Recette de beignets

C'est celle que je tiens de ma grand-mère.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 150 g farine
- 1 verre de bière
- 1 oeuf
- sucre cristallisé
- l'huile de friture

La recette :
Battre l'oeuf en omelette, mettre une pincée de sel, ajouter la farine en pluie puis allonger avec la bière. Il faut que la pâte tienne à la cuillère, laisser reposer 1 heure. Faire chauffer l'huile, y jeter des boulettes de pâte grosses comme un oeuf de pigeon, dès qu'elles remontent à la surface, ''pêcher'' les boulettes, les déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre. Elles se mange chaudes avec les doigts !

Merci beaucoup pour cette recette.