le dessus. Avez-vous une astuce ? Merci.

6 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2024 par
verveine2023

Problème farine à pain francine

 Résolu

Bonjour Depuis le conflit en Ukraine je rencontre des problèmes avec la farine et levure Francine pour machine à pain  le pain ne lève pas!!

7 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2024 par
Martine
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