Les discussions
Préparer un pavé de kangourou
Bonjour, Je voudrais cuisiner des pavés de kangourou, je souhaiterais connaître une recette que je pourrai préparer un peu avant que mes convives arr...
Congeler des viandes en gelée
Peut-on congeler des viandes en gelée faites maison ? Merci.
Conservation des chayottes
Bonjour J'ai découvert ce légume (chayotte ou christophine) en Guadeloupe et à la Réunion et je trouve celà délicieux. Hier j'en ai trouvé à Cora ...
Comment cuisiner des noix de saint-jacques surgelées ?
RésoluBonjour, Qui peut me dire comment cuisiner des noix de st jacques surgelées ? Je ne sais pas comment procéder. Merci d'avance pour vos réponses !
Que faire avec des kakis ?
Compote, dessert, sorbet, confiture ? Le fruit est de couleur orangée à pulpe molle doucereux, parfois acre.
Peut-on congeler du foie gras fait maison ?
RésoluBonjour, Je vais faire mon foie gras moi-même comme chaque année à partir d'un foie gras cru. N'étant pas nombreux, je voudrais savoir combien de t...
Allumer un appareil à fondue
RésoluBonjour, je viens d'acheter un appareil à fondue mais il n'y a pas de notice et je n'ai jamais fais de fondue, pouvez vous me dire comment je dois all...
Comment faire pour mesurer les liquides en petites quantités ?
RésoluComment faire pour mesurer les liquides en petites quantités (ex 20 cl) alors que bien souvent les verres doseurs commencent au 1/4 litre ? Merci.
Comment éviter que des chaussons aux pommes deviennent mous le lendemain ?
je fais des chaussons aux pommes délicieux le jour meme mais le lendemain ils commencent à être "moux", je prends de la pâte feuilletée en rouleau et ...
Que pensez vous d'échanger nos recettes thermomix réussies ?
Résoluque pensez vous d'échanger nos recettes thermomix réussies ?
Peut-on congeler des nems ?
RésoluAu secours mes amies et merci à toutes, je voudrais pouvoir congeler des nems maison (c' est long à préparer) afin de les réchauffer mais comment ? Qu...
Sirop de gingembre
Bonjour, si 300gr de sucre et 100gr d'eau quelle est la quantité de gingembre ? Grand merci.
Tarte tatin conservation
RésoluBonsoir, j'ai confectionné ma tarte tatin il y a une semaine, nous avons tout manger sauf 1 part bien filmée que je viens de découvrir au fond de mon ...
Servir du saumon fumé avec du foie gras
Peut-on servir du saumon fumé et du foie gras dans la même assiette ? Donnez-moi vos conseils. Merci.
Confiture à la mangue goût de brûler
Bonjour, je voudrais savoir comment récupéré ma confiture à la mangue qui a brûlé dans ma casserole et qui en a le goût. Merci
Comment enlever les odeurs de raclette ?
Bonjour, Il fait froid, il neige même par endroits... Aussi, ce week-end je voulais faire une raclette entre amis. Problème : je suis pas vraiment f...
Sorbet à la violette
Bonjour, Que puis-je servir comme alcool avec un sorbet à la violette ? Je pensais à du limoncello ??
Ketchup
Bonjour, j'ai besoin de vos lumières mon pot de ketchup indique peremption 1 mois aprés ouverture (a conserver au frais) google me dit 6 mois (au f...
Accompagnement de cailles farcies
je cherche des légumes d'accompagnement avec mes 22 cailles farcies pour samedi 15; si possible pas de légumes provençaux style courgettes. J'ai des c...
Stériliser des bocaux de foie gras au four
Bonjour, Je veux stériliser mes bocaux de foie gras au four traditionnel. Combien de temps et à quelle température dois-je le faire ? Avec mes remerc...
Cuisson kaki ratée. c'est fichu ?
Bonjour, On m'a donné des kakis. Je viens d'apprendre trop tard qu'ils devaient être super-murs avant de les consommer. Les trouvant beaucoup trop â...
Congélateur
Bonsoir, j'ai acheté un cochon entier que j'ai mis dans des sacs de congélation. Mais j'ai un souci car tous les sacs sont collés entre eux. Je ne peu...
