Forum Cuisine

Bonjour, je voudrais m'acheter une poêle et une sauteuse de bonne qualité (même très bonne), mais je n'arrive pas à me décider entre les différents m...

Bonjour, Je recherche à quels endroit peux t'on retrouver les fondants de Noël? Comme on voyait par le passé dans les papillottes Cordialemen...

j'ai près de 10 kg de fromage blanc battu 20% dans le frigo, qui vont arriver à la date de consommation, on dirait pas mais 10 kg c'est énorme. que p...

Bonjour, J'ai récemment préparé une confiture de coing, mais elle est malheureusement trop liquide. Pourriez-vous me conseiller comment fair...

Bonjour, mon gratin dauphinois est cuit je dois le faire réchauffer demain quelle température et combien de temps pour ne pas le réduire en purée merc...

pour préparer le vin d'amandes amères, doit-on laisser les amandes dans leur coque?

Bonjour, recette facile de croque monsieur air fryer Merci

Bonjour, Je voudrais conserver des blettes. Faut-il les congeler non cuisinées ou cuisinées? Merci pour vos précieux conseils

Bonjour, Comment démouler des cannelés dans des moules en cuivre ? merci pour votre aide. JP

Il fonctionne très bien pour la cuisson du poulet et des rôtis mais en pâtisserie c'est différent. Je trouve qu'il cuit trop vite par le dessus et le ...

Bonjour, J'avais dans le temps une recette pour fabriquer un breuvage équivalent à de l'Amer Biere ( ... ou PICON). La composition était à base d...

Je cherche la recette d'une ancienne boisson que mes grand-parents préparaient et qu'ils nommaient "Piquette". C'était une ancienne boisson qui était...

Bonjour, Comment cuire un jambonneau fume

Bonjour, Bonjour j'ai des pitch brioches individuel dans leurs sachets goût chocolat périmé en septembre est ce que je peux tjrs les consommer en nove...

J'ai goûté le week-end dernier chez des amis de Montpellier des galettes appelées "escalettes" au goût discret de zeste de citron. J'adore le goût de ...

Bonjour, je pense faire une choucroute en plat unique, que me conseillez-vous pour l'apéritif - je ne ferai pas d'entrée - et en dessert ? glace, tar...

Bonjour, Pourquoi mes haricots verts deviennent aigres et immangeables 3 semaines après stérilisation ? L. CHABROL

Bonjour, j'ai un Thermomix TM 31, je vois que petit à petit les lettres sur l'appareil (fonctions et chiffres) s'effacent, cela vous arrive-t-il, un ...

Bonjour,  cherche une recette pour le gigot de chevreuil       

Bonjour, j'ai envie de faire mon foie gras cette année. Qui peut me donner sa recette ? Quelle quantité de sel, de poivre, d'alcool si besoin ? Merci...

Bonjour, on m'a donné une saucière patissière moulinex 862 en très bon état , seulement pour la faire fonctionner il me manque le livre de recette...

Bonjour, Je viens vous demandez des conseils : je vis depuis deux ans avec mon homme qui est très difficile pour les repas. Il ne mange que cert...

Bonjour, J'ai de la poudre pour entremet Alsa date de péremption 2015, est ce que je peux l'utiliser ? 

Bonjour, des personnes de ma famille ayant la maladie caeliaque je voudrais connaître l'équivalence farine/maïzena. Merci d'avance.

Pourriez-vous me dire à quelle température et combien de temps je dois laisser mes bocaux de foie gras (350 ml) dans le stérilisateur et/ou l'autocuis...

Bonjour Coquilles d'escargot ....selon vous , puis-je les "passer" au lave-vaisselle ? si oui , dans quelles conditions - - ?  

En particulier pour la sauche bechamel. Merci de m'indiquer les proportions.

Bonjour, Je vais faire mon foie gras moi-même comme chaque année à partir d'un foie gras cru. N'étant pas nombreux, je voudrais savoir combien de t...

bonjour, je voudrai cuire au four 1 moitié d’une pintade , quel est le temps de cuisson pour une demi pintade de 650 grammes et quelle température ...

Bonjour, J'ai prévu de faire des coquilles St Jacques à la crème. Puis-je les préparer à l'avance, les laisser dans la poële et les réchauffer juste ...

A l'heure on l'on entend de plus en plus de critiques (justifiées) sur l'impact du plastique sur notre santé et notre environnement, j'aimerais savoir...

Bonjour, . Je vais préparer des chocolats en quantité pour Noël de manière très basique. . J'aimerai savoir combien de temps peuvent se co...

bonjour, Je dois mettre 6 capsules de cardamome dans une recette, mais je n'ai que de la poudre , comment doser  svp merci

Bonjour Comment faire des yaourt sans gluten sans yaourtière avec du lait de riz ? Merci 

Bonjour,je voulais savoir si il fallait laisser macérer les fruits pour le vin chaud 2 semaines à l’avance ?      

Bonjour, j'ai acquis il y a quelques temps 1 ultra pro 3,5 L, je ne l'ai utilisé que 3 fois, la dernière en date ce midi pour un gratin de pâtes, ...

Bonjour Comment déguster au mieux une confiture raffinée (pétales de rose) ? Merci

J’ai vu que dans les recettes où l’on prévoit qu’il se formera du liquide, certains de vous émiettent des speculoos. Par quoi puis-je les remplacer vu...

Il y a longtemps, j'ai fait une mousse au chocolat. Le dessus était d'une bonne consistance mais tout au fond c'était liquide. Merci pour votre aide, ...

Bonjour à toutes et tous, J'ai acheté le saucier seb 8368 sur une brocante mais je n'ai pas de livre de recettes. Quelqu'un pourrait peut être me dépa...

bonjour, j'ai lu sur le forum qu'éventuellement je peux tenter de récupérer cette confiture avec de la pomme ou du gingembre ou de la réglisse, mais ...

Bonjour, J ai fait tombé mon chiffon fibre sir ma plaque à induction qui etait encore chaude comment faire pour enlever les traces qu à laisser mon...

Bonjour, Je viens de préparer pour la première fois, quelques pots de gelée de clémentines (de belles Corses à peau fine) ! J'ai dû recuire car ça n'a...

Je recherche ces graines sur Marseille... Ou si vous en possédez voulez vous bien en partager avec moi... Milles merci d avance

Bonjour, Comment conserver les gaufres pour les enfants à l' école ???? 

Je suis en panne de recette, si quelqu'un pouvait m'aider pour mes marrons glacés, ce serait génial !

J'ai vu cet ingrédient dont je ne connaissais pas l'existence, dans la recette "Timbales de pâtes aux noisettes façon risotto".  J'aimerais la faire, ...

Qu'est qu'exactement la faisselle ?Par quoi la remplacer ?

J'ai fait du vin de noix mais je n'ai pas assez de bonbonnes... J'ai pensé à un bidon en plastique d'eau distillée mais est-ce bien raisonnable ? J'at...

Bonjour, après de très nombreuses tentatives, je me heurte systématiquement au même problème. Pour faire ma pate brisée, je suis scrupuleusement la re...