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MERINGUES SECHES

Résolu
KITTIECHAT Messages postés 4 Statut Membre -  
verveine2023 Messages postés 5573 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -

Bonjour,Jai fait cuire des meringues 1h a 120° elles etaient encore molles en les sortant;

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1 réponse

Réponse 1 / 1
verveine2023 Messages postés 5573 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   245
 

Bonjour

Le titre mentionne: Meringues sèches. Sont-elles devenues sèches ?

Quelle est la  question?
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KITTIECHAT Messages postés 4 Statut Membre
 

Bonjour verveine.

Non elles sont molles dedans,et ferme dehors.Je les voulais dures.

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verveine2023 Messages postés 5573 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   245 > KITTIECHAT Messages postés 4 Statut Membre
 

Bonsoir KITTIECHAT,
 

Voici un lien qui décrit différentes façons de préparer et cuire les 3 sortes, selon leur usage:

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2823141-quelles-differences-entre-les-meringues-francaise-italienne-et-suisse/#quelle-meringue-pour-quel-usage
 

Bonne chance
 

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