Vinaigre de xères et vinaigre de noix

bèbècinq -  
Bonjour,
qui pourrait me dire que faire avec l'un ou l'autre de ces vinaigres.Les petites recettes sont les bienvenues.Merci

1 réponse

  1. Pascale
    - ROTI DE PORC A L'ANANAS

    Saler et poivrer le rôti, le déposer dans un plat avec de l'huile et le mettre dans un four chauffé à 200°.

    Le faire cuire 60 minutes en l'arrosant régulièrement.

    Faire revenir l'ananas coupé en tranches dans une poêle avec un petit morceau de beurre.

    Rajouter 1 à 2 cuillerées à soupe de miel et faire dorer le tout.

    Quand le rôti est cuit, verser son jus dans une casserole avec le miel restant, 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 3/4 d'un verre d'eau et 3/4 d'un verre de vin. Mettre sur le feu pour faire réduire.

    Découper le rôti en tranches, l'arroser de sauce et ajouter les ananas autour avant de le servir.
    1. bèbècinq Auteur
      coucou pascale , merci ,je vais essayer jeudi soir .Vous dites verser dans une casserole avec le miel restant (je ne sais pas non plus combien je devais en prendre au dèpart sauf les deux cuillères . Le vin est (rouge ou blanc)merci
    2. Pascale
      Effectivement, je n'ai pas précisé que ma recette prévoit au total 6 cuillères à soupe de miel....
      Quand le rôti est cuit, ajouter 4 cuillères de miel avec le vinaigre, l'eau et le vin...
      Vous pouvez en mettre beaucoup moins si vous le souhaitez..........
      Bonne soirée
    3. Pascale
      Et le vin est du vin rouge............. Mea Culpa...
      Je suis désolée, j'ai tapé trop vite...
    4. bèbècinq Auteur
      bonjour ,je posterais une photo du rèsultat.Merci
    5. linter_Crashounette
      Oh super bonne idée bébécinq, c'est encore le meilleur moyen de réveiller nos papilles de gourmandes et de nous donner envie de nous mettre aux fourneaux !