Les discussions
Cuire correctement une lotte
Bonjour, Je ne comprends pas, car je suis très bonne cuisinière, mais à chaque fois que je cuisine de la lotte, elle a un goût de “piqué”, acide, mêm...
Des recettes à base de légumes surgelés
Bonjour, j'aime beaucoup les légumes surgelés mais je ne sais pas construire une recette avec. Auriez-vous des recettes à me suggérer ? Merci d'avanc...
Recette de mousse au chocolat blanc
Bonjour, j'ai perdu une recette de mousse au chocolat blanc, dans laquelle il fallait monter une chantilly et non des blancs en neige. Avez-vous une r...
Repas pour anniversaire
Je voudrais bien faire un repas pour fêter mes 20 ans de mariage mais je manque d'idées. Nous ne serons que 4 personnes. Pouvez-vous m'aider avec des ...
Cherche recette gâteau menthe-chocolat
Bonjour, je cherche la recette d'un gâteau menthe-chocolat au résultat spectaculaire. Merci d'avance.
Que faire avec des panais ?
Bonjour, on m'a donné des panais, c'est délicieux. Avec, j'ai fait du velouté, de la purée, des émulsions, mais avez-vous d'autres recettes ? Merci d'...
Recettes avec des langoustines fraîches
Bonjour, je dois préparer des langoustines fraîches pour 8 personnes. Quelqu'un a-t-il des idées de recettes ? Merci.
Faire des quenelles soi-même
Je n'arrive pas à trouver la vraie recette des quenelles nature au départ, que je pourrais ensuite améliorer. Merci pour vos bons conseils.
Recettes de fondue sans vin
RésoluBonjour, Je ne consomme pas de vin et j'aime énormément le fromage. Pouvez-vous me donner une recette de fondue sans vin ? Merci beaucoup.
Mon pain ne lève pas
Bonjour, j'essaie désespérément de faire du pain sans machine. Je prends de la farine Francine et de la levure spéciale pain Francine. Je mélange le t...
Four à gaz
Bonjour, j'ai un four à gaz et lorsque je fais une tarte ou un gâteau, le fond est toujours brûlé car mon four ne chauffe que du bas. Quelqu'un aurait...
Biscuits
Je suis à la recherche de recettes de biscuits aux raisins secs. Merci pour votre aide.
Beignets aux pommes
Bonjour, je suis à la recherche d'une recette de beignets aux pommes avec de vraies tranches de pommes et non de la compote. Merci beaucoup.
Lait fraise tagada
RésoluJ'ai régalé ma famille avec un lait fraise Tagada. Pour cela, faire fondre les fraises Tagada dans du lait 1/2 écrémé en chauffant doucement et en tou...
Machine à pain
Qui aurait des recettes de brioches et de cakes salés et sucrés sympas ? Merci d'avance.
Pépites de chocolat
Comment faire pour que les pépites ne tombent pas au fond de la préparation après la cuisson ? Merci.
Faut-il préchauffer un four avant utilisation ?
Bonjour, Pourquoi doit-on préchauffer le four avant de faire cuire un gâteau ? Est-ce absolument nécessaire ? Pourquoi ? Merci de vos réponses.
Formulation de menu
Je me marie en mai prochain et je n'arrive toujours pas à formuler mon menu avec mon thème de mariage qui est les fruits. Mon repas est un buffet froi...
Faire un apéritif dînatoire
Bonjour, je vais avoir 40 ans, j'aimerais faire un apéritif dînatoire, avez-vous des idées ? Merci.
Mode d'emploi de la machine à pain clatronic 2864
Bonjour, j'ai eu une machine à pain Clatronic mais je n'ai pas le mode d'emploi en Français. Savez-vous où le trouver ou pouvez-vous si vous possédez...
Des idées de menus peu onéreux
Bonjour, je recherche des menus pour le ski. Nous partons une semaine avec toutes nos courses et nous voudrions pouvoir faire des recettes simples et ...
Combien de temps un congélateur conserve-t-il les aliments ?
Bonjour, j'aimerais savoir combien de temps on peut vraiment conserver des aliments dans un congélateur sans aucun risque pour la santé, qu'il s'agis...
Bourguignon brûlé
Bonjour, Mon bourguignon a complètement brûlé dans la cocotte, quelqu'un a-t-il un truc pour rattraper le goût de brûlé qu'a pris la viande ? Merci.
Des recettes pour diabétique, svp
Mon mari est diabétique depuis quelques mois. Je suis à la recherche de recettes appropriées aux personnes diabétiques. En connaissez-vous ?
