Les discussions

rozychou Trucs et astuces

Problème de chocolat...

 Résolu

Bonjour à tous, Mon problème est le suivant : j'étais en train de faire fondre du chocolat patissier au bain-marie, et ne le trouvant pas assez l...

1 réponse Dernière réponse le 1 févr. 2013 par
Bernard DAUPHIN
Nadette1958 Cuisson

Cuisson de foie gras après congélation

 Résolu

Bonjour, J'ai un foie gras au congélateur dans son emballage sous vide acheté en novembre 2011, est-ce que je peux le cuisiner et comment, en terrin...

2 réponses Dernière réponse le 1 févr. 2013 par
Nadette1958
pnbm257 Conservation

Stérisilation d'un foie gras déjà cuit

Bonjour, Je demande si je peux stériliser un foie déjà cuit car il parait qu'un foie cuit décongelé est infâme. Alors comment et combien de temps....

1 réponse Dernière réponse le 31 janv. 2013 par
louby
Florentine J'ai raté un plat !

Foie gras

Bonjour, j'ai bien préparé le foie gras dénervé puis salé et poivré avec soins (600g) comme je l'avais fait l'an dernierensuite cuisson dans le fo...

1 réponse Dernière réponse le 31 janv. 2013 par
louby
littlebigpat Que servir avec...

Des cailles comme des grives? possible?

Bonjour, J'ai envisagé de faire des cailles (cheminée ou four progressif) comme si c'était des grives, simplement gavées de baies de genievre et e...

1 réponse Dernière réponse le 31 janv. 2013 par
louby
monnoble Ustensiles et Appareils...

Mousse sur le café

Bonjour Comment est il possible de tirer 1 bon café à la machine et faire 1 mousse dessus comme cela ce pratique au restaurant y aurait il quelque ch...

11 réponses Dernière réponse le 31 janv. 2013 par
stf_la sudiste
Illidgy Recettes sucrées

American cookies

Bonjour, J'ai testé la recette, mais trouvant la pâte trop sèche (style pâte sablée), j'ai rajouté 75 g de beurre. Mais c'était toujours trop sec, j...

1 réponse Dernière réponse le 31 janv. 2013 par
linter_Crashounette
Adeline Conservation

Conserver de la pâte à tartiner maison

Bonjour, je fais régulièrement de la pâte à tartiner maison (chocolat, beurre, lait concentré et divers fruits secs), mais là, un problème technique s...

2 réponses Dernière réponse le 29 janv. 2013 par
vivy52
Utilisateur anonyme Trucs et astuces

Comment faire des tuiles de parmesan ?

 Résolu

Bonjour, Doit-on mettre de la farine dans les tuiles au parmesan ? Je trouve le goût assez fort. Merci

10 réponses Dernière réponse le 28 janv. 2013 par
Veronica
CHRISTINE Produits, Ingrédients

Comment faire un velouté de potiron ?

 Résolu

Bonjour, J'ai essayé la recette du velouté de potiron. Malheureusement le velouté a un goût amer et est immangeable. Comment cela se fait-il ? Faut-i...

19 réponses Dernière réponse le 26 janv. 2013 par
jocri
liloutcha Trucs et astuces

Vos avis sur la yaourtière 3 en 1 de seb

 Résolu

Bonjour, Que pensez-vous de la dernière yaourtière 3 en 1 de Seb? _Les yaourts ne restent pas trop liquides et filants Les fromages sont-ils bo...

2 réponses Dernière réponse le 26 janv. 2013 par
tisserand1541
pluieneige Que servir avec...

Recherche d'article "ventre plat"

Bonjour, je reçois les news du Journal des Femmes de PlanetPlus ou planet Femmes et j'ai par erreur,supprimé un très bon article sur "les aliments v...

1 réponse Dernière réponse le 26 janv. 2013 par
stf_la sudiste
chatte Conservation

Congélation coulis

Bonjour, Je viens de réaliser du coulis de Framboise à partir de fruits congelés, puis-je tout de même recongeler ce coulis que j'ai laissé cuire un...

1 réponse Dernière réponse le 26 janv. 2013 par
Morwen
SABINE Produits, Ingrédients

Que pensez-vous de l'agar-agar ?

 Résolu

Bonjour, dernièrement j'ai lu des informations sur l'agar-agar mais je ne retrouve plus l'article... A la pharmacie, j'ai été surprise des prix annon...

11 réponses Dernière réponse le 25 janv. 2013 par
Marie
Ludivine Recettes sucrées

Galette des rois à la noix de coco ?

