Les discussions
Que faire avec des figues vertes pas mûres?
RésoluBonjour, J'ai un figuier dans mon jardin et je me demande ce que je peux faire avec des figues vertes. Avez-vous des idées de recettes à me proposer...
Pourquoi la confiture moisit au frigo ?
RésoluBonjour :-) Savez-vous pourquoi la confiture de grande surface moisit toujours au réfrigérateur ? Si vous avez des solutions pour que ce ne soit p...
Gelee de pomme sucre mis au debut.
Bonjour, Jai mis mon eau mes pelures de pommes et mes coeurs ainsi que le jus de citron et le sucre tout en meme temps. Je ne savais pas quil falla...
Des bretzels salés, comme en alsace
RésoluBonjour, Après un séjour en Alsace, j'ai découvert les Bretzels frais, bien meilleurs que les secs que l'on consomme à l'apéritif. Dans les sandwicher...
Après des escargots ???
RésoluBonjour ! Je dois présenter des escargots pour un déjeuner, en hors-d'oeuvre. Quel plat de résistance choisir pour la suite ???? Merci de vos conseil...
Quel yaourt faut-il utiliser comme ferment du yaourt maison?
Bonjour mes dames, j’ai urgemment besoin de votre aide, je peine à trouver un bon yaourt nature à utiliser comme ferment pour la réalisation de mon y...
Avis sur l'appareil " tarte réussite"
RésoluBonjour, je viens de faire l'acquisition de 2 (1 pour offrir) appareils " tarte réussite" sur le site téléshopping et bien ce n'est pas de la tar...
Je rate mes yaourts maison, avez-vous des conseils ?
RésoluSalut, j'ai un ptit problème. Lorsque je fais des yaourts dans ma yaourtière, ils ne prennent pas et restent liquides. Quelqu'un peut-il m'aid...
Conserver la sangria
RésoluBonjour, Il me reste pas mal de sangria utilisée samedi 23 au soir, pensez-vous qu'en enlevant les fruits, je pourrai conserver le vin dans des boute...
Congélation des coings
Bonjour, J'ai beaucoup de coings et ils commencent à pourrir. J'ai fait un essai, j'ai découpé un coing en quartier et je l'ai congelé pendant 24 he...
Acheter une batterie de cuisine amc
Résolu/FerméBonjour, je suis très intéressée par l'achat d'une batterie de cuisine AMC. Où puis-je m'en procurer une et surtout à quel prix ? Merci.
Yaourt maison liquide
Bonjour, Malgré que des sujets existent je n'arrive pas a comprendre où est mon problème. Mes yaourt sont toujours liquide, et particulièrement cett...
Jaimerais changer la poudre d'amande
Bonjour, J'ai une recette de petits gâteaux moelleux aux pommes. Il y a dans la recete 1/4 de tasse de poudre d'amande. Puis-je le changer pour un in...
Conservation des pates de coing
Bonjour, J'ai réalisé des pâtes de coings, je les ai laissées sécher 7 jours en suite je les ai coupées en cube roulé dans du sucre cristallisé et...
Que faire avec des tomates pas assez mûres ?
J'ai gardé mes dernières tomates qui étaient vertes. Maintenant elles sont oranges et un peu acides. Elles ne mûriront pas plus. Que puis-je en faire ...
Ma pâte à chou retombe
RésoluJe réussis la pâte à chou sans problème, la cuisson aussi mais dès que je sors les choux du four, ils retombent. Avez-vous une idée sur la marche à su...
Faire de la crème fraiche sans ferments lactiques
Bonjour, Je suis voisine d'une ferme, et j'ai pu récolter la crème du lait qui a été reposer. Seulement je voudrais faire de la crème fraîche avec m...
Cuisiner le champignon chou-fleur
RésoluBonjour comment cuisiner des champignons appelé "chou-fleur"? Merci
Goût de bicarbonate dans la confiture
RésoluBonjour a tous J'ai mis trop de bicarbonate dans ma confiture et j'ai constaté qu'il y avait un arrière goût dans ma confiture une fois refroidi y'a ...
Péremption olives
Bonjour, J’ai retrouvé dans un placard 2 bocaux ´le parfait « d’olives vertes mises par moi dans l’huile d’olives après saumure , il y a 10 ans en...
Help, recherche livre de recettes d'ancien saucier seb
RésoluBonjour, Bonjour, Dans le déménagement, j'ai perdu mes livres de cuisine !!! dont celui du saucier. Vous serait-il possible de me le scanner & tr...
Comment conserver les aliments à base d'oeufs plus longtemps
Bonjour, Pourquoi, les oeufs achetés aux supermarchés ne tiennent que ~20 jours, alors que les pâtes se gardent au moins ~1-2 ans, alors que dans les...
Faire du pineau maison
Résolubonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ?
