Savoir doser les pâtes ? Résolu

Question

Bonjour, 

Avez vous une astuce pour savoir quantifier les pâtes ?
A chaque fois j'en ai carrément trop, et au pire une fois, j'ai carrément du en refaire parce que pas assez !!! Avez vous un truc pour savoir doser les pates ?

Merci

emilie.m68 · Accepted Answer

bonjour,

j'ai souvent le meme probleme alors maintenant je pèse avant de mettre à cuire et met 100g de pates crues par personne en plat complet (sauf si tres grosse faim) et 60g de pates ou riz en acompagnement. voila!

Morwen · Answer

Bonjour,

Je ne vais pas être d'une grande aide mais je voulais juste te rassurer, car on est vraiment beaucoup dans ton cas !!! Je ne connais personne dans mon entourage qui arrive à doser correctement le riz et les pâtes !
Le riz je m'en sors quand j'utilise mon rice cooker car il y a un verre doseur mais les pâtes c'est comme toi, soit j'en ai pour un régiment, soit j'essaie de doser pour pas avoir trop de reste et là c'est trop juste !!!!

Mon ex avait une technique à lui, il prenait une assiette vide et mettait les pâtes crûes dedans en comptant aussi sur le fait que ça gonfle donc prenne un peu de volume à la cuisson. Bon ça peut marcher pour certaines pâtes mais pour les spaghettis par exemple c'est fichu !
J'avais acheté le fameux ustensil pour mesurer les spaghettis, ça  fait un engin en métal long avec plusieurs ronds de différents diamètres qui donnent le nombre de personnes. Et bien même avec ça, ce n'était pas la juste dose !

cameron93 · Answer

essaye avec des mesurettes

bèbècinq · Answer

bonjour ,je met 250 g de macaroni ou torti pour trois personnes

cuisinedenico · Answer

bonjour, 

la dose "normale" est 60g de pâte sèche ou 160g de pâte fraiche par personne.

A bientot

Arxnka · Answer

Bonjour je ne suis pas très grande mais j'ai tjrs appris à mettre un verre par personne voilà ????

Savoir doser les pâtes ?

6 réponses

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