Récupérer une sauce trop piquante

graziella -  
Bonjour. comment rattraper une sauce au curry trop piquante ? Merci de votre aide.

2 réponses

  1. Bernard
    Pour adoucir le feu d'un carry, y ajouter du lait de coco ou un yaourt.
    1. françoise
      Bonjour, mélanger à un yaourt velouté, un filet de vinaigre de cidre, du concombre en dés ou en tagliatelles, avec des feuilles de menthe ciselées, que vous servez avec votre curry.