Savoir doser les pâtes ?

Résolu

Mélanie -
emilie.m68 Messages postés 58 Statut Membre - 10 juin 2019 à 11:23

Bonjour,

Avez vous une astuce pour savoir quantifier les pâtes ?
A chaque fois j'en ai carrément trop, et au pire une fois, j'ai carrément du en refaire parce que pas assez !!! Avez vous un truc pour savoir doser les pates ?

Merci

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Réponse 1 / 6

emilie.m68 Messages postés 58 Statut Membre 1

bonjour,

j'ai souvent le meme probleme alors maintenant je pèse avant de mettre à cuire et met 100g de pates crues par personne en plat complet (sauf si tres grosse faim) et 60g de pates ou riz en acompagnement. voila!

Réponse 2 / 6

Morwen Messages postés 1085 Statut Contributeur 5

Bonjour,

Je ne vais pas être d'une grande aide mais je voulais juste te rassurer, car on est vraiment beaucoup dans ton cas !!! Je ne connais personne dans mon entourage qui arrive à doser correctement le riz et les pâtes !
Le riz je m'en sors quand j'utilise mon rice cooker car il y a un verre doseur mais les pâtes c'est comme toi, soit j'en ai pour un régiment, soit j'essaie de doser pour pas avoir trop de reste et là c'est trop juste !!!!

Mon ex avait une technique à lui, il prenait une assiette vide et mettait les pâtes crûes dedans en comptant aussi sur le fait que ça gonfle donc prenne un peu de volume à la cuisson. Bon ça peut marcher pour certaines pâtes mais pour les spaghettis par exemple c'est fichu !
J'avais acheté le fameux ustensil pour mesurer les spaghettis, ça fait un engin en métal long avec plusieurs ronds de différents diamètres qui donnent le nombre de personnes. Et bien même avec ça, ce n'était pas la juste dose !

Caro

Oui j'essaie aussi parfois de me fier aux marques sur les paquets 1 personne/ 2 personnes...
Mais là encore ca reste très aléatoire.

linter_Crashounette Messages postés 7039 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention 3

Oui pareil, je me fie parfois aux marques sur le paquet "Dose pour 1 personne..." Boah de toute façon je crois que je me suis habituée à en faire un peu trop à chaque fois :p

Melanie

Merci les filles !
Si quelqu'un trouve la solution miracle un jour, il pourrait faire bien des heureux ;)
en tout cas merci beaucoup pour vos réponses, c'est super !

Camille

http://ellecuisinedessaveurs.overblog.com/bon-à-savoir.-peser-sans-balance-ou-verre-doseur

Réponse 3 / 6

cameron93

essaye avec des mesurettes

linter_Crashounette Messages postés 7039 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention 3

Coucou cameron, qu'est ce donc ? Pouvez vous nous expliquer ?

Merci beaucoup en tout cas !

Hélène Kormann Messages postés 16 Statut Membre

bonjour, personnellement je pèse les pâtes non cuites, une quantité de 125gr est suffissante pour une personne, mais mon pour mon homme j'en fait 150gr et je jete rarement des pâtes, j'espère que cela te sera de bonne aise :)

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