Les discussions
Combien de temps un congélateur conserve-t-il les aliments ?
Bonjour, j'aimerais savoir combien de temps on peut vraiment conserver des aliments dans un congélateur sans aucun risque pour la santé, qu'il s'agis...
Bourguignon brûlé
Bonjour, Mon bourguignon a complètement brûlé dans la cocotte, quelqu'un a-t-il un truc pour rattraper le goût de brûlé qu'a pris la viande ? Merci.
Des recettes pour diabétique, svp
Mon mari est diabétique depuis quelques mois. Je suis à la recherche de recettes appropriées aux personnes diabétiques. En connaissez-vous ?
Des variantes pour le tiramisu
Bonjour Est ce que quelqu'un d'entre vous aurait d'autres recettes de tiramisu que la basique au café et amaretto. Merci par avance.
Fabriquer sa saumure
Bonjour, je voudrais confectionner une saumure pour des palettes ou épaules de porc (environ 10 kg), pouvez-vous m'indiquer quelles sont les quantité...
Touver du hoki
Bonjour, Au self du lycée, on sert du hoki : poisson pané ; ce midi en brasserie à la carte du jour il y avait un hoki en papillote et sauce estragon...
Cuisiner les haricots blancs
Bonjour, j'ai acheté des gros haricots blancs, en forme de fèves. Pourriez-vous me dire comment les cuire et les acommoder ? Merci d'avance.
Faire des chipolatas et des merguez
Bonjour tout le monde, J'ai depuis peu un kenwood major dans lequel je peux faire des saucisses, mais je ne trouve pas de recette ni quels ingrédient...
Recette du millefeuille de pain d'épices et foie gras
Bonjour, Ayant déjà goûté cet amuse-gueule, je souhaite la faire. Pouvez-vous m'en donner la recette ? Merci d'avance.
Le pâté de cochon en bocaux
Bonjour, je cherche les recettes du pâté de cochon et de foie en bocaux. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Repas de mariage
Bonjour, Je marie ma fille au mois de juillet, pour le vin d'honneur pas de problème je fais appel à un traiteur, mais pour la suite je souhaiterais ...
Recette de l'apfelstrudel
Je rentre d'Allemagne où j'ai mangé de l'apfelstrudel à plusieurs reprises... J'aimerais en trouver la ou les recettes, car j'en ai mangé de très diff...
Trouver des moules pour faire des verres en glace
Bonjour, Je compte fêter bientôt mon anniversaire et on m'a parlé de petits moules pour faire des verres en glace, savez vous où je peux en trouver ?...
Reconnaître une viande bien tendre
Bonjour, Je rêve de manger un steak tendre comme du beurre. Ma viande n'est jamais assez tendre. Qui peut me dire comment reconnaître le morceau qui...
Poulet en sauce blanche
Bonjour, Mon ami veut manger un poulet avec une sauce blanche mais je sais pas trop faire la cuisine, donc je voudrais des conseils... Pouvez-vous m'...
Faire un pâté ou des rillettes de canard
Bonjour, je viens de faire plusieurs canards en confit, mais j'aimerais récupérer la viande autour des carcasses afin de faire des rillettes ou du pâ...
Trouver du bon poisson
Bonjour, Où trouver des bons poissons et pas trop chers, et comment les conserver (A part se fournir au marché) ? Merci.
Tarte au citron ratée
Bonjour, j'ai fait une recette où il était demandé de hacher les citrons entiers, et d'ajouter de la crème fraîche épaisse. Quand je l'ai sortie du f...
Crêpes ratées
Bonjour, Petite question qui peut sembler idiote. J'ai fait une recette de crêpes qui me disait de faire monter les oeufs en neige. Mes oeufs n'ont p...
La recette du gâteau "frite"
Bonjour, je me souviens que ma grand-mère nous faisait des gâteaux qui s'appelaient les frites, ils étaient faits dans un moule spécial. Je n'ai plus...
Le lapin à l'estragon
Bonjour, Je recherche la recette du lapin à l'estragon. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Que faire avec des kiwis ?
Bonjour à tous, J'ai pas mal de kiwis, que puis-je faire avec ? Merci d'avance pour toutes vos idées.
Peut-on laisser reposer la pâte à muffins ?
Bonjour, Demain, je dois préparer 12 muffins, sachant que j'ai un moule de 6 muffins. Puis-je laisser le reste de la pâte de côté pendant que je cuis...
Faire de la poudre de parmesan
Bonjour, Je voudrais mettre en poudre du parmesan. A votre avis, quel outil dois-je utiliser ? Merci.
