Les discussions
Préparation de morille
Bonjour, mon mari m'a ramené une morille et je n'ai jamais fais cela auparavant comment dois-je faire ? combien de temps la faire séché ?
Congélateur, quelle température idéale ?
À combien mettre mon congélateur pour que sa gelé
Quel vin pour du magret et du foie gras ?
RésoluBonjour. Quel vin pourrait accompagner une salade au magret et au foie gras ? Merci d'avance pour vos conseils.
Du lait brûlé sur une plaque vitrocéramique neuve
Bonjour, J'ai aussi fait déborder du lait sur ma plaque vitrocéramique neuve. J'ai tout de suite nettoyer à l'eau et éponge douce, pas de résultat. J'...
Embout du turbo chef à casser
Bonjour, ma belle fille ma offert le turbo chef 730 ml. Je suis décue je ne peux plus m'en servir. Le petit embout, servant à tenir la tige et ses cou...
Cuisson
Résolubonjour mon voisin chasseur m'a livré ; savez vous comment cuisiner le roti de dahut ? svp --apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ...
Recette avec de la lavande liquide ?
Résolu*Bonjour, je recherche des recettes contenant de la lavande liquide artisanale que j'ai ramené de la montagne merci à tous
Que pensez-vous de l'apéritif ? - j'ai besoin de votre avis :)
Bonjour, Je réalise actuellement un projet sur l'apéritif dans le cadre de mes études. Pour le réaliser de la meilleure façon, j'aurais besoin de qu...
Vos légumes préférés ...!
Bonjour, quelles sont vos légumes que vous aimés le plus ....?
Comment faire pour que ma crème au mascarpone se tienne?
Bonjour,pour un gâteau avec du mascarpone j'ai raté la crème.J'ai utiliser de la crème liquide à la place de la crème entière.Donc la crème est liquid...
Idée de recettes avec des feuilles de blettes
Bonjour, Est ce que quelqu'un a une idée pour fair une tartinade avec les feuilles de blettes? Merci pour votre réponse
Je fêtes mes 18 ans
Bonjour à tous, je fête mes 18 ans cette ete et jai besoin de vos conseil on sera a peut près 70/75 et je n'est aucune idée de repas ou de dessert et ...
Macarons congelés mais mous
Bonjour, J'ai congelé pour la première fois mes macarons mais quand j'ai ouvert la boîte ils n étaient pas dur mais mou est-ce normal ?
Congélation des asperges
RésoluBonjour, Peut-on congeler des asperges vertes ? Comment procéder Merci
Demande de proportion
RésoluBonjour,j'ai 16 adultes et 6 enfants dimanche je fais un potage de cresson un plat de carcuterie et un de crudites j ai 2 gros poulets de 2kg 500 de l...
Os à moelle
je voudrais prélever a cru la moelle d'un os et la faire cuire à la poelle. quelles sont les précautions à prendre et le temps de cuisson. mon but e...
La recette de lait caillé (côte d'ivoire)
Bonjour, j'aimerai savoir comment fabriquer le lait caillé pour le commercialiser.
Besoin d'info svp
Bonjour, combien de salade César en accompagnement pour 50 personnes
Poudre de blancs d'oeufs
Est-ce que la poudre de blancs d'oeufs est la meme chose que de la meringue en poudre
Quel piano de cuisson
Bonjour, je voudrais acheter un piano de cuisson. lequel me conseillez vous ? J'ai besoin d'au moins deux fours . Merci de vos conseils
La cuisine brulée
RésoluBonjour, je viens de voir que des"chefs" faisaient exprés de cramer leur plat (disons légumes) y'en a qui le font ce truc ? moi je suis un précurse...
Nettoyer le panier d'une friteuse
Bonjour, Quelqu'un aurait-il une astuce pour nettoyer parfaitement le panier d'une friteuse? Des petits amas de graisse restent collés dans les coins...
Que faire avec des blancs d'oeuf ?
RésoluBonjour, j'ai effectué une crème patissière et je ne sais pas quoi faire des blancs d'oeufs hormis des meringues. mais je voudrais faire autre cho...
Que faire avec des restes de foie gras, de saumon fumé... ?
Bonjour, Parce-que nos mamans nous ont toujours dit qu'il vallait mieux "prévoir trop que pas assez", on s'est fait plaisir au rayon traiteur ce Noë...
