Est-il nécessaire d'enlever le germe de l'ail ?

aberembou Messages postés 125 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
contrariness Messages postés 335 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -

Bonjour, 

Les avis sont mitigés sur ce sujet, certains pensent qu'il est préférable d'enlever le germe de l'ail pour éviter la présence de l'amertume, d'autres affirment qu'il n'y pas différence et qu'enlever le germe enlève le goût de l'ail. Qu'en pensez-vous ? 

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1 réponse

contrariness Messages postés 335 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   18
 

Pour moi aucune importance si l'ail est cuit..
Cru, certaines personnes digerent mal le germe et cela donne de l'acidite gastrique, mais ce n'est pas une generalite...

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