Les discussions
Combien de feuille de gélatine pour une charlotte ?
Bonjour, je voudrais faire une charlotte avec 200 g de chocolat fondu et 20 cl de crème liquide en chantilly. Combien de feuilles de gélatine dois-je ...
Que faire avec du millet ?
Je n'arrive pas à trouver une recette à base de millet(la céréale). Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Confiture avec du sucre de régime
RésoluBonjour. J'adore faire et manger des confitures. Je voudrais savoir si quelqu'un en a déjà fait avec du sucre de régime ? Est-ce bon ? Merci.
Rattraper un flan trop liquide
RésoluJ'ai raté mon flan, il est trop mou. Je ne trouve pas la solution. Comment faire pour le récupérer et sinon quelle est mon erreur ? Merci.
Où trouver des mini moules à cannelés ?
RésoluBonjour, où puis-je trouver des tous petits moules à cannelés bordelais ? Merci.
Quelles recettes avec des chocolats de pâques ?
Bonjour, je suis à la recherche de recettes que je pourrais réaliser avec le reste des chocolats de Pâques. Avez-vous des idées ? Merci par avance.
Soupe à l'oignon trop blanche
Bonjour, ma soupe à l'oignon reste toujours blanche. Quel est le "truc" pour qu'elle ait une jolie couleur brune ? Merci à vous.
Comment faire un gigot d'agneau confit ?
Bonjour, je souhaiterais savoir comment réaliser du gigot d'agneau confit. Comment faut-il faire ? Quel est le temps de cuisson ?
Recette des borachuelos
Bonjour, je recherche la recette espagnole des borachuelos. Ce sont des gâteaux. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Quelles recettes avec des saint-jacques ?
Bonjour, nous sommes de gros consommateurs de Saint-Jacques. Avez-vous des recettes que nous pourrions déguster froides sans mayonnaise ? Merci à vous...
Recette du vin de noix
RésoluBonjour, je recherche un recette du vin de noix. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance !
Quel vin avec un rôti de porc ?
Bonjour, je reçois bientôt du monde et je compte préparer un rôti de porc cuit dans la bière mais je souhaiterais le déguster avec un très bon vin rou...
Technique pour des conserves de maïs
Bonjour. J'ai toujours trop de maïs dans mon jardin et je souhaiterais en faire des conserves. Le maïs que l'on achète dans le commerce est juteux et ...
Idées de formulation de menu
Bonjour, nous nous marions le 8 septembre et nous aimerions un peu d'aide pour la formulation de notre menu. Il y aura : - punch - timbaline de Sai...
Quel vin avec un porc froid ?
Bonjour. Je voudrais savoir quel vin servir avec un porc froid en sauce mayonnaise au curry. Merci de me renseigner.
Recette de la sauce tandoori
Bonjour, j'aimerais connaître la recette de la sauce tandoori. La connaissez-vous ? Merci.
Recette du chanteclerc
Bonjour, le chanteclerc est un gâteau glacé que j'ai degusté à Toulon. Je l'ai adoré. Pourriez-vous me communiquer la recette ? Je vous remercie d'a...
Quelles recettes pour diabétique ?
Bonjour, je suis diabétique et très gourmand. Je ne sais pas quoi faire comme recettes. Avez-vous des idées ? Merci à vous.
Récupérer une sauce trop piquante
Bonjour. comment rattraper une sauce au curry trop piquante ? Merci de votre aide.
Recette de cake aux fonds d'artichaut
Bonjour, je souhaiterais faire un cake aux fonds d'artichaut. Avez-vous des recettes ? Merci.
Recettes pour une pendaison de crémaillère
Bonjour, pouvez-vous me donner des idées de recettes pour organiser ma pendaison de crémaillère ? Merci.
Recette du poulet au saté
Bonjour, au restaurant j'ai dégusté une merveille culinaire : le poulet au saté. Quelqu'un en aurait-il la recette ? Merci à vous.
Faire tenir une mousse sans gélatine
Bonjour, comment faire tenir une mousse de potiron sans gélatine ? Merci à tous pour vos réponses.
Quelles recettes avec des fraises ?
Bonjour, j'aimerais composer un menu entier sur le thème des fraises. Pourriez-vous me donner des idées de plats, svp ? Merci !
Dessert pour 18 personnes
Bonjour, je suis chargée des desserts pour un déjeuner familial la semaine prochaine. Avez-vous des recettes de dessert pour 18 personnes à me propose...
Où trouver du persil séché pour infusion ?
Bonjour, je recherche du persil séché pour infusion. Où peut-on en acheter ? Merci de vos réponses.
