Comment faire un bon café ?

Résolu
linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Coucou,

Petite amatrice de café, j'avoue ne pas être une grande connaisseuse, comme on dit je me contente de peu, là où pour certains vrais amateurs, le café n'est pas à prendre à la légère, et un Bon Café devient un plaisir de fin gourmet.

Bref, quelles sont vos astuces, vos trucs, pour faire un Bon Café ?

La question qui réveille :-)

4 réponses

  1. Stephanie
     
    Quelle est la différence entre robusta et arabica ? Merci ! J'adore le café, je vais suivre vos conseils !
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    1. cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre 2
       
      C'est les deux café les plus récolté au monde. la différence tient dans leur teneur en caféine. le robusta contient plus de caféine que l'arabica
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  2. stf_la sudiste Messages postés 19731 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   5
     
    bonjour,

    il suffit d'avoir une bonne expresso et d'acheter du bon café .... ensuite il faut que la machine soit souvent détartrée et cela donne du bon café !!!!!
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  3. cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre 2
     
    bonjour,

    il suffi d'appeler rand mère pour avoir du bon café ;)

    En réalité, avoir un bon percolateur est un avantage, mais une simple cafetière à filtre suffit. Le tout est de trouver du bon café en grain et de le moudre soi même juste avant de le préparer. Il est rare de trouver des torréfacteur en dehors des grandes villes.
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    1. linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   6
       
      Hé hé, j'y ai fortement pensé à Grand Mère en créant cette discussion ;-)

      Donc d'après vous, le secret numéro un réside dans le café tout fraîchement moulu. C'est noté.
      Comment choisit on son café ?
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    2. cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre 2
       
      Alors la, je dirais suivant son goût. Il faut tester plusieurs variété avant de trouver celui qui vous convient.
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  4. bèbècinq Messages postés 439 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    bonjour,pour moi,trouver du bon cafè , moudre a l'ancienne(une bouilloire avec de l'eau qui bout sur le feu,une cafetière ,filtre ,chicorèe ....
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    1. linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   6
       
      Hummm et qu'elle est délicieuse l'odeur du café fraîchement moulu...
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