Les discussions
Cuisiner les salicornes
J'ai rapporté un petit pot de salicorne de mes vacances à l'île de Ré. J'aimerais savoir dans quelle recette je peux les utiliser... Pouvez-vous m'aid...
Une paëlla trop épicée...
Bonjour, J'ai eu la main trop lourde sur les épices pour ma paëlla ! Lors du réchauffage le goût des épices va encore s'intensifier, que puis-je fair...
La recette des papillotes
Bonjour à tous, Je cherche la recette des papillotes, ces petits bonbons que l'on mange à Noël. L'un de vous pourrait-il m'aider ? Un grand merci d'a...
Trouver de la goyave fraîche
J'adore la goyave, mais je n'en vois jamais de fraîches à Paris. Pouvez-vous me dire où en trouver ? Merci d'avance.
Rattraper une sauce de blanqette qui a bouilli...
Bonjour, Savez-vous comment rattraper la sauce de ma blanquette qui a bouilli et "coagulé" ? Merci d'avance pour votre aide.
Accompagner des escargots à la tomate
Bonjour, Je me demande quel vin servir avec des escargots à la tomate ? Pouvez-vous me renseigner ? Merci.
Décorer des plats
Bonjour, Pouvez-vous me donner des astuces pour décorer les plats, telles que découper les radis en forme de fleurs ou les tomates, en roses... ? Si ...
Où trouver du kéfir ?
Bonjour, Quand j'etais enfant, ma mère faisait une boisson avec du kéfir ; ou peut -on trouver du kéfir? Merci d'avance pour vos conseils.
Faire des dragées
Bonjour à tous. Je sais faire les dragées, et il faut certes du matériel pour cela. Ce qui me manque c'est la dernière phase. Comment glacer (lisser...
Recette de la terrine de poisson
Bonjour, Je recherche des recettes de terrine de poisson simples et originales... Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Réussir une pâte à choux
Bonjour, Ma pâte à choux ne cuit pas à l'intérieur et les choux ne gonflent pas. Pourquoi? Merci d'avance pour vos réponses.
Confire des écorces d' orange et de citron
Bonjour, Je dois me servir d'écorces d 'orange confites pour une pâtisserie et j'aimerais les faire moi-même facilement et rapidement (étant loin de ...
Des pâtes à tarte qui restent molles
Bonjour, j'ai fait de la tarte aux poireaux, mais même en descendant mon plat au fond du four je trouve que la pâte était molle. C'est vrai que j'uti...
Trouver de l'arôme framboise
Bonjour, je voudrais savoir où acheter des arômes : framboise, pistache, fraise.... Merci à tous pour vos bonnes adresses.
Des recettes de verrines apéritives
Bonjour, Je cherche des recettes de verrines pour les apéritifs de fin d'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
Décorer une table de fête
Bonjour, Comment organiser la déco de ma table pour une réception ? Merci d'avance pour votre aide.
Quels plats avant et après des tripes ?
Bonjour, Pour un dîner prévu le 9 décembre, je souhaite préparer des tripes. Pouvez-vous m'aider à trouver des idées pour l'apéritif, l'entrée et le...
Faire un calamar à l'encre
Bonjour à tous, Je recherche la recette des calamars à l'encre. Connaissez-vous cette recette que l'on associe avec des pâtes dites noires et de la p...
Faire un pâté de campagne
Bonjour, Je cherche des recettes de pâtés de campagne. Une précision, je cuisine à l'ancienne et je me lasse de ces recettes nouvelles où l'on compt...
Cuire un gigot de sept heures dans un schlemmertopf
Bonjour, Pour réaliser un gigot de sept heures, je n'ai pas la marmite en fonte pouvant aller au four. Puis-je utiliser un Schlemmertopf ? Merci pour...
Faire un bonhomme en pain d'épices
Bonjour! J'aimerais faire des petits bonhommes en pain d'épices avec mes filles pour Noël mais impossible de trouver la recette ! Pouvez-vous m'aide...
Des fruits bien répartis dans un cake
Bonjour, Comment faire pour avoir des fruits bien répartis sur le cake quand celui-ci est cuit ? Merci d'avance.
Buffet entre amis
Etudiante en soins infirmiers, je souhaite organiser un petit buffet pour fêter la fin d'un module à quelques jours de Noël, environ pour 11 personnes...
Que faire avec de la pâte de dattes ?
Des amis m'ont offert de la pâte de dattes. Je ne sais absolument pas qu'en faire. Si vous connaissez des recettes, je vous remercie de les partager a...
Fonds de bouteilles de vin
Bonjour, Plusieurs copains sont venus chez moi il y a 10 jours avec plusieurs bouteilles de vin de tous pays pour une dégustation. Il me reste au moi...
