Les discussions
Faire du pineau maison
Résolubonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ?
RésoluComment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci
Un aioli amer
RésoluBonjour à tous, hier soir j'ai fait pour la première fois un aioli. J'ai suivi la recette habituelle : ail, jus de citron, jaune d'oeuf, huile d'oli...
Bac à huile friteuse abimé
Bonjour, j'ai voulu nettoyer à fond ma friteuse avec un mélange d'eau bouillante et de cristaux de soude, mais soit la quantité de cristaux soit l'éb...
Mijoteuse dont le fond a brûlé
Bonjour, J'ai une mijoteuse dans laquelle j'ai laissé bruler des oignons. Les oignons ont noirci et maintenant ça fait une pâte dure collée au fond. ...
Mes yaourts maison sont liquides !
RésoluBonjour. Après moults essais, mes yaourts sont toujours liquides ! Que faire ? Merci pour vos conseils.
Connaissez-vous de bonne recette avec du café ?
Bonjour, Je chercher des recette de cuisine à base de café ?
Conservation du poivre en grains
Bonjour, je viens de ramener quelques Kgs de poivre du Cambodge en grains, noir et blanc. Comment le conserver des années ? On m'a dit de l'exposer to...
Des mirabelles en bocaux qui remontent...
Bonjour, Je suis nouvelle sur le site, et déjà je viens vous demander votre aide. J'ai fait des bocaux de mirabelles et celles-ci sont remontées hors...
Que peut-on faire avec des cerises congelées ?
RésoluBonjour, Auriez vous des idées ? que pourrais je faire avec des cerises congelées ? Merci pour vos réponses.
Faire soi-même de la saucisse de toulouse
RésoluBonjour, J'aimerais faire moi-même de la saucisse de Toulouse pour mon cassoulet. Ici, à Houston, il est impossible de s'en procurer... Qui connaît l...
Que faire avec des bâtons de cannelle ?
Une amie nous a ramené de la cannelle en bâton de Marie Galante, je ne suis pas sûre de savoir comment l'utiliser. Des suggestions ? Merci d'avance !
Les feuilles du plant d'endive, sont elles comestibles ?
Bonjour, Est ce que les feuilles de plants d' endives sont comestibles ( attention je ne parle pas de l'endives ) mais du plant
Recuperer une confiture brulee
superbes mirabelles... ça sent bon! je monte un peu l'induction....trop ... paf 5litres de confiture avec ce goût désagréable..; vous avez sureme...
Peut on conserver la sauce tomate comme les confitures ?
RésoluPeut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ?
20 cl en grammes : quel est le poids de la crème liquide ?
RésoluBonjour, J'aimerais savoir combien font 20 cl de crème liquide en grammes pour faire un milk-shake. Merci d'avance !
Congélation layer cake et crème au beurre
Bonjour, J'aimerai congeler un layer cake recouvert de sa crème au beurre car je n'aurai pas le temps de le faire le jour J. Est ce que je peux le r...
Déçue par la tarte révolution 3d
Résolubonjour je viens d'acquérir une tarte révolution et je suis très déçue 2 tartes aux pommes 2 ratés elles ne dorent pas une avec pate feuilletée l'aute...
Comment congeler des tomates farcies ?
RésoluBonjour, Doit-on cuire les tomates farcies avant de les congeler ? Merci d'avance pour vos réponses. Bonne journée
Congeler des betteraves rouges crues
RésoluBonjour Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ? En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand o...
Convertir 270 ml de crème fraîche en g
Bonjour, J'aimerais savoir combien font 270 ml de crème fraîche merci Cela est pour faire des mousse au kinder ????
Cookies avec ingredients bio ou pas?
Bonjour, j'ai trouvé cette vidéo qui montre comme faire des cookies avec des ingredients bio. Suis-je obligée de utiliser des ingredients bio? Je v...
Congeler des épinards à la crème ?
RésoluBonjour, j'ai acheté des épinards a la creme congelé,je les ai fait cuir,est ce que je peut les recongelés,s'il vous plait,merci. *Modération: mo...
Alternative au sirop de surce de canne
RésoluBonjour à tous.. C'est l'epoque ou je fais de la biere... et comme je pratique la double fermentation, je rajoute a la mise en bouteille du sucre. N...
Où trouver du chocolat sans sucre ?
RésoluBonjour, Je suis diabétique et je voudrais savoir où acheter du chocolat allégé en sucre. Merci de vos réponses.
Dorer les tartelettes achetées en magasin ?
Bonjour, Doit on faire dorer au four, les tartelettes achetées en magasin, avant de les remplir ? Merci pour votre réponse
Comment empêcher une pâte à tarte de se mouiller ?
