Les discussions
Un réveillon peu ordinaire
Nous aimerions trouver des idées originales pour faire un réveillon de la St Sylvestre "non conventionnel". Bien plus que des recettes, ce sont les id...
Liseron d'eau
j'ai eu l'occasion de manger, au Vietnam, surtout dans le Nord, du Liseron d'eau, sauté. Je n'arrive pas à retrouver la façon dont il était cuisiné ....
Chevreuil
je pense faire du chevreuil à Noël. Quelqu'un aurait il une recette de cuisine ?
Un bon livre de cuisine ?
Je voudrais trouver un ouvrage de référence - Quelqu'un pourrait-il me conseiller sur un "bon" livre de base ? D'avance merci.
Le préfou
Bonjour J'ai découvert il n'y a pas très longtemps le préfou, appelé pain à l'ail. Depuis je cherche la recette, mais en vain. L'un de vous pourrait-...
Pâte de coing
Je n'ai pas réussi à faire prendre ma pâte de coing. J'ai coupé les coings en quatre, retiré le coeur, et les ai fait cuire. Puis j'ai ajouté le sucre...
Flan de légumes
Pour Noël, je voudrais faire un flan de légume. Auriez-vous des recettes à me proposer. Merci.
Pruneaux déguisés
Bonjour, je recherche désespérément une recette délicieuse (mais égarée) de pruneaux fourrés au chocolat et avec une 1/2 amande (qui faisait office d...
La vinaigrette sans huile
RésoluComme j'ai 30 kilos à perdre, la vinaigrette normale m'est déconseillée, et je cherche les ingredients et proportions pour une vinaigrette à base de f...
Buffet pour nouvel an
Bonjour, Je cherche des idées de plats simples à réaliser pour un buffet. Je cherche à épater mes invités qui connaissent mes piètres talents de cu...
Gateau à la rose
RésoluJ'ai acheté de magnifiques moules en forme de roses et j'aimerais beaucoup faire pour mon dessert de Noel un gateau à la rose ou un sorbet à la rose t...
Pierrade
Je cherche des idées originales de pierrade. A part la pierrade avec des petits morceaux de viande rouge ou blanches, je cherche des idées originales...
Spaetzle
Bonjour, De retour d'un week-end en Alsace, j'aimerais beaucoup trouver la recette des pâtes alsaciennes "spaetzle". Merci d'avance.
Menu végétarien
RésoluQue faire pour honorer une amie végétarienne qui vient réveilloner chez moi ?
Confiture aux 3 agrumes
Je cherche une recette de confiture orange/citron/pamplemousse. Merci pour votre aide.
Beurre nantais
Bonjour, je cherche désesperemment la recette du beurre nantais pour accompagner mon poisson de ce soir... Quelqu'un peut-il m'aider?
Crêpes dentelle
Bonjour, Je voudrais trouver la recette des crêpes dentelle croustillantes et pliées comme on en trouve en Bretagne. Merci d'avance. Cordialement
Vinaigrette
je recherche une recette de vinaigrette idéale pour accompagner une salade de gésier et foie gras
Caviar de tomates
je recherche la délicieuse recette du caviar de tomates que l'on peut trouver sur les marchés de noel en provence. Merci d'avance.
De la saucisse...
Bonjour, Est-ce que quelqu'un sait comment faire de la saucisse pur porc ? Merci.
Conserve de foie gras
J'essaie de me lancer dans la fabrication de conserves de foie gras. Je surfe, je trouve mais il y a d'énormes différences dans le temps de cuisson pa...
Tulipes aux amandes ou autre
Je cherche des recettes de "tulipes" pour présenter sorbets et salades de fruits. Ce sont des tuiles géantes qu'on forme en creux dans un bol et qui d...
Préparation d'aumônières
Je ne sais pas faire moi même des "bricks" pour faire des aumônières. Je les aimerais transparentes et bien blanches. Merci
Lebkuchen
Bonjour, je cherche où je pourrais trouver les Lebkuchens...Si vous savez, merci de me le faire parvenir.
Que me proposez-vous, avec mon canard
J'ai un superbe canard de 3.500 kg et des trompettes de la mort que j'ai blanchies (et congelées). Avez-vous des recettes à me proposer avec ces p...
Repas de noël express
Je cherche des idées de repas de réveillon pour 10 personnes, mais qui soient de goût et se préparent rapidement car travaillant ce jour-là et je ne d...
