Par quoi remplacer la gélatine ?

Fati -  
 CHANTAL -
Bonjour, j'aimerais savoir par quoi on peut remplacer la gélatine. Merci pour vos réponses.

8 réponses

  1. amparito
     
    je trouve l'agar-agar dans les boutiques bio (biocop) en sachet individuel, plus facile à consever.
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  2. CHANTAL
     
    vous pouvez aussi demander de l'agar agar à votre pharmacien , ça sert aussi à la préparation des gélules en pharmacie . Résultat on l'achète en plus grand conditionnement et c'est beaucoup moins cher
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  3. laurence
     
    Où trouver de l'agar-agar ? Merci pour vos réponses.
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  4. YVELISE
     
    J'en ai trouvé sur un site asiatique où je fais mon marché. Il s'agit du site d'asiamarché.
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  6. verger
     
    On trouve l'agar agar dans les épiceries fines. Quant à son utilisation, je ne l'ai jamais fait bouillir mais simplement trempé dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne mou, ensuite il est adjoint à la préparation culinaire et peut être incorporé aux gelées de fleurs en particulier.
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  7. verger
     
    On trouve l'agar-agar dans les épiceries fines. Vous verrez, c'est facile d'utilisation.
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  8. sylvie
     
    Bonjour, moi aussi j'ai utilisé de l'agar-agar mais sans succès. Mon bavarois aux fraises s'est affaissé. Comment bien utiliser l'agar-agar ? Merci beaucoup !
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  9. josette
     
    Merci pour vos précieux conseils René. J'ai acheté un sachet d'agar et ne m'en suis pas encore servi. Je le trouvais bien léger. Grâce à vous, je comprends mieux.
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Utilisateur anonyme -
savoyarde -

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