Choix du vin pour un menu de mariage
Bonjour, Pouvez-vous nous aider à trouver le vin qui convient à notre menu de mariage ? Merci d'avance. Entrée : croustillant de scampi, pleurottes...
Désosser un lièvre
Bonjour, Je voudrais faire plaisir à mes chasseurs et leur cuisiner un lièvre façon royale (sachons rester modeste), mais je ne sais comment je dois ...
Bien cuire les côtes de porc
Bonjour, Les côtes de porc que je fais simplement revenir dans une poêle sont toujours secs et durs. Y a -t-il un truc ? Merci d'avance.
Une recette de charlotte aux poires
Je cherche une recette de charlotte aux poires avec de la mascarpone. Pouvez-vous m'aider ? Merci pour vos idées.
Faire une sauce à l'aneth
Bonjour, Je recherche une recette pour faire du saumon avec une sauce a l'aneth. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Cousinade pour le 1er de l'an
Bonjour, Nous organisons une cousinade pour le 1er de l'an et nous serons plus de 50 personnes. Pouvez-vous nous conseiller pour un repas sympa pas ...
Pâte à baguettes et pâte à croissants
Bonjour, Voilà, je recherche une recette de pâte à baguettes, et une recette de pâte à croissants, afin de pouvoir les faire maison (je me sers d'une...
Une soupe trop épicée...
Bonjour, j'ai voulu mettre du chorizo dans la soupe pour lui donner du goût, mais c'est trop épicé, que faire ? Merci d'avance.
Faire des friandises qui se gardent pour noël
Bonjour, J'offre pour Noël des petits cadeaux de friandises de ma composition, aussi je suis à la recherche d'idées nouvelles. Je recherche donc des ...
Trouver une machine à pain quigg
Bonjour à tous, Je voudrais savoir si cette fameuse machine à pain Quigg vendue chez Aldi à 35 euros est toujours en magasin? Ou était-ce une vente...
Foie gras au gewurztraminer
Bonjour, Beaucoup de recettes de foie gras sont données à faire avec du Cognac. J'ai essayé et je trouve que cela donne une certaine amertume. Il me...
Cuisiner la carde
Bonjour, faisant partie d'une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) j'ai eu dans mon panier hebdomadaire une botte de carde....
Cuire un cake
Bonjour, La cuisson des cakes se fait-elle bien dans les machines à pain ? A quel programme ? Merci d'avance.
Un repas au gibier peu fort en goût
Bonjour, je cherche une idée de plat à base de gibier pas trop fort en goût, que pouvez-vous me suggérer ? Merci d'avance.
Recherche foie gras fermier
Bonjour, Je cherche des adresses de fermes dans le Périgord ou le Gers pour la vente de bons foies gras crus. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
Cuisiner avec un "magic bullet"
Bonjour à tous, La télé nous présente souvent à la vente le robot "Magic Bullet". Auriez-vous des recettes pour utiliser ce robot ? Merci d'avance.
Que manger avec mes vins ?
J'ai dans ma cave des vins que je ne sais pas accommoder : - côtes de Bergerac/blanc/moelleux/1999 - vendanges d'octobre/blanc - Bordeaux supérieur...
Confire et conserver des oranges
Bonjour, J'aimerais savoir comment confire de petites oranges, et comment les conserver. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
Cuire la chayotte ou la christophine
Bonjour, J'ai acheté une chayotte. Combien de temps dois-je la cuire ? Merci d'avance
Des recettes convenant au diabète type 2
Bonjour, je recherche des recettes simples, pas chères et qui reprennent les recettes traditionnelles. Mon mari a un diabète type 2 et je souhaite po...
Recette du diplomate
Mon mari me parle toujours de la recette de diplomate que lui confectionnait sa mère. Jusqu'à ce jour, je ne suis pas parvenue à la retrouver. Il fête...
Un potage trop salé !
Bonjour, J'ai trop salé ma soupe. Comment la rattraper ? Merci d'avance.
Bien recevoir autour d'une fondue
RésoluBonjour , Je vais recevoir des amis mais je ne veux pas les décevoir. J'envisage de faire une fondue mais que puis-je faire comme amuse-gueule pour l...
Trouver des moules à sucettes et un crayon alimentaire
Bonjour, Pour un mariage, je compte faire des sucettes au chocolat, sauriez-vous où je peux me procurer des moules ? J'aimerais pouvoir écrire dessu...
Faire du saucisson au vin rouge
Bonjour, Dans le Beaujolais, j'ai dégusté un saucisson à cuire dans une sauce au vin rouge. J'aimerais savoir si quelqu'un aurait une recette associa...