Plat de noël en sauce
Bonjour, Je recherche une recette festive pour mon plat de Noël. Le problème c'est que je n'ai pas de four et que là où se fait le repas il y a tout...
Chaudrée vendéenne
J'aimerais en faire mon plat de Noël, vite répondez-moi. Merci à tous.
Accompagnement d'un rosbeef
Bonjour, je ne suis pas une grande cuisinière et pour les fêtes, j'ai décidé de faire un rosbeef. Quel accompagnement original je pourrais faire av...
Accompagnement pintade crème citronnée
Bonjour, nous serons 20 pour le réveillon, et je vais faire des pintades à la crème citronnée, quel accompagnement puis-je servir avec (si possible ra...
Pain d'épices
J'aimerais faire du pain d'épices maison. Merci de me conseiller.
Lasagnes chèvre/épinards
J'aimerais beaucoup faire des lasagnes au chèvre et aux epinards. Qui aurait une recette à me proposer ? Merci
Quel accompagnement pour le fromage ?
Je suis chargée du fromage pour Noël, je vais le prendre à la coupe mais j'aimerais une idée originale pour l'accompagnement. Merci
Dessert de noël
Mon petit neveu ne peut manger ni chocolat ni vanille. Je cherche une idée de gâteau assez léger pour le soir de Noël. Merci.
Gelées de fleurs
J'ai eu l'occasion de déguster de sublimes gelées de fleurs de jasmin, violettes, roses et fleurs d'oranger qu'une amie m'avait rapportées de Nice. j'...
Obtenir des pâtes feuilletées et des brioches "brillantes"
bonjour Je réalise de temps en temps des brioches et des tourtes aux pommes à base de pâte feuilletée mais le résultat de la dorure est plutôt déceva...
Comment apprêter le sanglier
Bonjour, je suis à la recherche d'une recette pour Noël avec du sanglier. On m'a dit qu'il fallait que je fasse mariner la viande ? Pouvez vous m'aid...
Spécialités corses
Bonjour, je recherche des recettes corses sans viande dont une en particulier à base de brocciu et celle du moelleux aux chataignes. Merci d'avan...
Cherche fournitures pour ma bûche !
J'ai une recette de bûche aux violettes qui a l'air très sympa, mais impossible de trouver à Lyon des violettes cristallisées (ou alors au kg chez un ...
Recette à base de comté
Bonjour, Quelqu'un connaît-il des recettes originales avec du comté ? D'avance merci.
Tournedos rossini
bonjour, mon mari m'a parlé d'un plat "tournedos rossini", je sais que c'est un filet de boeuf avec du fois gras mais pouvez vous m'en dire plus sur ...
Sarments chocolat/orange
RésoluBonjour ! Quelqu'un pourrait-il me communiquer la recette des sarments chocolat/orange ? Merci par avance !
Tarte lorraine
Pour un ami, je recherche la recette de la tarte lorraine, aussi appelée tarte épaisse. Sa mère, originaire de cette région, la lui préparait. c'est u...
Anniversaire 20 ans
Bonjour, URGENT. Pouvez-vous me donner des idées de recettes rapides pour une réception organisée chez moi le soir, a l'occasion des 20 ans de ma fil...
Loukoum
Bonjour, Je recherche la recette des Loukoum (à la rose, aux agrumes,...). J'adore ces douceurs!
Cuisson de la viande rouge
Mon mari et mes enfants mangent la viande rouge à des stades de cuisson différents, mais pour eux c'est toujours trop cuit ou pas assez. Quelqu'un p...
Saumon entier
Je suis à la recherche d'idées sympas pour cuisiner un saumon entier (farces, accompagnement). Par avance merci à ceux qui me répondront.
Comment faire des pâtes sans gluten ?
bonjour à tous, Etant intolérante au gluten, c'est à dire à tout ce qui contient du blé, je recherche une recette pour faire des pâtes fraiches ave...
Cuisson par induction
Utilisatrice de table de cuisson par induction, que pensez-vous de ce produit ?Les crêpes par exemple sont elles faciles à reussir ? Les tables mixte...
Levure de boulanger en sachet
Bonjour, je vis à Londres et ne pouvant trouver de levure de boulanger fraîche, j'ai acheté de la levure de boulanger en sachet. Quelqu'un peut-il ...
