Les discussions
Confiture d’orange et citron
Bonjour confiture orange / citron orange 1kg 100 citron 1kg 400 total 2kg500 combien de sucre ouvert à toute proposition de recette merci ...
Mûrir un avocat en une nuit avec ce gadget maison
Il existe une astuce efficace pour faire mûrir un avocat en une nuit : piquer un cure-dent à chaque extrémité et le ranger dans un contenant hermétiqu...
Salade printanière détox : recette vitaminée et rapide de lou elsener
En ce printemps, Lou Elsener, influenceuse culinaire, nous propose une recette de salade subtile et délicieuse pour sortir de la routine. Cette prépar...
L'importance du piment dans les sauces
Bonjour.. Pourquoi devrons ajouter du piment dans nos cuisons
Recyclez votre appareil à raclette ce printemps pour des mini pizzas
Ne rangez pas trop vite votre appareil à raclette avec l'arrivée du printemps. Il peut être utilisé comme alternative pour préparer des mini pizzas. I...
Cuissons de la viande
Bonjour Comment faire cuire de la viande fraîche
Guide des viandes maigres et peu caloriques
La consommation de viande doit être limitée et les viandes maigres privilégiées. Les viandes maigres contiennent moins de 10% de graisses. Les plus re...
Choisissez vos fraises bien mûres en un coup d'oeil grâce à cette astuce d'expert
Pour choisir les fraises les plus mûres, observez leur pédoncule. Si ce dernier est tourné vers le haut et forme une petite couronne, c'est bon signe ...
Ustensile simplifie la préparation de mayonnaise maison en 40 secondes
Julie Andrieu, bien connue pour ses conseils culinaires, propose une recette de mayonnaise express, prête en moins d'une minute. L'ustensile clé ? Un ...
Certains aliments consommables après date limite, vrai ou faux?
Certaines personnes pourraient être surprises d'apprendre que certains aliments restent consommables même après leur date de péremption. Chaque année,...
Beurrer un moule sans se salir : astuce pratique
Si le contact avec la graisse n'est pas votre tasse de thé, je connais une astuce pour beurrer un moule sans se salir les mains. C'est assez facile : ...
Maximiser le parfum de la cannelle dans vos desserts
La cannelle, cette épice qui égaye nos plats et desserts en un instant. Son utilisation dans les tartes et gratins fruités donne un mélange de saveurs...
Apprendre à ouvrir des huîtres avec un couteau
Saviez-vous qu'il y a une manière spécifique d'ouvrir les huîtres ? Pour les huîtres creuses, on attaque par le côté avec un couteau spécial et un tor...
Préparation facile de sirop de cassis maison
Faire son propre sirop de cassis à la maison, c'est à la fois simple et délicieux. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des baies de cassis, du sucr...
Problème farine à pain francine
RésoluBonjour Depuis le conflit en Ukraine je rencontre des problèmes avec la farine et levure Francine pour machine à pain le pain ne lève pas!!
Méthodes de conservation de la crème pâtissière en trop
Vous pouvez efficacement conserver votre crème pâtissière faisant usage de quelques techniques. La première consiste à emballer votre crème dans du pa...
Des conseils pour utiliser la bière en cuisine
Bonjour à tous ! ???? Je suis un débutant total en matière d’utilisation de la bière en cuisine et j’aimerais avoir quelques conseils et astuces pour...
Cuisson réussie des œufs à la coque : le guide
La préparation des œufs à la coque nécessite finesse et exactitude. L'astuce consiste à placer les œufs dans une casserole d'eau froide salée et à cha...
Comment cuisiner des crevettes chaudes de façon rapide ?
Comment cuisiner des crevettes chaudes de façon rapide ?
Technique de chefs pour une vinaigrette parfaite
Il semble que réussir une vinaigrette harmonieuse n'est pas aussi simple qu'on pourrait le croire. Cependant, des chefs comme Philippe Etchebest et No...
Pain en machine trop dur
RésoluJ'ai une machine à pain et j'ai beau suivre à la lettre les indications de la machine, je me retrouve à tous les coups avec un pain à la croûte épais...
Comment décongeler du pain pour qu'il reste frais et croustillant
Pour ceux qui aiment toujours avoir de la nourriture à portée de main, le pain congelé est un réel trésor. Les boulangers de la Maison César offrent d...
Air fryer avis : qui a testé la friteuse sans huile ?
RésoluBonjour, qui a testé la friteuse sans huile ? Qu'en pensez vous ?
Cédric grolet : l'as des pâtisseries trompe-l'oeil sur instagram
Cédric Grolet est un pâtissier français reconnu pour ses pâtisseries innovantes qui jouent sur les perspectives et ressemblent à des œuvres d'art. Il ...
Test du chocolat dubaï de lidl à 4,99 euros : bonne affaire ou tendance éphémère ?
Lidl vend une tablette de chocolat Dubaï fourrée à la crème de pistache et aux cheveux d'ange grillés. Particulièrement populaire sur les réseaux soci...
