Les discussions
Kéfir : où l'acheter et comment le préparer chez soi
Le kéfir est une boisson en vogue, résultant de la fermentation de fruits ou de lait. Cette boisson a des bienfaits tels que le renforcement des défen...
Recette map croustina zp 2000
Bonjour à tous et toutes je recherche un bonne recette de brioche aux raisins sec ou cramique pour map croustina zp2000 qui aurais la bonne recette me...
Meilleur programme de fidélité, selon un spécialiste, trouvé dans ce supermarché
Selon un spécialiste de la consommation, Olivier Dauvers, Lidl a défini un authentique système de fidélité qui remet en question le modèle conventionn...
Gelée dans un pâté de campagne
Bonjour, Pour un pâté de campagne fait maison, quand met-on la gelée. après cuisson ? Pâté froid ou encore chaud ? Merci de votre aide
Produit picard le plus vendu en 2025 : les haricots verts
Les surgelés ont trouvé une importante place dans les habitudes alimentaires de tout un chacun. L'une des références populaires en ce domaine est nota...
Cyril lignac: recette du moelleux aux poires sans chocolat
Si vous êtes à la recherche d'un dessert gourmand mais sans chocolat, Cyril Lignac a concocté un moelleux irrésistible à base de poires. Cette pâtisse...
Ufc-que choisir préfère les pâtes lazzaretti et montebello
Les torsades aux pois chiches de Lazzaretti ont remporté la palme des pâtes les plus nutritionnellement satisfaisantes, grâce à une haute teneur en fi...
Crêpes : opter pour la farine d'amande pour réguler la glycémie
La consommation de crêpes peut engendrer une hausse de la glycémie à cause des ingrédients généralement utilisés, tels que la farine de blé raffinée e...
Produits du terroir français à bas prix chez lidl
La gamme "Saveurs de nos régions" de Lidl met en avant plus de 130 produits du terroir français, tous fabriqués en France par des petites et moyennes ...
La chicorée : l'alternative économique et douce au café
De nombreux consommateurs se tournent vers des alternatives au café. C'est notamment le cas des boissons à base de champignons bio, dites "adaptogènes...
Partagez vos recettes sur le journal des femmes et gagnez un coffret chandeleur tefal
Une opportunité gourmande s'offre à vous sur le site du Journal des Femmes. Vous pouvez tenter votre chance en partageant vos recettes de plats, desse...
Haricots verts aigres après stérilisation
RésoluBonjour, Pourquoi mes haricots verts deviennent aigres et immangeables 3 semaines après stérilisation ? L. CHABROL
Pesticide interdit dans les lentilles canadiennes vendues en france
La lentille, populaire dans la cuisine et appréciée pour son profil nutritionnel, se présente en cinq grandes couleurs et une cinquantaine de variétés...
Thermomix tm31 : son clavier s'efface
RésoluBonjour, j'ai un Thermomix TM 31, je vois que petit à petit les lettres sur l'appareil (fonctions et chiffres) s'effacent, cela vous arrive-t-il, un ...
Techniques des grands chefs pour préparer des carottes savoureuses
Chercher à rehausser des plats simples avec un ingrédient humble comme la carotte ? La clé pourrait se trouver dans les cuisines de haute gastronomie,...
Sauce rapide pour accomp saumon rose cuit à la poêle
préparer une sauce pour accompagner darne de saumon cuite à la poele
Astuces pour une pâte à crêpes lisse sans grumeaux
La préparation parfaite de la pâte à crêpes s'appuie sur une astuce simple : combattre les grumeaux dès le départ. Selon une experte, les grumeaux son...
Crème pâtissière légère de c. lignac : recette et astuces
Cyril Lignac, chef renommé, partage sa recette étape par étape pour créer une crème pâtissière à la vanille légère et délicieuse. Il propose également...
Recette des chips
Qui connais la recette des chips croustillant
Tomates provençales
Bonjour, Comment retrouver cette recette? MERCI
Galette surgelée thiriet : presque aussi bonne qu'en boulangerie, 5x moins chère
Il existe une alternative abordable à la galette des rois traditionnelle. Une version surgelée et moins chère, vendue par la Maison Thiriet, a été app...
Gâteau moelleux à l'orange : la recette fétiche de laurent mariotte
Laurent Mariotte, connu pour son travail dans les cuisines, a également une passion pour la cuisine à domicile. Il partage notamment sa recette de gât...
La truite, alternative économique et savoureuse à la sole meunière
Le prix de la sole ayant flambé considérablement, sa consommation est devenue un luxe pour beaucoup. Cependant, il existe une alternative tout aussi d...
Cheesecake express sans cuisson: la recette à deux ingrédients fait le buzz
Il semblerait qu'une nouvelle tendance culinaire fasse l'effervescence sur les réseaux sociaux. Des créateurs de contenu vantent une recette de cheese...