Congeler un roti de chapon farci
Bonjour, j'ai acheter à moitié prix un rôti de chapon farcis et je souhaiterai savoir si je peux le congeler ??
Remplacer la coriandre ?
Par quelle épice puis-je remplacer la coriandre dans une recette de curry d'agneau ?
La farce des escargots pour noël
RésoluBonjour, Cette année, j'aimerais réaliser moi-même les tradionnels escargots mais je ne connais pas la recette de la farce. Merci de m'aider !
Sauce alfredo trop salée comment la récupéret
RésoluBonjour, j'ai fait une sauce Alfredo , elle est un peu salée , donnez-moi un ou des trucs pour la rentre moins salée . Merci !
Paris brest
Bonjour* J'ai fait griller ma pâte a choux trois fois coup de tête comment je peux la réussir svp??
Faut il enlever le corail des noix de st jacques
Bonjour* Est ce qu'il faut enlever le petit bout orange de la coquille st Jacques (le jeter?) ou le manger?
Yaourts lait végétal
Bonjour, Je souhaite faire des yaourts maison pour mes enfants au lait végétal. Mais j'ai beaucoup de mal à trouver des laits végétaux hormis le soja...
L'amidon de la pomme de terre.
Bonjour, Savez-vous a quoi sert l'amidon de pomme de terre de nos jours ? Je sais qu'il a pu servir à un moment en cosmétique ou en pharmacie par exe...
Vin rouge trop vieux
Bonjour, qui pourrait m'informer sur un vin rouge (nuit de St Georges année 1997) ce vin a perdu toutes ses qualités et couleur (resté trop longtemps...
Comment rattraper un riz un peu trop cuit et qui est devenu collant ?
RésoluComment rattraper un riz un peu trop cuit et qui est devenu collant ?
Comment faire pour avoir une pâte croustillante pour une tarte ?
RésoluA vrai dire, j'ai essayé le coup des haricots secs disposés au fond mais aucun résultat.
Comment trouver la recette de pate fraîche à la spiruline
Boujour j'aimerais trouver une page sur un blog mais je n'arrive pas; soit elle existe pas, soit je ne suis pas doué; ou le blog est tout simplement m...
Gâteau à l ananas qui attache au fond
Bonjour J'aimerais faire un gâteau à l'ananas, sans caramel car je n'aime pas ça. Comment faire pour que l'ananas ne colle pas au fond du moule ? J...
Actifry
Bonjour, et t-il possible de faire des gâteaux dans l’appareil ? Bonne journée merci
Congeler appareil à quiche cru
Bonjour, peut on congelé l appareil à quiche? ( oeuf, crème, lait) Merci
Où trouver une aiguille à brider ?
RésoluBonjour, je suis à la recherche d'aiguille à brider pour coudre les volailles farcies.
Conserves ratées de haricots verts
Bonjour, Il y a 30 ans que je fais des conserves de haricots verts, et depuis quelques années j'ai aussi ce problème de dépot blanchâtre. Je cha...
A la recherche d'une cocotte en fonte
RésoluBonjour, je cherche une cocotte ou faitout en fonte mais j'ai besoin de conseils pour un produit de qualité. Faut- il prendre du le Creuset q...
Ultra pro
Bonjour, Esque en peut utiliser un ultra pro dans un four crisp
Pâte de coings
Bonjour, Comment "rattraper" une pâte de coings trop liquide, même après l'avoir recuite avec du Gelfix?
Jus de fruits et légumes maison
Bonjour; Je voudrais faire des jus de légumes ou fruits maison et j'hésite entre un extracteur de fruits ou une centrifugeuse. Que me conseillez-vous...
Savon en poudre
Bonjour, BONJOUR a tous A quoi correspond 0,7 litres en cuillere ou dose divers ? MERCI
Four halogène
Bonjour,puis je utiliser un moule en silicone dans un four halogène cyclonique quigg merci d'avance
Peut-on congeler les carottes crues ?
RésoluBonjour, Je voudrais savoir si l'on pouvait congeler des carottes crues ? Merci pour vos réponses !
