Recette secrète du meilleur far breton au monde

Le far breton est un dessert emblématique de la Bretagne. Initialement un plat salé à base de bouillie de sarrasin, il a évolué au XIXe siècle pour devenir un flan sucré garni de pruneaux. Il est constitué de farine de froment, d'œufs, de sucre et de lait entier. Une astuce pour obtenir une belle surface dorée : après avoir graissé le moule avec du beurre, verser la pâte directement dessus. Le beurre remonte à la surface, formant une croûte délicieuse lors de la cuisson. Qu'en pensez-vous? Auriez-vous des astuces ou recettes particulières pour ce dessert breton?
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