RésoluComment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci
Un aioli amer
RésoluBonjour à tous, hier soir j'ai fait pour la première fois un aioli. J'ai suivi la recette habituelle : ail, jus de citron, jaune d'oeuf, huile d'oli...
Bac à huile friteuse abimé
Bonjour, j'ai voulu nettoyer à fond ma friteuse avec un mélange d'eau bouillante et de cristaux de soude, mais soit la quantité de cristaux soit l'éb...
Mijoteuse dont le fond a brûlé
Bonjour, J'ai une mijoteuse dans laquelle j'ai laissé bruler des oignons. Les oignons ont noirci et maintenant ça fait une pâte dure collée au fond. ...
Mes yaourts maison sont liquides !
RésoluBonjour. Après moults essais, mes yaourts sont toujours liquides ! Que faire ? Merci pour vos conseils.
Connaissez-vous de bonne recette avec du café ?
Bonjour, Je chercher des recette de cuisine à base de café ?
Conservation du poivre en grains
Bonjour, je viens de ramener quelques Kgs de poivre du Cambodge en grains, noir et blanc. Comment le conserver des années ? On m'a dit de l'exposer to...
Des mirabelles en bocaux qui remontent...
Bonjour, Je suis nouvelle sur le site, et déjà je viens vous demander votre aide. J'ai fait des bocaux de mirabelles et celles-ci sont remontées hors...
Que peut-on faire avec des cerises congelées ?
RésoluBonjour, Auriez vous des idées ? que pourrais je faire avec des cerises congelées ? Merci pour vos réponses.
Faire soi-même de la saucisse de toulouse
RésoluBonjour, J'aimerais faire moi-même de la saucisse de Toulouse pour mon cassoulet. Ici, à Houston, il est impossible de s'en procurer... Qui connaît l...
Que faire avec des bâtons de cannelle ?
Une amie nous a ramené de la cannelle en bâton de Marie Galante, je ne suis pas sûre de savoir comment l'utiliser. Des suggestions ? Merci d'avance !
Les feuilles du plant d'endive, sont elles comestibles ?
Bonjour, Est ce que les feuilles de plants d' endives sont comestibles ( attention je ne parle pas de l'endives ) mais du plant
Recuperer une confiture brulee
superbes mirabelles... ça sent bon! je monte un peu l'induction....trop ... paf 5litres de confiture avec ce goût désagréable..; vous avez sureme...
Peut on conserver la sauce tomate comme les confitures ?
RésoluPeut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ?
20 cl en grammes : quel est le poids de la crème liquide ?
RésoluBonjour, J'aimerais savoir combien font 20 cl de crème liquide en grammes pour faire un milk-shake. Merci d'avance !
Congélation layer cake et crème au beurre
Bonjour, J'aimerai congeler un layer cake recouvert de sa crème au beurre car je n'aurai pas le temps de le faire le jour J. Est ce que je peux le r...
Déçue par la tarte révolution 3d
Résolubonjour je viens d'acquérir une tarte révolution et je suis très déçue 2 tartes aux pommes 2 ratés elles ne dorent pas une avec pate feuilletée l'aute...
Comment congeler des tomates farcies ?
RésoluBonjour, Doit-on cuire les tomates farcies avant de les congeler ? Merci d'avance pour vos réponses. Bonne journée
Congeler des betteraves rouges crues
RésoluBonjour Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ? En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand o...
Convertir 270 ml de crème fraîche en g
Bonjour, J'aimerais savoir combien font 270 ml de crème fraîche merci Cela est pour faire des mousse au kinder ????
Cookies avec ingredients bio ou pas?
Bonjour, j'ai trouvé cette vidéo qui montre comme faire des cookies avec des ingredients bio. Suis-je obligée de utiliser des ingredients bio? Je v...
Congeler des épinards à la crème ?
RésoluBonjour, j'ai acheté des épinards a la creme congelé,je les ai fait cuir,est ce que je peut les recongelés,s'il vous plait,merci. *Modération: mo...
Alternative au sirop de surce de canne
RésoluBonjour à tous.. C'est l'epoque ou je fais de la biere... et comme je pratique la double fermentation, je rajoute a la mise en bouteille du sucre. N...
Où trouver du chocolat sans sucre ?
RésoluBonjour, Je suis diabétique et je voudrais savoir où acheter du chocolat allégé en sucre. Merci de vos réponses.
Dorer les tartelettes achetées en magasin ?
Bonjour, Doit on faire dorer au four, les tartelettes achetées en magasin, avant de les remplir ? Merci pour votre réponse
Comment empêcher une pâte à tarte de se mouiller ?
RésoluBonjour, Comment faire pour empêcher que la pâte d'une tarte ne soit mouillée et ramollie par le jus des fruits ? J'ai entendu dire qu'il fallait me...
Dur dur de sortir mon pain de la machine à pain
RésoluLorsque j'essaie de sortir mon pain de la machine, il résiste, j'ai un mal fou à le retirer, il ne colle pas non mais je dois le prendre à pleines mai...