RésoluBonjour, Comment faire pour empêcher que la pâte d'une tarte ne soit mouillée et ramollie par le jus des fruits ? J'ai entendu dire qu'il fallait me...
Dur dur de sortir mon pain de la machine à pain
RésoluLorsque j'essaie de sortir mon pain de la machine, il résiste, j'ai un mal fou à le retirer, il ne colle pas non mais je dois le prendre à pleines mai...
Comment caraméliser des gaufres de liège?
RésoluBonjour* Je fais des gaufres de Liège, elles sont excellentes mais il me manque le côté "caramélisé" que je retrouve dans celles que je déguste en...
Problème de stérilisation bocal de haricots verts
Bonjour, Je viens de faire une conserve de haricots vers après stérilisation du bocal et du caoutchouc dans une cocotte. J'ai eu la surprise de décou...
La cuisine du patisson
bonjour cette année grosse production de pâtisson ; d'habitude on le cuisine comme le chouchou ( chayotte) en sauce ; où béchamel avez vous d'autres...
À quoi sert le laurier en cuisine ?
RésoluPar curiosité, savez-vous à quoi peut servir le laurier en cuisine ? Nous en avons dans le jardin et je me dis que je peux peut-être en faire quelque ...
Comment conserver des courgettes ?
RésoluBonjour, J'ai beaucoup de courgettes et j'aimerais savoir comment en garder pour l'hiver. Savez-vous comment conserver des courgettes ? Peut-on congel...
Blanc d’œuf devenu vert
RésoluBonjour, j’ai cuit un œuf dur ce midi et le blanc avait des traces vert foncé. J’aimerai savoir si c’est comestible (j’en ai mangé la moitié) et qu’es...
Comment utiliser le babeurre dans sa cuisine ?
RésoluBonjour, Savez-vous comment utiliser le babeurre en cuisine ? Merci par avance :-)
Recette des escalettes ?
RésoluJ'ai goûté le week-end dernier chez des amis de Montpellier des galettes appelées "escalettes" au goût discret de zeste de citron. J'adore le goût de ...
La saison des melons
RésoluBonjour moi je les aime bien avec un peu de porto , où autre vin cuit , à l'interieur , mangés a la cuillére vous les préparez comment vous ? --
Par quoi peut-on remplacer le "vitpris" pour les confitures
actuellement on met du "vitpris" d'alsa dans nos confitures, qu'utilisaient nos grand mères?
Livret machine à pain home bread
bonjour j ai égaré le livret de recette de ma machine à pain moulinex home bread. Quelqu 'un l aurait-il et pourrait me la faire parrvenir ? Merci
Par quoi remplacer la gelatine ?
RésoluBonjour ! Je viens de feuilleter une recette où l'on y indique de mettre de la gelatine, malheureusement je n'en ai pas chez moi, est-il possible de ...
Recherche de recette sauce bbq à cuire
Bonjour, Il y a plus de 20 ans, ma cousine m'avait donné une recette de sauce BBQ à cuire après un séjour qu'elle avait fait aux USA pendant un an. N...
Par quoi remplacer le lait ?
Bonjour, par quoi remplacer le lait dans une recette salée de cake à la feta ?
Où trouver de la fève tonka ?
RésoluBonjour, j'aimerais savoir où l'on peut se procurer des fèves de tonka. Merci.
Gelée de groseilles qui ne prend pas : solutions
RésoluBonjour, J'ai fait une gelée de groseilles qui ne veut pas prendre. Je l'ai fait recuire en mettant des feuilles de gélatine mais elle ne prend toujou...
Qu'est-ce que la fève tonka et où la trouver ?
RésoluQu'est-ce que la fève tonka et où la trouver ?
Comment cuisiner un jambon de 10 kilos avec l'os ?
RésoluComment cuisiner un jambon de 10 kilos avec l'os ?
Quelle est la différence entre socca, cade et calentica ?
RésoluDans le Var (il me semble) on l'appelle la cade, dans les Alpes Maritimes la socca, et autour de la Méditerranée la calentica. Ce sont des préparation...
Combien de temps puis-je conserver des courgettes cuisinées
Bonjour, Combien de temps puis-je conserver des courgettes cuisinées dans un plat en verre sous vide Imco Life
Confection de yaourt sur yaourtiere
Bonjour, Je viens vers vous pour un petit renseignement, j'ai aujourd'hui essayer de faire mes premiers yaourt à l'aide d'une yaourtiere. Pour la ...
Comment et où conserver la pâte à pain maison ?
Bonjour ! C'est officiel, je me lance ENFIN dans le pain maison. Du coup j'aurais deux questions à vous poser poure parfaire ces petits pains. Comm...
