Les morceaux à choisir pour une daube

Viande
Daube

henri -
Alain - 12 mars 2013 à 17:24

Je suis lasse de manger de la daube ou du boeuf bourguignon avec de la viande filandreuse et sèche. J'aimerais savoir quels sont les meilleurs morceaux pour ces préparations ?
Merci de vos conseils.

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5 réponses

Réponse 1 / 5

regine

Moi, je prends du jarret, du collier ou du paleron (haut d'épaule ) de boeuf. C'est un vrai régal.

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