 Résolu

Je voudrais savoir s'il est possible de réaliser une galette des rois à la noix de coco en remplaçant la poudre d'amande par de la poudre de coco (sel...

3 réponses Dernière réponse le 25 janv. 2013 par
Joyce
cc Trucs et astuces

Crepe

Bonjour, combien fais 75 cl de lait dans un ressipien

1 réponse Dernière réponse le 24 janv. 2013 par
Morwen
linter_Crashounette Que servir avec...

Vous avez diné quoi hier ?

 Résolu

Coucou, une question de curieuse, histoire de bavarder un peu et d'échanger des idées de menus et de plats du quotidien :-) Alors, vous avez din...

12 réponses Dernière réponse le 21 janv. 2013 par
linter_Crashounette
donald Que servir avec...

Urgent, idée d'entrée avant tajine

Bonjour, que peut-on servir en entrée avant une tajine aux pruneaux et viandes et une aux légumes,merci pour le renseignement

3 réponses Dernière réponse le 21 janv. 2013 par
linter_Crashounette
bèbècinq Trucs et astuces

Soufflè de pommes de terre

Bonjour, peut on faire d'avance un soufflè de pommes de terre et le rèchauffer plus tard au four à micro onde.Merci

2 réponses Dernière réponse le 17 janv. 2013 par
bèbècinq
linter_Crashounette Recettes salées

C'est la période des soupes...

 Résolu

Coucou, Entre le froid hivernal et la fin de ces fêtes au cours desquelles on a bien bien mangé, pour moi, arrive la période des soupes. J'adore l...

8 réponses Dernière réponse le 16 janv. 2013 par
Morwen
Utilisateur anonyme Que servir avec...

Accompagnement tartiflette

 Résolu

Bonjour, Je voudrais savoir quel plat pourrait accompagner ma tartiflette ? merci !

6 réponses Dernière réponse le 14 janv. 2013 par
beamaya
Utilisateur anonyme Confitures

Courge a confiture sos

 Résolu

on m'a donner une courge verte, qui est parait il une courge à confiture, grosse comme un ballon, toute verte, et lourde. Si quelqu'un a la façon d...

3 réponses Dernière réponse le 14 janv. 2013 par
m c
rabia Conservation

Peut-on congeler des truffes ?

 Résolu

Bonjour, J'aurais besoin de savoir : Peut-on congeler des truffes ? Merci

12 réponses Dernière réponse le 13 janv. 2013 par
oum issam
Utilisateur anonyme Recettes sucrées

Biscuits pour tiramisu

 Résolu

quels sont les biscuits les mieux (sorte, marque magasins???) à utiliser pour un tiramisu.Un grand merci pour vos réponses

3 réponses Dernière réponse le 12 janv. 2013 par
dorat
Op Ustensiles et Appareils...

Plaque à induction portable

 Résolu

Bonjour, j'ai une petite question pour ceux et celles qui auraient une plaque à induction portable. J'ai déjà une cuisinière à gaz chez moi, mais la p...

1 réponse Dernière réponse le 10 janv. 2013 par
vincerol
simon firmin Recettes sucrées

Recette buche de noel

Bonjour, j'ai perdu la recette de la buche de Noel est ce que quelqu'un pourrez me l'envoyer merci

3 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2013 par
Morwen
martine Trucs et astuces

Regime diabetique

 Résolu

Bonjour, existe t il un livre sur les aliments que l on doit manger ou non car suis un peu perdue

1 réponse Dernière réponse le 8 janv. 2013 par
stf_gilles jabaudon
Mirella Recettes sucrées

Cherche une recette facile de donut ?

 Résolu

Bonjour, le goûter préféré de ma fille est le donut. Qui peut me donner une recette facile pour en faire ? D'avance merci à vous tous.

3 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2013 par
linter_Crashounette
Melina18 Que servir avec...

Recettes pour le menu de noel

Bonjour, Je suis Mélina mais je crois que vous me connaissez déjà enfin certain d'entre vous..; Juste une question qu est ce que je pourra...

2 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2013 par
linter_Crashounette
viviane57 Vins et boissons

La gastronomie et le vin

 Résolu

La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, en France, il est indispensable de savo...

1 réponse Dernière réponse le 8 janv. 2013 par
linter_Crashounette
viviane57 Vins et boissons

La garde du vin: quelques conseils

 Résolu

Le potentiel de garde Certains vins, de loin les plus nombreux, demandent à être bus sur leur fruit (comme le Beaujolais nouveau qui a bâti son su...

1 réponse Dernière réponse le 8 janv. 2013 par
linter_Crashounette
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