Les discussions
Les macarons aux amandes
Avez-vous une bonne recette simple de macarons aux amandes ? Merci d'avance.
Porridge au micro-onde ?
Bonjour à tous, j'ai lu il y a quelques années que l'on pouvait préparer des flocons d'avoine (porridge) au micro-ondes, mais je n'ai malheureusement ...
Comment faire son pain
Bonjour, je possede une machine à pain, depuis quelques années, mais je suis incapable de faire un pain correct. Je suis les doses au gramme près ...
Chou blanc
Hello, Quelqu'un a-t-il une bonne recette simple avec du chou blanc (cru ou cuit). C'est bête mais je n'en ai pratiquement jamais cuisiné. Mill...
Gâteau à la peau de lait
Ma maman faisait un gâteau avec la peau du lait bouilli qu'elle récupérait pendant des jours. Quelqu'un a-t-il cette recette ? Merci.
Crumble
Bonjour, je recherche une recette de crumble que j'aimerais présenter dans des verres qui ne passent pas au four. Est-il possible de cuire de la p...
Petits fours ou canapés
J'aimerais recevoir des recettes de petits fours ou canapés sympas, faciles et pas trop chers pour l'apéritif avec des amis. Merci d'avance.
Fleurs
Bonjour tout le monde Je vois souvent des recettes qui m'intéressent et dont des fleurs entrent dans la composition. Où peut-on trouver des fleurs "...
Aubergines à la parmesane
Qui pourrait me donner la recette (originale si possible) des aubergines "a la parmigiana". Merci.
Gingembre confits
Pourriez vous m'expliquez comment confire soi meme du gimgembre ? Merci de vos réponses.
Crêpière pour plaque induction
Je recherche une marque de poêle crêpière pour plaque induction. Merci.
Cuisine de mapie
J'ai égaré un livre de recettes "la cuisine de Mapie" et je suis à la recherche d'une recette : gigot de lotte (Mapie). Si quelqu'un d'entre vous con...
Décors en légumes et fruits
Bonjour, Je dois réaliser un buffet d'anniversaire et je cherche un livre de cuisine pour apprendre à faire des décors de fruits et légumes pour amél...
Olives noires
Je viens d'arriver dans le sud-est de la France et je possède un olivier dans mon jardin. Pouvez-vous m'indiquer quand les ramasser et que puis-je en...
Poivre de seichouan
où peut on trouver ce fameux poivre de seichouan dont tout le monde parle en ce moment ? Est-il vrai q'il sent le citron ?
Faire du pain maison
Je recherche une recette de pain à base de farine bise ou complète. Merci
Mousseline de saumon et sauce au safran
Quelqu'un pourrait-il me donner une recette facile pour cette entrée chaude que j'aimerais faire pour l'anniversaire de ma fille. Merci d'avance.
Nouilles d'armancourt
Ma grand-mère d'origine belge nous faisait un plat unique sucré que nous appelions "Nouilles d'Armancourt" du nom du village picard où sa famille s'ét...
Pâtisseries orientales simples à réaliser
Je dois faire une présentation du Maroc. Je cherche des recettes de pâtisseries orientales simples et la recette du thé à la menthe. Merci d'avance.
Conserver une terrine de légumes
Je connais quelques recettes de terrines de légume, mais quelle est la meilleur méthode de conservation : la stérilisation ou la congélation ?
Filet de boeuf, morilles, crème et cognac !
Bonsoir et Bon réveillon, Je dine en tête à tête ce soir... Pouvez vous me dire comment réaliser une sauce (simple) avec de la crème, du cognac et ...
Quel vin avec le chapon ?
Bonjour, Je cherche un vin pour accompagner un chapon. Merci.
Quel vin avec des crêpes salées ?
RésoluBonjour, Je cherche un vin pour accompagner une "crêpe party"...
Croûte à thé
Je cherche désespérément la recette de ce délicieux gâteau originaire de Bretagne.
Crème brûlée au foie gras
Bonjour, Je cherche la recette de la crème brûlée au foie gras. Si quelqu'un peut me dépanner je l'en remercie.
Glace au foie gras
J'ai goûté dans un restaurant une délicieuse glace au foie gras servie en amuse-bouche. Quelqu'un aurait-il la recette de cette délicieuse entrée ? ...