Pâtés en bocaux
Bonjour, je herche des recettes de pâtés en bocaux. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Cuisiner les fèves
Bonjour, Je voudrais cuisiner des fèves mais je ne trouve aucune recette assez simple pour me lancer. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Qu'est-ce que la gavotte ?
Bonjour, j'aimerais effectuer une recette où il est question de gavottes, pourriez-vous m'aider, car je ne sais absolument pas ce que sait. Merci d'...
Combien de watts doit faire une machine à pain ?
Bonjour à tous, Je fais mon pain bio depuis plusieurs années mais au four et j'envisage d'acheter une machine à pain vendredi. Je regarde différents ...
Gâteau de crêpes
Bonjour, Pouvez-vous me communiquer une recette de gâteau de crêpes ? Merci.
Premier dîner avec mes beaux parents : que préparer ?
Bonjour, Je reçois pour la première fois mes beaux parents à la maison, sachant que j'ai déjà mangé plusieurs fois chez eux et qu'ils savent recevoir...
Faire soi-même des émulsions
Bonjour, J'aimerais savoir comment faire des emulsions. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Trouver desmorilles séchées
Bonjour, Je cherche des morilles séchées. Puis-je en trouver à Paris avec un bon rapport qualité/prix ou est-il préférable de les commander en provin...
Préparer un apéritif de mariage
Bonjour, je me marie en septembre et il me faudrait des idées pour l'apéritif que je puisse préparer à l'avance voire congeler. Pouvez-vous m'aider ?...
Recette espagnole ancienne
Bonjour, Je recherche la recette d'un plat qui dans mon souvenir s'appelle chabas et que me faisait ma grand-mère en Espagne dans la région de Cuenca...
Cuisson à blanc pâte à tarte ratée
Bonjour, je râte à chaque fois mes précuissons de pâte à tarte, je les achète toutes prêtes, et à chaque fois la pâte fond dans le moule et tombe com...
Graines de lin
Bonjour, Sur les conseils de son médecin, ma mère, qui a eu un cancer du colon, souhaite prendre des graines de lin. Une de ses voisines lui en a ach...
Sablés avec glaçage blanc
Bonjour, Connaissez-vous une recette de petits sablés qui seraient recouvert d'un glaçage blanc et décorés de vermicelles de chocolats multicolores e...
Remplacer le mascarpone
Bonjour, Je ne trouve pas de mascarpone dans ma région (Martinique). Peut-on le remplacer pour faire du Tiramisu et par quoi ? Merci de la réponse.
Crêpes au lait de soja
Bonjour, Mon fils est allergique au lait de vache. Connaissez- vous une recette pour faire des crêpes avec du lait de soja ? Il est bien triste de na...
Trouver un bon mouton pour méchoui
Bonjour, je cherche à organiser un mechoui pour un anniversaire de 30/40 personnes. Où trouver un bon mouton ? A qui s'adresser ? Où le conserver ava...
Recettes de bricks
Bonjour à tous, Je recherche des recettes de bricks sympas. Pourriez-vous m'aider s'il vous plaît ? Merci.
Trouver du papier ostie
Bonjour, Je voudrais faire du nougat, mais je ne trouve pas de papier ostie. Pourriez-vous me dire où je peux m'en procurer, (sur internet ou en mag...
Mettre de la levure dans les cannelés ?
Bonsoir, Je voudrais faire des cannelés Bordelais. Faut-il de la levure ? Et si oui, combien pour un litre de lait ? merci à toutes et à tous.
Trouver de la farine au son
Bonjour, Où trouve-t-on de la farine au son ? Merci.
Des desserts à base de semoule
Bonjour, je recherche des recettes de desserts à base de semoule. Pouvez-vous m'aider ? Merci à toutes et à tous.
Gâteau de foies de volaille
Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette intitulée :"gâteau de foies de volaille", plat issu de la région lyonnaise. Si vous disposez d'informat...
Trouver des lentilles corail
Dans le diaporama sur les légumes d'hiver, une recette comporte des lentilles corail : qu'est ce que c'est ? Je connais les lentilles blondes, vertes...
Pois cassés jaunes et graines de soja jaune, même produit ?
Bonjour, Ma question est la suivante : pois cassés jaunes et graines de soja jaune, est-ce la même chose ? Je cherche en vain la réponse à cette qu...
Préparer des supions
Bonjour, mon mari me réclame des supions... Mais je ne sais pas comment cela se cuisine, ni la forme que ça a. Pouvez-vous me renseigner s'il vous pl...
La recette du panpepato
Bonjour, j'ai vu le descriptif sommaire de la recette italienne du Panpepato (appelée aussi "pain du pape") et j'aimerais en avoir une recette précis...
