Recette du chanteclerc

aimee -
marguerite - 4 sept. 2007 à 16:06

Bonjour, le chanteclerc est un gâteau glacé que j'ai degusté à Toulon. Je l'ai adoré. Pourriez-vous me communiquer la recette ? Je vous remercie d'avance.

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Réponse 1 / 1

marguerite

Oui, il semble bien que ce soit une spécialité toulonnaise. J'en ai encore profité à midi d'un pâtissier toulonnais (au Mourillon) mais je n'ai pas la recette qui se compose d'un pralin entre deux ou trois feuilles de meringue avec au centre une glace pralinée et recouvert d'amandes effilées.

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