Entrée chaude ou froide ?
J'organise le réveillon chez moi pour la première fois, et je suis incapable de me rappeler si l'on sert d'abord l'entrée chaude ou l'entrée froide. E...
Charlotte glacée aux airelles
Quand on mange la charlotte, même en la laissant se "détendre" à la sortie du congélateur, la partie "compote de fruits" est toujours beaucoup plus du...
Amuse-gueules au foie gras
Bonjour, Pour le réveillon, je suis chargée de faire des amuse-gueules à base de foie gras... Avez-vous des idées s'il vous plaît ? Merci Caro
Quel vin avec du saumon fumé ?
RésoluBonjour, Je cherche un vin blanc (sec ?) pour accompagner des aumonières de saumon fumé. Merci d'avance.
Foie gras frais sous vide
Bonjour, Combien de temps puis-je garder du foie gras frais sous vide ? M'est-il possible de congeler celui-ci, de quelle manière et pour combien de ...
Navette albigeoise et monarque nantais
Je recherche les recettes de ces deux fameux gâteaux (navette albigeoise et monarque nantais) dont j'ai perdu les fiches. Merci.
Rouille de seiches
Je cherche la recette de la rouille de seiches servie dans le Midi. Merci.
Recette de la parillade
Je souhaite faire une parillade pour le réveillon du 31. Comme c'est une recette du Languedoc, je ne trouve rien sur Internet. Aussi qui pourrait me d...
La recette du colombier ?
Je recherche la recette du colombier, gâteau dégusté à Marseille pour la pentecôte (biscuit à l'orange, fruits confits, amandes) dans lequel est caché...
Recettes de foie gras cru
Pour le reveillon du Nouvel an, je vais avoir un foie gras cru mais je n'en ai jamais cuisiné. Alors j'attends vos recettes et vos conseils. Merci
Fruits au fond de mes cakes aux fruits confits ?
Bonjour, J'ai beau tout essayer, rien n'y fait : les fruits tombent au fond de mon plat lors de la cuisson. J'ai essayé des plats en Pirex, en porcel...
Crème chantilly
j'aimerai savoir comment faire d'une crème fraiche, une chantilly.Merci bcp pour votre aide.
Vin et fromages
Quel vin pourrait accompagner le fromage? En rouge de préférence. Merci pour votre aide.
Foie gras trop salé
J'ai fait plusieurs bocaux de foie gras pour les fêtes. J'en ai ouvert un pour goûter... Horreur ! Il est beaucoup trop salé ! Et les autres doivent ê...
Pains d'amandes
Ce sont les gâteaux secs de mon enfance (ma mère ayant perdu la recette). Cette recette est originaire du Nord de la France ou peut-être de Belgique ...
Sanglier à la normande
Quelqu'un aurait il une bonne idée de recette pour préparer un gigot de sanglier à la manière des Normands. (avec les airelles qui nous viennent de no...
Bouilon fondue chinoise
A l'aide! Je me suis proposé pour faire une fondue chinoise et j'ai effectivemennt une recette pour ce fameux bouillon mais après un essai je me sui...
Cuisson de l'oie
Doit-on cuire l'oie dans un boullion avant de la rôtir ?
Sucre inverti
J'ai trouvé sur ce site une recette sympathique de truffes. Parmi les ingrédients nécessaires, on trouve du sucre inverti. Quelqu'un peut-il m'indique...
Paris-brest
Je recherche une recette facile du fameux Paris-Brest, je ne suis pas super douée en cuisine, mais c'est pour faire plaisir à mon fils qui adore ce gâ...
Cadeau
J'aimerais offrir à ma famille des petits sacs remplis de douceur faits par mes enfants : sablés cookies. Alors si vous aviez des recettes faciles et...
Le rusty
Bonjour, Je recherche la recette du rusty, plat suisse à base de pomme de terre. Merci.
Plat traditionnel alsacien
Je recherche la recette et l'orthographe d'un plat traditionnel que je viens de découvrir en Alsace. "la Fleichnaka". J'aimerais le cuisiner pour me...
Cuissot de chevreuil
pour le réveillon de Noel, j'apprends que je dois cuisiner un cuisot de chevreuil! Or dans mon livre de cuisine, point de recette pour le cuissot mais...
