Les discussions
Évitez que vos fraises moisissement rapidement : astuces de conservation
Les fraises se gâtent rapidement si elles sont mal conservées. Elles sont composées à 90% d'eau et très fragiles. Toute manipulation peut les endommag...
Deshydrateur
Bonjour, je suis en train de regarder les déshydrateurs, pour légumes, viandes, fruits..... utilisez-vous cet appareil, si oui, quel intérêt y trouve...
Cuisson idéale pour un rosbeef tendre et juteux
Le rosbeef est une valeur sûre lors des repas en famille. Le secret d'un bon rosbeef réside dans la cuisson : il faut qu'il soit bien cuit à l'extérie...
Astuce express pour une tarte à la tomate sans eau
Voici une méthode astucieuse pour sauver vos tartes de tomates de l'humidité. La clé réside dans l'ajout d'une couche de moutarde à l'ancienne et de c...
Recette facile du fraisier pour débutants
Une recette facile de fraisier a été mise au point : le "fraisier bowl". Elle a été créée par Sylvie, une pâtissière influente sur Instagram. Ce desse...
Recette simple et inratable du cake aux 7 cuillères de chocolat
L'équilibre entre ingrédients liquides et secs est la clé d'un cake au chocolat moelleux. Une recette simplifiée à l'extrême existe, où les mesures se...
Decoler les meringues du papier cuisson
Bonjour, ma merigue est collée sur le papier cuisson, comment faire pour la décoller sans la casser ? merci d'avance pour vos astuces
Régime pour prendre du poids
RésoluJe cherche a faire des mousse de légumes faciles, sans les cuire au four. Régime Legé pour reprendre du poids, avec une sonde naso gastronomie Merc...
Un rosé magnifique à moins de 4€, le préféré des cavistes
Un rosé exceptionnel à un prix incroyablement bas a été sélectionné par un caviste : la cuvée Petit Pont du domaine Preignes le Vieux. Ce vin est prod...
Importance du numéro sur les œufs : le '0' change tout
Saviez-vous que les œufs que nous consommons ont un code inscrit sur la coquille? Ce code renseigne sur le mode d'élevage des poules. Il se décompose ...
Quelles sont les différences entre une génoise et un biscuit de savoie ?
RésoluJe trouve que les deux recettes présentent beaucoup de similitudes. Alors, suivant l'utilisation, quand vaut-il mieux faire une génoise et quand faut-...
Ne négligez pas ce geste avant d'ouvrir un avocat
L'avocat, ce fruit si délicieux, est bien plus qu'un simple aliment. Riche en bons acides gras, délicieux et crémeux, il est retrouvé dans divers mets...
Que faire de l'huile d'olive qu'il reste après avoir mangé l
Bonjour, Que faire de l'huile d'olive qu'il reste après avoir mangé les figues
Astuce de laurent mariotte pour un gratin de courgettes sans excès d'eau
Laurent Mariotte, l'animateur de Petits plats en équilibre, propose une astuce pour que les courgettes ne rendent pas trop d'eau lors de la cuisson. E...
Recherche recettes saucière patissière moulinex 862
RésoluBonjour, on m'a donné une saucière patissière moulinex 862 en très bon état , seulement pour la faire fonctionner il me manque le livre de recette...
Recette express : tarte aux fraises à la crème pâtissière sans cuisson
Si vous n'avez pas les compétences d'un chef pâtissier pour préparer une crème pâtissière, il existe des astuces pour leurrer vos invités. Une crème p...
Technique infaillible d'une boulangère pour casser les œufs sans coquille
Pour réussir en pâtisserie, un simple détail peut faire la différence : la façon de casser les œufs. La coquille qui se disperse dans la pâte est un p...
Quantité d'ingrédients
RésoluBonjour, Quel quantité de lait,de sucre,de maïzena,œuf pour faire la creme
Types et utilisations de la farine en cuisine
La farine, avec ses multiples variétés et utilisations, est un pilier de nos cuisines. Des plats sucrés aux salés, elle est un ingrédient incontournab...
Ketchup maison par cyril lignac : recette révélée sur rtl
Cyril Lignac, le célèbre chef cuisinier, partage une succulente recette de ketchup maison. Plus piquante et sans conservateur, cette recette est un pl...
Règle simple pour doser correctement les féculents dans vos recettes
Il existe une règle quasiment universelle pour doser ses féculents selon leur poids cru ou cuit. En effet, la plupart des céréales triplent de volume ...
Ce réflexe courant à table est mal vu, selon les experts de l'étiquette
Lorsqu'on est à table, certains comportements sont considérés comme grossiers, comme parler la bouche pleine ou poser les coudes sur la table. Il exis...
Comment obtenir du pain gratuitement chez lidl grâce à la fidélité
Dans certains magasins Lidl, les clients fidèles ont la possibilité d'obtenir du pain gratuitement. En effet, en utilisant l'application Lidl Plus et ...
Astuce de mercotte pour une pâte à tarte toujours croustillante
Une astuce efficace pour maintenir la croustillance d'une tarte aux fruits, proposée par la pâtissière Mercotte, consiste à imperméabiliser la pâte. C...
Règles alimentaires japonaises bénéfiques dès l'enfance pour longévité
Les Japonais bénéficient d'une longévité remarquable grâce à leur alimentation. Riches en légumes, poissons, céréales et faibles en sucre et en graiss...