Identifier les pâtes de qualité sûre : le secret des italiens
Francesco Mattana, un chef italien réputé, a partagé une astuce pour choisir les meilleures pâtes disponibles sur le marché. Les pâtes de qualité doiv...
Le gâteau de laurent mariotte, plus moelleux qu'un yaourt
Laurent Mariotte présente une recette de gâteau qui est moelleuse comme un nuage: le sponge cake. Très facile à faire, cette variante du gâteau éponge...
A l'aide pour une recette svp
Bonjour, Je recherche une idée d'une recette simple de quelque chose de salé pour ramener ce plat au travail que j'aimerais partagé. Que me conseil...
Emporte pièce fait maison, passe au four ?
RésoluBonjour, je me présente, Alban j'ai 15 ans bientôt et je suis passionné de cuisine, et dans la semaine je vais faire une recette avec des galettes de ...
Idées recettes pour cuisiner la poularde
La poularde, volaille grasse connue pour sa finesse, est souvent au cœur des repas de Noël. Sa chair moelleuse peut être préparée de diverses manières...
Cuisson correcte du boudin noir, plat abordable et riche en fer
Le boudin noir, un met ancien d'origine grecque, est une source de fer hémique, de phosphore, de cuivre et de zinc. Il est particulièrement bon pour l...
Cake des rois : une frangipane allégée délicieuse
Si vous êtes amateur de la galette des rois et de la saveur de la frangipane mais que vous cherchez une alternative moins calorique et moins grasse, l...
Astuce des mamans antillaises pour un gâteau à l'ananas délicieux
Ravir les papilles et faire voyager avec un gâteau, c'est possible avec une variante antillaise. Cette version offre un goût unique qu'on attribue à u...
Le plus grand consommateur de vin : 100 bouteilles/personne par an
Le plus grand consommateur de vin au monde est surprenant. Si on se base sur les volumes, les États-Unis sont en tête, avec 33,31 millions d'hectolitr...
Gâteau 5-4-3-2-1: recette express facile et inratable
Le gâteau 5-4-3-2-1 est une recette très rapide et facile à réaliser. Son nom vient des proportions des ingrédients utilisés, qui sont faciles à mémor...
Recette du cake au chocolat fondant de françois-régis gaudry
François-Régis Gaudry, expert en gastronomie, propose une recette de cake au chocolat unique et irrésistiblement savoureuse. Évoquant "un délice", il ...
Guide de recettes pour l'aïd el-kebir 2024
L'Aïd el-Kebir, célébré à la fin du Hajj, est un moment de retrouvailles pour les familles musulmanes. Mouton, agneau ou bœuf sont à l'honneur dans de...
Préfou au camembert
RésoluBonjour je voudrais faire un préfou au camembert mais est ce que je peux le congeler et comment ? Merci d' avance. Cordialement
Cuisson basse température
Bonjour que pensez vous du matériel de cuisson basse température comme les faitouts avec fond épais et thermomètre sur le couvercle ? Merci
Pourquoi les gourmets n'utilisent jamais de poivre déjà moulu
Chacun a ses ingrédients essentiels en cuisine, variant selon les habitudes et préférences individuelles. Cependant, certains basiques sont communs à ...
Flan à la noix de coco léger et savoureux à moins de 100 calories
Voici une recette de flan à la noix de coco très appréciée sur les réseaux sociaux, délicieuse et légère. Vous aurez besoin d'oeufs, de sucre, de lait...
Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ?
RésoluBonjour, Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ? La mienne est toujours un peu liquide. Merci pour vos conseils
Recyclage du pain rassis à l'italienne: une tradition économique et savoureuse
En Italie, un moyen éprouvé d'utiliser le pain rassis consiste à l'incorporer dans divers plats, rendant ces derniers encore plus délicieux et nourris...
Guide complet sur les différentes variétés de sucre et leur utilisation
Le sucre, surnommé "or blanc", est un composant essentiel en cuisine, et particulièrement en pâtisserie. Il existe de nombreuses variétés comme le suc...
Sublimer les frites de patate douce : l'astuce de laurent mariotte
Laurent Mariotte propose une recette savoureuse et audacieuse des frites de patate douce, le tubercule aux origines d'Amérique latine célèbre pour ses...
Lait d'amande avec poudre d'amande
RésoluBonjour, Est il possible de faire du lait d'amande selon cette recette : - 100 g de poudre d'amande (acheté en sachet) mélangé dans un blender avec ...
Charcuterie pour la carbonara : fini les idées reçues
La carbonara, célèbre recette italienne, demande une recette précise pour être véritablement réussie. En effet, les spaghettis à la carbonara ne sont ...
Nos meilleures recettes à base de dattes
La datte, originaire d'Afrique du Nord, est réputée pour sa chair tendre et moelleuse et son goût sucré. En effet, on la retrouve souvent dans les pla...
Je recherche le mode d'emploi de la fromagère seb
Je recherche le mode d'emploi de la fromagère SEB qui n'existe plus sur son site... Merci.
