Forum Cuisine

Bonjour, comment faire tenir une mousse de potiron sans gélatine ? Merci à tous pour vos réponses.

Bonjour, j'aimerais composer un menu entier sur le thème des fraises. Pourriez-vous me donner des idées de plats, svp ? Merci !

Bonjour, je suis chargée des desserts pour un déjeuner familial la semaine prochaine. Avez-vous des recettes de dessert pour 18 personnes à me propose...

Bonjour, je recherche du persil séché pour infusion. Où peut-on en acheter ? Merci de vos réponses.

Bonjour, peut-on congeler une quiche lorraine préparée avec une pâte achetée au supermarché ? Merci de bien vouloir m'éclairer.

Bonjour, j'ai essayé de faire de l'huile pimentée (75 cl huile d'olive, 3 piments frais, 3 piments séchés, laurier, grains de poivre, gros sel, 5 cl d...

Je viens d'acheter une machine à pain de marque Kenwood, j'ai essayé de faire une brioche comme la recette de mon livre, et la catastrophe : la cuisso...

Bonjour, j'aimerais savoir comment faire cuire des grosses pinces de crabes congelées. Faut-il les décongeler avant, les jeter dans l'eau bouillante.....

Bonjour, j'ai voulu faire un couscous mais il est beaucoup trop fort. Comment faire pour le récupérer ? Merci.

J'organise bientôt l'anniversaire de ma fille. Nous serons une douzaine : presque autant d'enfants que d'adultes. J'ai bien quelques idées de menu mai...

Bonjour, puis-je faire un clafoutis avec des pêches congelées ? Si oui, avez-vous des recettes ? Merci.

Bonjour, j'organise une réception au profit d'oeuvres sociales. Pouvez-vous me donner des idées sachant que nous préparons tout, et qu'il n'y a pas de...

Bonjour, que faut-il avoir en permanence dans son placard ? Quels sont les ingrédients de base ? Quels sont ceux qu'il faut avoir pour préparer des pl...

Bonjour, j'aimerais savoir ce que sont des cébettes. Avez-vous une idée ? Merci.

Bonjour, je souhaite faire un buffet froid à l'occasion d'un baptême. Je suis en manque d'inspiration pour les salades composées sachant que certains ...

Bonjour à tous. Je voudrais faire cuire du foie gras dans un moule à cake en fer chemisé de papier film. Il s'agit d'un foie gras froid dans lequel je...

Bonjour. Je souhaite préparer bientôt un poulet rhum-coco. A part du riz basmati, avez-vous des suggestions d'accompagnement ? Je préfèrerais le servi...

Bonjour à toutes et tous, pour la communion de ma fille, je vais préparer un poulet rhum-coco, recette que j'ai trouvé sur le site. Mais quel vin puis...

Bonjour, je viens d'acheter un appareil pour faire des saucisses mais je n'ai pas de recettes. En avez-vous pour faire des saucisses maison ? Merci.

Bonjour, je n'arrive pas à démouler la marquise versée dans le moule beurré. De plus, les parts coupées à la pelle à gâteau collent beaucoup trop. Av...

Bonjour. Je connais la recette de la confiture à la pomme de terre, et c'est extra ! Rien n'est impossible, et je suppose qu'il doit bien exister une ...

Bonjour, j'ai besoin d'une recette facile d'oeufs à la neige ? Qui peut m'aider ? merci beaucoup

J'ai remarqué que depuis un ou deux ans, les carottes sont de plus en plus dures. Qu'en pensez-vous ? Que faut-il faire pour les rendre moins dures ? ...

Bonjour, je cherche des recettes salées à réaliser avec du fenouil. Avez-vous des idées ? Merci.

Bonjour, je suis à la recherche de la recette des nunuches, beignets du nord de la France. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

Bonjour, je cherche à avoir des plantes aromatiques(basilic, persil, menthe, ciboulette...) toute l'année et en abondance. Comment en avoir ? Merci po...

Bonjour, mon mari a invité 100 personnes pour fêter mes 50 ans qui auront lieu le 5 mai prochain. Comment faire un bon et beau buffet sans trop de fra...

Bonjour, existe-t-il des machines à pain n'utilisant pas de revêtement Téfal à l'intérieur de l'appareil ? Merci.

Bonjour, j'aimerais trouver quelques recettes ou quelques façons de cuire et d'accomoder les patates douces. Avez-vous des idées ? Merci d'avance.

Bonjour, j'aimerais savoir comment on fait les piments farcis de la Réunion. Merci d'avance.

Bonjour, je cherche un plat original et facile à faire pour une centaine de personnes sur le thème de la mer et des îles. Pouvez-vous m'aider ? Merci.

Bonjour, je fête mes 50 ans. Je cherche à faire un apéritif pour 80 personnes, qui se prépare à l'avance. Je cherche à le faire avec des ingrédients q...

Bonjour, je cherche une recette de pain sans gluten à faire avec une machine à pain. Auriez-vous des recettes à réaliser à base de sarrasin, de farine...

Bonjour, j'ai récemment acquis un wok. Je n'arrive pas à comprendre à quoi cela sert. Il faut dire que je suis beaucoup plus performante avec une poêl...

Bonjour, j'aimerais savoir s'il est possible de conserver un fond de tarte précuit toute une nuit au frais et de ne l'utiliser que le lendemain. Merci...

Bonjour, j'aimerais savoir par quoi on peut remplacer la gélatine. Merci pour vos réponses.

Bonjour, j'ai plusieurs tubes de pâte d'anchois mais je ne sais pas quoi en faire. Avez-vous des recettes ? Merci !

Bonjour, je cherche une recette de flans de courgettes en ramequins individuels. J'en faisais avant, je les présentais demoulés sur une assiette indiv...

J'organise une après-midi avec mes petites-filles. Elles ont de 11 à 14 ans. Que puis-je leur proposer pour goûter ? Merci.

Bonjour, j'ai perdu la notice d'utilisation de ma yaourtière. Savez-vous comment faire des yaourts avec ? Merci.

Bonjour, je cherche la recette des harengs frais marinés au vinaigre que l'on trouve dans la région de Boulogne-sur-mer. Quelqu'un a-t-il cette recett...

Bonjour, j'organise un repas fin juillet pour mon anniversaire. Nous serons une trentaine. Le plat principal est une paella, mais je souhaiterais fair...

Je vais bientôt recevoir 20 personnes pour un anniversaire suprise d'un homme de 40 ans. Je cherche des idées simples et pas très chères pour réaliser...

Bonjour, j'ai souvent du mal à utiliser les feuilles de gélatine. Soit elles sont trop molles, soit trop dures. Savez-vous combien il faut en utiliser...

Bonjour, je recherche la recette d'un gâteau arménien, feuilleté qui contient des noix. Quelqu'un connaît-il cette recette ? Merci à vous.

Bonjour, j'ai fait des haricots blancs à la tomate mais j'ai trop salé le plat. Comment puis-je le récupérer ? Merci.

Bonjour, on m'a donné beaucoup de radis noirs. Malheureusement, je ne sais pas comment les préparer. Comment faut-il les cuisiner ? Comment puis-je le...

Bonjour, je n'arrive pas à conserver longtemps des herbes fraiches (persil, basilic...) dans le réfrigérateur. Quelqu'un a-t-il une astuce ? Merci d'...

J'aimerais faire une mousse à la noix de coco, mais je ne sais pas comment faire. Pouvez-vous m'aider avec une recette facile (je débute en cuisine). ...

Bonjour, j'aimerais trouver des épices cajuns pour réaliser une recette avec des noix de Saint-Jacques. Merci beaucoup !