Des variantes pour le tiramisu
Bonjour Est ce que quelqu'un d'entre vous aurait d'autres recettes de tiramisu que la basique au café et amaretto. Merci par avance.
Fabriquer sa saumure
Bonjour, je voudrais confectionner une saumure pour des palettes ou épaules de porc (environ 10 kg), pouvez-vous m'indiquer quelles sont les quantité...
Touver du hoki
Bonjour, Au self du lycée, on sert du hoki : poisson pané ; ce midi en brasserie à la carte du jour il y avait un hoki en papillote et sauce estragon...
Cuisiner les haricots blancs
Bonjour, j'ai acheté des gros haricots blancs, en forme de fèves. Pourriez-vous me dire comment les cuire et les acommoder ? Merci d'avance.
Faire des chipolatas et des merguez
Bonjour tout le monde, J'ai depuis peu un kenwood major dans lequel je peux faire des saucisses, mais je ne trouve pas de recette ni quels ingrédient...
Recette du millefeuille de pain d'épices et foie gras
Bonjour, Ayant déjà goûté cet amuse-gueule, je souhaite la faire. Pouvez-vous m'en donner la recette ? Merci d'avance.
Le pâté de cochon en bocaux
Bonjour, je cherche les recettes du pâté de cochon et de foie en bocaux. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Repas de mariage
Bonjour, Je marie ma fille au mois de juillet, pour le vin d'honneur pas de problème je fais appel à un traiteur, mais pour la suite je souhaiterais ...
Recette de l'apfelstrudel
Je rentre d'Allemagne où j'ai mangé de l'apfelstrudel à plusieurs reprises... J'aimerais en trouver la ou les recettes, car j'en ai mangé de très diff...
Trouver des moules pour faire des verres en glace
Bonjour, Je compte fêter bientôt mon anniversaire et on m'a parlé de petits moules pour faire des verres en glace, savez vous où je peux en trouver ?...
Reconnaître une viande bien tendre
Bonjour, Je rêve de manger un steak tendre comme du beurre. Ma viande n'est jamais assez tendre. Qui peut me dire comment reconnaître le morceau qui...
Poulet en sauce blanche
Bonjour, Mon ami veut manger un poulet avec une sauce blanche mais je sais pas trop faire la cuisine, donc je voudrais des conseils... Pouvez-vous m'...
Faire un pâté ou des rillettes de canard
Bonjour, je viens de faire plusieurs canards en confit, mais j'aimerais récupérer la viande autour des carcasses afin de faire des rillettes ou du pâ...
Trouver du bon poisson
Bonjour, Où trouver des bons poissons et pas trop chers, et comment les conserver (A part se fournir au marché) ? Merci.
Tarte au citron ratée
Bonjour, j'ai fait une recette où il était demandé de hacher les citrons entiers, et d'ajouter de la crème fraîche épaisse. Quand je l'ai sortie du f...
Crêpes ratées
Bonjour, Petite question qui peut sembler idiote. J'ai fait une recette de crêpes qui me disait de faire monter les oeufs en neige. Mes oeufs n'ont p...
La recette du gâteau "frite"
Bonjour, je me souviens que ma grand-mère nous faisait des gâteaux qui s'appelaient les frites, ils étaient faits dans un moule spécial. Je n'ai plus...
Le lapin à l'estragon
Bonjour, Je recherche la recette du lapin à l'estragon. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Que faire avec des kiwis ?
Bonjour à tous, J'ai pas mal de kiwis, que puis-je faire avec ? Merci d'avance pour toutes vos idées.
Peut-on laisser reposer la pâte à muffins ?
Bonjour, Demain, je dois préparer 12 muffins, sachant que j'ai un moule de 6 muffins. Puis-je laisser le reste de la pâte de côté pendant que je cuis...
Faire de la poudre de parmesan
Bonjour, Je voudrais mettre en poudre du parmesan. A votre avis, quel outil dois-je utiliser ? Merci.
Pâtés en bocaux
Bonjour, je herche des recettes de pâtés en bocaux. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Cuisiner les fèves
Bonjour, Je voudrais cuisiner des fèves mais je ne trouve aucune recette assez simple pour me lancer. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Qu'est-ce que la gavotte ?
Bonjour, j'aimerais effectuer une recette où il est question de gavottes, pourriez-vous m'aider, car je ne sais absolument pas ce que sait. Merci d'...
Combien de watts doit faire une machine à pain ?
Bonjour à tous, Je fais mon pain bio depuis plusieurs années mais au four et j'envisage d'acheter une machine à pain vendredi. Je regarde différents ...
Gâteau de crêpes
Bonjour, Pouvez-vous me communiquer une recette de gâteau de crêpes ? Merci.
