Gratin
Résolu
elinda
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dtherese -
dtherese -
Bonjour,
que mettez-vous pour un bon gratin de légumes ?
Combien de temps pour la cuisson.
Elinda
que mettez-vous pour un bon gratin de légumes ?
Combien de temps pour la cuisson.
Elinda
2 réponses
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Bonjour,
Tout dépend du type de gratin que vous voulez faire.
Par exemple pour les choux-fleurs, je précuis d'abord à l'eau, puis je fais une béchamel légère bien relevée (j'ajoute de l'ail, de l'échalote, etc.), je parsème de râpé et j'enfourne pour 20 min.
S'il s'agit de courgettes, je les râpes, les fais revenir dans une poêle avec des oignons émincés et une gousse d'ail écrasée. Une fois toute l'eau évaporée, je les mélange avec de la crème et et des oeufs et j'enfourne pour 25- 30 min.
Voici mon blog avec quelques recettes détaillées du genre : http://latabledhotes.blogspot.com/ -
