Forum Cuisine

Bonjour je cherche à me procurer des graines de chaysin (légume vietnamien : grandes feuilles vertes que l'on fait cuire pour une fondue vietnamien...

J'ai mange aux Pays-Bas une soupe très blanche, crémeuse, délicieuse, et comportant une excellente surprise, un morceau de fromage fondu au fond de mo...

Je suis à la recherche d'une recette du Kouing Aman, ce délicieux gâteau breton très riche en beurre. Si quelqu'un en connaît une qu'il a déjà essayé...

J'ai eu l'occasion de goûter un délicieux gâteau basque à Bayonne. Je souhaite en faire un, mais je ne trouve pas la recette. Quelqu'un pourrait-il m'...

Bonjour, je cherche désespérément des bonnes recettes pour différentes vinaigrettes et sauces crudités. Merci.

J'ai cuit 2 poulets mais il m'en reste pas mal, j'aimerais avoir des idées pour utiliser les restes. Merci à ceux qui vont m'aider. A bientôt.

Ce week-end, c'était l'ouverture de la pêche. Je me retrouve avec 4 truites. Je recherche une idée de recette pour pouvoir les cuisiner. Merci.

Je recherche des recettes avec du chou vert. Merci d'avance.

Qu'est-ce qu'exactement le sorbitol ? Et qu'est-ce que l'arôme d'orange, où peut-on en trouver ? Merci pour vos réponses.

Bonjour Grande consommatrice de pates, j'apprécie peu les sauces toutes prêtes et je souhaite congeler des sauces que je préparerai moi-même. Connais...

je cherche cette recette à base de farine de mais, que l'on fabrique en Languedoc-Roussilon et en particulier dans l'Aude.

Bonjour, je voudrais faire des feuilletés aux abricots avec de la crème patissière. Je ne sais pas comment faire de la crème patissière. Pouvez-vous...

Je ne possède quasiment pas de recettes de raie. J'ai mangé en Bretagne de la raie aux groseilles... Si quelqu'un a cette recette ? Merci pour toute...

Bonjour, je suis à la recherche de plat des Phillipines qui s'appelle "pensite" (je ne connais pas l'orthographe). C'est un plat à base de viande d...

Donnez-moi les astuces pour avoir une belle sauce pour faire un bon boeuf bourguignon ! Merci beaucoup.

Il me semble avoir lu, il y a longtemps, qu'il n'y avait que deux types de cuisine dans le monde : la française et l'asiatique. Toutes les autres cuis...

Voilà, cela fait 2 fois que j'utilise des oeufs frais (du poulailler) pour faire des blancs en neige et ils ne montent pas, ils restent liquides. Ces...

Bonjour ayant utilisé 4 blancs d'oeufs pour une recette, il me reste les jaunes. Avez vous des idées pour les utiliser et combien de temps puis-je le...

Dans quel quartier ou magasin spécialisé puis-je trouve tous les ingrédients nécessaires pour la réalisation des sushis ? Les noris, wasabi, natte de ...

Bonjour, Qui pourrait m'aider pour la formulation du menu de communion de ma fille ? Merci. Kirr Royal Assortiment de toasts froids Jambon ...

Bonjour à tous les gourmands comme moi, j'ai goûté dans un resto tahitien, un succulent gâteau à la banane appelé "Poé" (j'espère que l'orthographe e...

Je possède une grosse cocotte en terre ovale de la couleur des pots de fleur avec l'intérieur vernissé, je ne sais pas comment l'utiliser ni quelle re...

A chaque fois que je veux faire des pates, j'en fais toujours de trop ! Que puis-je faire avec ces restes qui souvent finissent à la poubelle ?

Est-il possible de confectionner soi-même des petits suisses ? Merci de vos réponses.

Je me marie cet été et je souhaiterais réaliser des sucettes en forme de coeur, donc de couleur rouge, avec la première lettre de mon prénom et celle ...

Bonjour, Dans une recette, il me faut 120 g de mélange de marguarita. Savez-vous ce que c'est ?

Ma sauce pour accompagner des magrets attache aux dents. Pourtant je mets du vinaigre avec le miel.

Bonjour, je souhaite dans ma recette de tajine que mes olives et mon citron soient confits. Merci de me dire comment y arriver.

Bonjour, comment remplacer le nappage brillant qui rend si appétissantes les tartes ? Merci de votre contribution.

Je recherche la recette d'une liqueur qui se fait avec 44 grains de café plantés dans une orange et je crois qu'il faut laissez tremper 44 jours. Ca r...

Comment faire cuire une omelette sans la casser en la retournant dans la poêle ?

J'aimerais savoir si je suis obligée d'utiliser de la farine de froment et de seigle ou si la farine de blé suffit pour confectionner un pain d'épices...

Help ! Je viens d'acheter une machine à pain et je pense que l'on doit pouvoir faire de la brioche dedans aussi. Avez-vous une recette ? Merci d'av...

Je recherche la recette d'une soupe que j'ai mangée à Bergerac il y a 20 ans, dans un restaurant, qui se composait essentiellement d'ail écrasé et de ...

Je recherche des recettes dans lesquelles on utilise de l'eau de rose (ou extrait) - j'ai eu l'occasion de savourer un flan à l'eau de rose, délicieux...

Bonjour, On vient de me donner un cuisot de sanglier congelé mais je ne sais comment le préparer. Au secours et merci pour toutes les idées de recet...

Dans le très haut de gamme de cuisson, mon coeur balance entre l'induction et la vitro-gaz. Qui peut m'aider à trancher ? L'inertie de l'une ne cons...

Je recherche une recette de blanquette au poisson avec un poisson blanc (pas de la saumonnette). Merci.

Je serais comtent de pouvoir faire les pommes d'amour comme a la féte foraine mais : 1- ou trouver les pics en bois ? 2- Comment fait-on le sucre au...

Bien embarrassée, j'ai un cou de canard farci conservé dans la graisse. Comment le cuisiner après l'avoir sorti du bocal ? Merci d'avance.

je souhaite utiliser cette ancienne céréale dans la composition de mes menus, mais je ne connais aucune recette. Et vous ?

je recherche une recette à base de pâte levée recouverte de streusel (comme en Lorraine ou en Alsace). La variante serait d'y mettre du sucre et du be...

bonjour et merci de vos aides précédentes. A la TV, j'ai vu une recette utilisant des fraises tagada et une autre utilisant des carambar, J'aimerais ...

je cherche à faire une pâte à tarte comme celle que l'on achète en boulangerie. Par exemple la tarte à la crème où la pâte n'est ni sablée, ni brisée ...

Bonjour je suis à la recherche d'une recette simple du roulé au chocolat, pouvez-vous m'aider. Merci.

Bonjour, je suis à la recherche de la recette de la soupe aux amandes et aux oeufs. Si quelqu'un peut me renseigner, merci. ps : apparament ce ser...

Dans une recette de quiche aux poireaux, la personne indique d'ajouter de la muscade. Mais qu'est-ce que c'est ? Je suis nulle en cuisine et j'essa...

Chaque fois que je cuisine du lapin, le résultat est décevant : comment éviter que la viande soit sèche et sans saveur ? J'ai essayé plusieurs rece...

Bonjour, je reviens juste de Thaîlande, qui est un pays fabuleux, et je cherche à refaire un délicieux cocktail : le Maï Thaï. Donc je voulais savoi...