Recette revisitée du far breton : plus léger et onctueux

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Radinoz Messages postés 7234 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Richard Villalon - stock.adobe.com
Le far breton est une douceur traditionnelle bien connue de Bretagne. Plus consistant qu'un clafoutis, il se rapproche plus d'un flan. Alors que traditionnellement, il est préparé avec une belle quantité de beurre et de lait entier, Maureen Valade suggère une version revue et allégée. Dans sa recette, elle échange le lait entier pour du lait de soja et utilise de la fécule à la place de la farine. Que ce soit la version originale ou cette nouvelle variante, le far breton reste un dessert généreux, réconfortant et irrésistiblement fondant. Y a-t-il parmi vous des défenseurs du far traditionnel ou aimeriez-vous essayer cette version allégée ?
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2 réponses

  1.
    Radinoz Messages postés 7234 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 127
     

    Pour les personnes qui sont allergique au gluten, c'est une bonne revisite... ;)
    Plus qu'à tester pour voir si le goût est là.

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  2. Morivaine
     

    Pourquoi dénaturé, la recette du far breton ??

    Il vaut mieux mettre les ingrédients d'origine

    Tel que le lait entier, la farine.....

    Que de mettre du lait de soja....

    En tout cas, je ferai pas cette recette!!!

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