Astuces pour rattraper un plat raté?
labricole47 Messages postés 22755 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 13 mars 2025 - 27 juil. 2023 à 18:53
Bonjour à toutes, est ce que l'une d'entre vous saurait comment rattraper un plat trop assaisonné et surtout trop salé. En effet, j'ai la main un peu lourde sur les épices et quand il s'agit du sel tout vole à la poubelle. Du coup si vous avez des astuces de grand mère je suis preneuse. Tant qu'on y est si vous avez d'autres astuces, n'hésitez surtout pas.
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3 réponses
14 juil. 2023 à 00:33
Bonjour
Tout dépend du plat, on peut rajouter un autre truc pour dissoudre
Exemple du riz où de la purée pas salé et donc dissoudre le premier
14 juil. 2023 à 08:51
Bonjour
Qqs astuces/dicussions sur ces sujets ici:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1195605-comment-rectifier-une-sauce-trop-salee/
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66305906-plat-trop-sale
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2841059-comment-rectifier-un-plat-trop-epice/
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60044395-adoucir-un-plat-trop-epice
;)
16 juil. 2023 à 19:51
Salut Lulu,
Pour désaler un plat, tu peux aussi y ajouter une pomme de terre pelée crue. ça va absorber l'excédent de sel et tu pourra jeter la pomme de terre en fin de cuisson.
21 juil. 2023 à 20:49
Salut Lulu, merci pour cette astuce innovante j'en avais jamais entendu parler :) Si tu as d'autres comme ça je suis preneuse :)
27 juil. 2023 à 18:53
Trop fort.... vous faites les questions réponses, sous divers pseudo, pour en arriver à la pub
