Guide de cuisson rapide des lentilles

redactionJDF Messages postés 2018 Date d'inscription   Statut Rédacteur Dernière intervention   -  
contrariness Messages postés 17903 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
furofelix - 123RF
Les lentilles sont un légume riche en fer, déclinable en diverses variétés comme les lentilles corail, noires, vertes ou blondes. Elles peuvent être dégustées en graines, en soupe ou encore en purée. Plusieurs modes de cuisson sont possibles, de la vapeur au Thermomix, en passant par la poêle ou encore la cocotte. Chaque méthode a ses particularités, en fonction des timings et des préférences culinaires. Un détail essentiel : contrairement à d'autres légumineuses, les lentilles ne nécessitent pas de trempage avant cuisson, un simple rinçage suffit. Quels sont vos trucs et astuces pour préparer les lentilles?
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1 réponse

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    contrariness Messages postés 17903 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   24
     

    Moi pour les lentilles vertes, c'est 25 minutes a l'eau dans une casserole a partir de l'ebulition..
    Je rajoute un oignon et une saucisse fumée..

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