Forum Cuisine

Le shiso, aussi connu comme pérille de Nankin, est une plante médicinale et alimentaire, largement utilisée dans la cuisine asiatique. Riche en antiox...

Saviez-vous qu'il est possible de réaliser une pâte sablée sans beurre ni sucre ? Marine Lebeau nous montre comment avec sa recette légère qui utilise...

Bonjour, je recherche des menus pour le ski. Nous partons une semaine avec toutes nos courses et nous voudrions pouvoir faire des recettes simples et ...

Il semblerait qu'il ne faille pas garder une salade de riz plus d'une journée après sa préparation, même si elle est conservée au réfrigérateur. Les e...

Cette version allégée du clafoutis est un véritable délice et une alternative saine pour les amateurs de cerises d'été. Le secret réside dans le rempl...

François-Régis Gaudry, le critique culinaire, propose une sauce plus légère et plus fraîche que la traditionnelle vinaigrette. Selon lui, cette sauce ...

Bonjour. S'il vous plait precisez la quantité du lait marqué dans votre recette du clafoutis aux abricots ---1/3?. Merci beaucoup. Je voudrais le fair...

Les haricots en conserve sont un choix économique et facile pour la cuisine quotidienne. Toutefois, une erreur courante compromet leur goût et leur te...

Les prix des abricots français, italiens et espagnols sont particulièrement bas actuellement, dus à une production abondante en Europe suite à une mét...

Bonjour, j'ai respecté le temps de cuisson des supions mais ils sont devenus caoutchouteux , que puis-je faire pour les attendrir maintenant ?

L'endroit idéal pour stocker sa tablette de chocolat serait un environnement stable, sec, à une température de 12 à 18 degrés Celsius. Il est recomman...

Quand on prépare une tarte, salée ou sucrée, une interrogation fréquente apparaît : précuire la pâte avant de la garnir ou non? En effet, dépendamment...

On peut consommer les œufs après leur date de péremption, tant qu'ils sont intacts et ont été conservés au frigo. L'œuf périmé peut être consommé jusq...

L'origan est une plante qui peut apporter plusieurs bénéfices à notre santé : cela va du traitement des problèmes de foie à l'aide à la digestion, en ...

j'ai retrouvé de la farine blanche et de la T45 en stock depuis plus de 3 ans  de visu elle est intacte, mais est ce que sa pate va lever correctem...

Il est possible de préparer une délicieuse glace protéinée à la maison en seulement deux minutes. La recette nécessite uniquement un yaourt skyr et de...

L'avocat est un fruit polyvalent dans la cuisine, savoureux aussi bien au naturel que cuisiné. Il trouve sa place dans une multitude de recettes allan...

La pêche plate est plus sucrée et plus facile à manger que la pêche classique, tout en ayant une composition nutritionnelle très proche. Elle est une ...

Remplacer le mascarpone par de la ricotta dans un tiramisu permet de diviser par trois l'apport en calories sans sacrifier l’onctuosité et le goût du ...

La réussite d'un œuf au plat réside dans la juste cuisson du blanc sans sacrifier le jaune. Beaucoup de gens indiquent le problème avec le blanc resta...

Une recette de cake salé ne nécessite pas forcément de farine, comme nous l'apprend Emmanuelle Jarry, une journaliste culinaire. Elle propose une vers...

Le mirliton, variante normande du clafoutis, est un dessert qui marie cerises et poudre d'amande sur une pâte feuilletée. Originellement sans fruits, ...

Le Spritz à la française, nouveau cocktail tendance de l'été, est une boisson moins alcoolisée qu'une version italienne classique. Il contient du Lill...

Riche en potassium, la blette est une excellent choix pour préserver la santé cardiovasculaire après 50 ans. Ce légume vert bat la banane, réputée pou...

Pour un tian parfait, fini les légumes noyés dans leur jus après la cuisson. Il suffit de prendre des légumes du soleil taillés en rondelles, ajouter ...

Les glaces à la vanille Häagen-Dazs sont les préférées des experts en raison de leur composition simple et de leur bonne rentabilité. Composée uniquem...

Pour prolonger la durée de conservation de vos herbes aromatiques (menthe, persil, coriandre, et ciboulette), vous pouvez les envelopper dans des feui...

La fève est une légumineuse consommée depuis le néolithique, cultivée notamment pour ses graines. Elle est riche en glucides, protéines, fibres, vitam...

Bonjour, comment faire recettes tarte au air fryer svp?

La soupe froide ou gaspacho, un plat traditionnel de l'Andalousie, est un incontournable des fortes chaleurs estivales. Composée principalement de lég...

Pour une touche de légèreté et de nouveauté, pourquoi ne pas essayer ce gâteau renversé aux cerises, facile à réaliser et sans gluten ? À base de poud...

Imaginez qu'une préparation simple, un tiramisu, puisse se basculer par deux petites secondes. Le tiramisu, icône de la cuisine italienne, comprend tr...

Ce mois-ci, vous pouvez essayer de gagner un four à pizza Ooni Koda 2 en partageant vos recettes avec la communauté du Journal des Femmes. De couleur ...

La cuisson des haricots verts peut se faire de plusieurs manières : à l'eau, à la vapeur ou à la poêle. En fonction de la méthode choisie, vous obtien...

Le chef renommé Cyril Lignac propose une nouvelle touche à la recette traditionnelle du guacamole en y incorporant des petits pois. En plus des ingréd...

Bonjour, Esque je peut mettre la crème pâtissière que j'ai trouver sûr votre site pour faire une tarte

Les pois chiches sont des légumes secs riche en protéines végétales, vitamines et minéraux, fréquemment utilisés dans plusieurs types de recettes. Leu...

Les salades de pâtes, populaires par temps chaud, peuvent parfois paraître fades si non correctement assaisonnées. Alors, pourquoi ne pas oublier la v...

Les lentilles, en dépit de leurs vertus nutritionnelles, ne figurent pas toujours parmi nos plats préférés. Pour y remédier, Simone Zanoni, le chef it...

Les fraises sont des fruits délicats, sans peau protectrice et sensibles aux chocs. Après la récolte, elles peuvent vite se dégrader, surtout si elles...

Pour réussir un tiramisu parfait, plusieurs astuces sont à prendre en compte. Ainsi, la préparation des œufs et du mascarpone est cruciale tout comme ...

L'organisation Foodwatch révèle que du riz d'une célèbre marque contient un pesticide dangereux pour la santé, interdit en Europe. Leurs investigation...

Bonjour, on peut faire de bons plats avec le safran mais étant donné que cette épice est très chère, quels plats en particulier valent vraiment le cou...

Le restaurant espagnol Sublimotion, situé à Ibiza, se trouve en tête du classement des restaurants les plus chers du monde avec un menu dégustation au...