Recette de tiramisu aux fraises de julie andrieu
Julie Andrieu présente une recette de tiramisu aux fraises pour le début du printemps. Dans cette version, le café traditionnellement utilisé pour imb...
Féculent le plus léger pour les salades, moins calorique que riz et pâtes
La pomme de terre est souvent négligée en tant que féculent dans nos régimes, pourtant, c'est le moins calorique parmi les plus consommés, avec seulem...
Plat picard équilibré prêt en 2 min : le choix d'une diététicienne
La nourriture préparée est souvent une solution pratique quand le temps ou l'envie de cuisiner manque. Que vous rentriez épuisé de votre journée de tr...
Quand se servir du pain au restaurant pour rester poli
Pour maintenir une bonne étiquette de table au restaurant, il est recommandé de ne pas toucher le pain avant d'avoir terminé son entrée. Cette règle d...
Préparation d'une omelette : recettes et astuces
L'omelette est un plat facile et rapide à préparer, pour laquelle vous pouvez choisir entre plusieurs recettes, ajoutant des pommes de terre, des cham...
La recette de laurent mariotte pour accompagner les asperges blanches
L'asperge, au goût raffiné et délicat, est très appréciée des gourmets, notamment au printemps lorsqu'elle fait son apparition sur les étals de marché...
Fondant au chocolat parfait avec cet ingrédient d'automne surprise!
La crème de marron peut révolutionner votre recette de fondant au chocolat. Cette douceur automnale, à la texture onctueuse, peut se substituer à la f...
Guide pratique sur la pâte filo : achat, conservation et recettes
La pâte filo est une délicieuse spécialité qui trouve ses origines entre la Grèce et la Turquie. Elle est composée de farine de blé, d'eau, de sel, et...
Le pain à 1,89€ chez lidl qui fait penser à du gâteau
Lidl a su se distinguer par son coin boulangerie, proposant une grande variété de pains et de viennoiseries à des prix abordables. Dès 2010, le géant ...
Appli pour nous simplifier la vie :)
Bonjour, Je suis tombé sur une recette incroyable de ratatouille provençale sur Insta la semaine dernière, mais vous savez comment c'est avec ces vidé...
La raison des petites portions dans les restaurants étoilés
Un chef étoilé a révélé que la petite taille des portions servies dans les restaurants gastronomiques est délibérée pour plusieurs raisons. En premier...
Recette légère de tarte au fromage par cyril lignac
Cyril Lignac propose une version allégée de la traditionnelle tarte au fromage corse en substituant le brocciu par du yaourt grec. Cette recette appét...
Tiramisu prêt en 10 min par un chef italien
Un tiramisu prêt en moins de 10 minutes? C'est possible grâce à la recette express du chef italien Gianmarco Gorni. Ce dernier propose une version inn...
Conserver le caramel liquide : astuces et conseils
Si vous adorez le caramel liquide dans vos desserts mais vous vous demandez comment le garder sous forme liquide, voici une astuce simple : ajoutez ju...
Guide de cuisson pour un gigot réussi
Le gigot d'agneau est un plat plein de saveurs, typique du repas de Pâques, mais c'est également un choix privilégié pour les grandes réunions de fami...
Ustensile de cuisine à bannir pour risque bactérien, selon experts
La cuillère en bois, outil de cuisine commun et apprécié pour sa durabilité, son faible coût et son respect de l'environnement, peut, mal utilisée, de...
Conseils pour cuire des fèves fraîches, sèches ou surgelées
La fève, légumineuse cultivée depuis des siècles, revient en force dans notre cuisine. Elle peut être cuisinée de plusieurs manières : à la vapeur, à ...
Tradition de pâques : le plat incontournable des grands-mères d'avant
Dans certaines régions de la France comme le Limousin, le Berry ou les Deux-Sèvres, le plat traditionnel lors du week-end de Pâques n'est pas l'agneau...
Miel de supermarché à moins de 4€ plébiscité par 60 millions de consommateurs
Le miel est un édulcorant naturel très prisé des Français qui sont parmi les plus grands consommateurs européens avec environ 40 000 tonnes consommées...
Guide santé et cuisine de l'ananas
L'ananas est une plante qui mesure environ 1,20 mètre et qui donne un fruit exotique. Sa chair jaune est juteuse et parfumée et elle est idéale pour ê...
Apprendre différentes recettes avec air fryer
différentes recettes avec les œufs
Recherche livre de recette du saucier gourmand chauffant seb
RésoluBonjour à tous, Je viens de trouver en brocante un saucier gourmand chauffant SEB mais sans livre de recette. Malgré mes recherches sur internet j...
Fromage frais sans gras au goût identique au boursin
Le Boursin®, produit emblématique du frigo français depuis les années 60, a beau être délicieux, il demeure haut en matière grasse (40% de lipides pou...
Remerciement
Bonjour, Merci, j'espère que le guide sera bel et bien complet. J'ai trop hâte de l'utiliser et m'en inspirer pour préparer mes recettes avec de la b...
Astuce d'un producteur pour acheter des asperges à prix abordable
Pour pouvoir savourer des asperges sans y laisser tout son portefeuille, il faut simplement patienter jusqu'à la pleine saison, entre mi-avril et fin ...