Congeler une quiche lorraine
Bonjour, peut-on congeler une quiche lorraine préparée avec une pâte achetée au supermarché ? Merci de bien vouloir m'éclairer.
Comment réussir de l'huile piquante ?
Bonjour, j'ai essayé de faire de l'huile pimentée (75 cl huile d'olive, 3 piments frais, 3 piments séchés, laurier, grains de poivre, gros sel, 5 cl d...
J'ai râté ma brioche à la machine à pain
Je viens d'acheter une machine à pain de marque Kenwood, j'ai essayé de faire une brioche comme la recette de mon livre, et la catastrophe : la cuisso...
Comment cuire des pinces de crabe ?
Bonjour, j'aimerais savoir comment faire cuire des grosses pinces de crabes congelées. Faut-il les décongeler avant, les jeter dans l'eau bouillante.....
Récupérer un couscous trop épicé
Bonjour, j'ai voulu faire un couscous mais il est beaucoup trop fort. Comment faire pour le récupérer ? Merci.
Quel menu pour un anniversaire ?
J'organise bientôt l'anniversaire de ma fille. Nous serons une douzaine : presque autant d'enfants que d'adultes. J'ai bien quelques idées de menu mai...
Un clafoutis avec des pêches congelées ?
Bonjour, puis-je faire un clafoutis avec des pêches congelées ? Si oui, avez-vous des recettes ? Merci.
Repas pour 400 personnes
Bonjour, j'organise une réception au profit d'oeuvres sociales. Pouvez-vous me donner des idées sachant que nous préparons tout, et qu'il n'y a pas de...
Que faut-il avoir dans ses placards ?
Bonjour, que faut-il avoir en permanence dans son placard ? Quels sont les ingrédients de base ? Quels sont ceux qu'il faut avoir pour préparer des pl...
Qu'est-ce que des cébettes ?
Bonjour, j'aimerais savoir ce que sont des cébettes. Avez-vous une idée ? Merci.
Recettes de salades composées
Bonjour, je souhaite faire un buffet froid à l'occasion d'un baptême. Je suis en manque d'inspiration pour les salades composées sachant que certains ...
Cuire du foie gras dans un moule à cake
Bonjour à tous. Je voudrais faire cuire du foie gras dans un moule à cake en fer chemisé de papier film. Il s'agit d'un foie gras froid dans lequel je...
Quel accompagnement avec un poulet rhum-coco ?
Bonjour. Je souhaite préparer bientôt un poulet rhum-coco. A part du riz basmati, avez-vous des suggestions d'accompagnement ? Je préfèrerais le servi...
Quel vin avec un poulet rhum-coco ?
Bonjour à toutes et tous, pour la communion de ma fille, je vais préparer un poulet rhum-coco, recette que j'ai trouvé sur le site. Mais quel vin puis...
Recettes de saucisses maison
Bonjour, je viens d'acheter un appareil pour faire des saucisses mais je n'ai pas de recettes. En avez-vous pour faire des saucisses maison ? Merci.
Problèmes de démoulage d'une marquise au chocolat
Bonjour, je n'arrive pas à démouler la marquise versée dans le moule beurré. De plus, les parts coupées à la pelle à gâteau collent beaucoup trop. Av...
Pâtes de fruits à la pomme de terre
Bonjour. Je connais la recette de la confiture à la pomme de terre, et c'est extra ! Rien n'est impossible, et je suppose qu'il doit bien exister une ...
Qui aurait une recette facile d'oeufs à la neige ?
Bonjour, j'ai besoin d'une recette facile d'oeufs à la neige ? Qui peut m'aider ? merci beaucoup
Rendre les carottes moins dures
J'ai remarqué que depuis un ou deux ans, les carottes sont de plus en plus dures. Qu'en pensez-vous ? Que faut-il faire pour les rendre moins dures ? ...
Quelles recettes avec du fenouil ?
Bonjour, je cherche des recettes salées à réaliser avec du fenouil. Avez-vous des idées ? Merci.
Recette de beignets
Bonjour, je suis à la recherche de la recette des nunuches, beignets du nord de la France. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
Comment se fournir en plantes aromatiques ?
Bonjour, je cherche à avoir des plantes aromatiques(basilic, persil, menthe, ciboulette...) toute l'année et en abondance. Comment en avoir ? Merci po...
Quel buffet pour 100 personnes ?
Bonjour, mon mari a invité 100 personnes pour fêter mes 50 ans qui auront lieu le 5 mai prochain. Comment faire un bon et beau buffet sans trop de fra...
Machine à pain sans revêtement téfal
Bonjour, existe-t-il des machines à pain n'utilisant pas de revêtement Téfal à l'intérieur de l'appareil ? Merci.
