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Récupérer une sauce trop piquante

graziella -
françoise - 3 mai 2007 à 16:22

Bonjour. comment rattraper une sauce au curry trop piquante ? Merci de votre aide.

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2 réponses

Réponse 1 / 2

Bernard

Pour adoucir le feu d'un carry, y ajouter du lait de coco ou un yaourt.

Réponse 2 / 2

françoise

Bonjour, mélanger à un yaourt velouté, un filet de vinaigre de cidre, du concombre en dés ou en tagliatelles, avec des feuilles de menthe ciselées, que vous servez avec votre curry.

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