Substituez la crème et le râpé par du cottage cheese dans vos gratins
Pour alléger et équilibrer notre gratin, on peut remplacer la crème fraîche et le fromage râpé par un fromage moins calorique : le cottage cheese. Il ...
Pdg mcdonald's : fibres, saveurs sucrées-épicées et boissons novatrices en 2026
Selon Chris Kempczinski, le PDG de McDonald's, plusieurs tendances alimentaires vont dominer en 2026. En premier lieu, l'accent sera mis sur les fibre...
Techniques pour améliorer une béchamel ratée
La béchamel est une sauce incontournable dans plusieurs plats. Pour la préparer, avoir les bonnes techniques et astuces est primordial. Si elle est tr...
Faire le foie gras maison
RésoluBonjour, j'ai envie de faire mon foie gras cette année. Qui peut me donner sa recette ? Quelle quantité de sel, de poivre, d'alcool si besoin ? Merci...
Poulet paner
Bonsoir svp est ce que je peut avoir les recettes du poulet paner merci pour vos reponse
Peut-on congeler un foie gras mi-cuit qui a déja était congelé c
Bonjour, peuton congeler un fois gras mi-cuit (15mn à la vapeur) et qui a déja était congelé cru?
Pate a crepes
Pate a crepes. Ajouter le beurre fondue apres avoir melanger les oeufs, le sucre, le sel, ensuite la farine, sinon le beurre va se coaguler avec le l...
Recherche recettes saucière patissière moulinex 862
RésoluBonjour, on m'a donné une saucière patissière moulinex 862 en très bon état , seulement pour la faire fonctionner il me manque le livre de recette...
Guide saisonnier et culinaire des coquillages saint-jacques
La Saint-Jacques est un coquillage très apprécié, que l'on retrouve notamment à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il s'agit d'un coquillage hermaph...
Faire à manger à un adulte difficile
RésoluBonjour, Je viens vous demandez des conseils : je vis depuis deux ans avec mon homme qui est très difficile pour les repas. Il ne mange que cert...
Frangipane allégée et facile à faire par une diététicienne
La frangipane, célèbre alliée de la galette des rois, est souvent pointée du doigt pour son apport calorique important. Néanmoins, une diététicienne a...
Poudre entremet périmée encore consommable ?
RésoluBonjour, J'ai de la poudre pour entremet Alsa date de péremption 2015, est ce que je peux l'utiliser ?
Comment éviter que la tarte au fromage blanc retombe ?
Comment éviter que la tarte au fromage blanc ne retombe après cuisson ?
Comment réchauffer correctement une galette des rois par nina métayer
Pour avoir une galette des rois croustillante, le réchauffement doit se faire avec soin. Selon Nina Métayer, meilleure pâtissière du monde 2023, une g...
Quelles sont les équivalences farine et maïzena ?
RésoluBonjour, des personnes de ma famille ayant la maladie caeliaque je voudrais connaître l'équivalence farine/maïzena. Merci d'avance.
Foie gras trop alcoolisé par l'armagnac
Bonjour, J'ai fait un foie gras maison j'ai mis une cuillère à soupe d'Armagnac je l'ai laissé toute une nuit mais j'ai oublié le porto et il n'est...
Stérilisation du foie gras en bocaux
RésoluPourriez-vous me dire à quelle température et combien de temps je dois laisser mes bocaux de foie gras (350 ml) dans le stérilisateur et/ou l'autocuis...
Coquilles d’escargots
RésoluBonjour Coquilles d'escargot ....selon vous , puis-je les "passer" au lave-vaisselle ? si oui , dans quelles conditions - - ?
La ricotta: fromage italien léger et polyvalent
La ricotta est un fromage frais originaire d'Italie, elle est faite à partir du petit-lait issu de la fabrication d'autres fromages. Elle est moins ca...
Livre de recettes saucier seb perdu. où en trouver un ?
RésoluEn particulier pour la sauche bechamel. Merci de m'indiquer les proportions.
Foie gras pas assez cuit
Bonjour, J'ai fais un foie gras en terrine, mais il n'est pas assez cuit . Il était pourtant à 50° J'ai envie de les mettre en bocaux et de le st...
Peut-on congeler du foie gras fait maison ?
RésoluBonjour, Je vais faire mon foie gras moi-même comme chaque année à partir d'un foie gras cru. N'étant pas nombreux, je voudrais savoir combien de t...
Tester la fraîcheur d'une huître avec du citron
Pour s'assurer de la fraîcheur des huîtres, il faut d'abord vérifier les critères externes : coquille brillante, lourdeur indiquant la présence d'eau,...
Guide de cuisson pour un gigot réussi
Le gigot d'agneau est un plat plein de saveurs, typique du repas de Pâques, mais c'est également un choix privilégié pour les grandes réunions de fami...
Cuire au four la moitié d’une pintade
Résolubonjour, je voudrai cuire au four 1 moitié d’une pintade , quel est le temps de cuisson pour une demi pintade de 650 grammes et quelle température ...
