Cuisson du chapon (sans four)
Résolu
Bea06
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Bea06 -
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Bonjour, j'ai prévu de préparer un chapon pour Noël, mais mon four vient de me lâcher. Est-il possible de le faire cuire dans une cocotte en fonte ? Merci pour tout l'aide que vous pourriez m'apporter
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3 réponses
Bonsoir
La cuisson du chapon présent sur chaque recette du Journal Des Femmes note une cuisson au four.
Pas de panique, j'ai lu la recette originale du chapon au vin jaune, cuit en cocotte, sans four (ouf !) :
https://www.vin-satori.com/blog-vin-nature/vin-gastronomie/le-chapon-au-vin-jaune-la-recette-originale/
(Pour info, le vin jaune du Jura pourra être remplacé par un vin d'Alsace, de préférence le Sylvaner).
Régalez-vous ! Belles fêtes !
