Blancs d'oeufs battus qui ne retombent pas ?
Résolu
joelle55260
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miorda60 -
miorda60 -
Bonjour,
comment faire pour que les blancs d'oeufs battus ne retombent pas après la cuisson ? quand je fais des oeufs à la neige, mes blancs ressemblent à une galette ...
Merci
comment faire pour que les blancs d'oeufs battus ne retombent pas après la cuisson ? quand je fais des oeufs à la neige, mes blancs ressemblent à une galette ...
Merci
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1 réponse
Bonjour.
Moi je fais bouillir de l'eau et avec une cuillère à soupe je mets les blancs dans l'eau environ 1 mn.
Bon courage
Moi je fais bouillir de l'eau et avec une cuillère à soupe je mets les blancs dans l'eau environ 1 mn.
Bon courage
miorda60
Bonjour, je voulais faire une île flottante et je mets les blancs d'oeufs dans le micro-ondes rien que 3 min. En les sortant ils sont bien diminués. Comment faire pour qu'ils restent aussi gonflés?
