Eplucher les poivrons pour un poulet basquaise

Thé -  
 bèbècinq -
Bonjour,
Je souhaite faire un poulet basquaise. Dois-je éplucher les poivrons pour qu'ils soient plus digestes. Merci de votre réponse...

2 réponses

  1.
    cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre 3
     
    bonjour,

    Comme bernard la technique du chalumeau est efficace (celle au four aussi) mais cela donne un gout et fait subir une première cuisson a vôtre poivron ce qui n'est pas idéale pour un poulet basquaise.
    Il existe un ustensile fort utilise : l'épluche tomate. Cela permet d'enlever la peau du poivron (ou de la tomate) sans entamer la chaire et sans faire subir de cuisson à vos aliments.

    A bientot
    1
    1. bèbècinq
       
      bonsoir,moi ,je nettoie bien au vinaigre mais je laisse la peau.
      0

Discussions similaires

Quelle technique avez-vous pour éplucher un poivron ?
Utilisateur anonyme -
bananah spliff -

8 réponses
Comment fait-on un caviar d'aubergines ?
Utilisateur anonyme -
Lyly -

13 réponses
Faut-il éplucher les aubergines ?
Utilisateur anonyme -
Turtleman -

23 réponses
avez-vous une recettte originale avec des aubergines?
Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -

62 réponses
congélation crue des poivrons farcis
Val -
Morwen -

1 réponse
congelation des poivrons farcis
gorze -
gorze -

2 réponses