Comment sa s'appelle ?
RésoluBonjour, je cherche une poele qui ressemble a une poele a pailla, mais je trouve que des poele pour la viande, mais je cherche des poele pour les leg...
Comparatif thermomix kenwood
Bonjour, Je possède un thermomix depuis 3 ans, je suis satisfaite : de la cuisson vapeur pour les poissons, du mixage des purées et veloutés, de la ...
Gaufres au miel
Bonjour, Je recherche la recette des gaufres au miel du livret de recettes livré avec le gaufrier de marque LIDL.Merci à vous !!
Je cherche une recette de macarons et le temps de cuisson dans un four à chaleur
Je cherche une recette de macarons et le temps de cuisson dans un four à chaleur tournante, merci !
Je cherche la recette des beignets de mon enfance
D'origine picarde, depuis des années je cherche la recette des beignets que me faisait ma maman pour mardi gras. Elle achetait la pâte le matin à la ...
Beignets de carnaval - quelle levure ?
Bonjour, peut-on faire les beignets de carnaval avec de la levure de boulanger en sachet et non en carré ? merci de me répondre.
Faire des macarons avec pâte d'amandes?
Bonjour, je connais les recettes classiques des macarons avec de la poudre d'amandes, mais peut-on aussi en faire avec de la pâte d'amandes? j'ai d...
Recettes kenwood
Bonjour, J'ai un robot kenwood chef je recherche des recettes pour savoir ce que je peux faire avec mon robot.Merci
Recherche recette de gâteau à la génoise
Salut , Je veux une recette de gâteau 'génoise' (creme chantilly ) facile pour l'anniversaire de ma fille ' Merci ;)
Confiture de caramel durci
Bonjour, ma confiture de caramel a durci dans mon pot a confiture... Comment puis je la rattrapée ? merci de votre aide
Cuisson des meringues ???
Bonjour,pourquoi après 5 à 6 min de cuisson ,mes petites meringues sont déja brune sur le dessus? Sont-elles cuitent?
Fondant au chocolat au lait (ou noir) coeur chocolat blanc
Bonjour, Je rencontre un soucis lorsque je veux faire un fondant (ou coulant) chocolat au lait (ou noir) au coeur fondant (ou coulant) chocolat blanc...
Zeste couleur gâteau (canada)
Zeste d'orange a viré au vert dans un gâteau aux carottes. Pourquoi?
Tarte aux poires
Bonjour, je recherche la recette de la tarte aux poires aux amandes sans pate merci
Café expresso
RésoluBonjour, J'ai actuellement une cafeitière pour faire du café expresso, je ne mets pas la marque mais je n'en suis pas satisfaite. Pourriez-vous me di...
Tarte express
Bonjour, Je viens d'avoir l'appareil tarte express. Je l'ai utilisé 2 fois et lorsqu'il chauffe, il dégage une forte odeur. Est-ce que vous avez eu l...
Quel est le mode d'emploi d'une cocotte schlemmertopf ?
J'ai retrouvé cette cocotte toute neuve mais je n'ai pas le mode d'emploi. Merci d'avance pour votre aide.
Yaourt avec du lait peak en poudre c'est possible ?
RésoluBonjour, Puis-je faire du yaourt avec du lait peak en poudre ?? Pour un demi litre de lait quel quantité de yaourt nature je dois utiliser ?
Qui a des moules fraiches ?
RésoluBonjour, je recherche des moules fraiches, BIEN FRAICHES !!! merci.
Congelation
hola, quelle est la temperature conseillée de congelation des aliments
Plaque induction
Bonjour, j'ai voulu essuyer le pourtout de ma plaque vitrocéramique avec un chiffon micro fibre, malheureusement elle était encore chaude, et le chif...
Réussir des frites parfaites
Je ne reussis plus à faire de bonnes frites fraîches. Cela vient-il des patates, de l'huile ou de la friteuse ? Aidez-moi, s'il vous plaît.
Je brûle toujours mes canelés bordelais
Je brûle toujours mes canelés. Ils sont immangeables et très durs alors que je respecte la cuisson. Que faire ? Merci.
Flan pâtissier à mauvaise mine
Mais comment faire quand le flan (ou tarte et divers)n'est pas doré au final. J'ai essayé le grill, résultat ça cloque et le flan est tout palichou et...
Réaliser un velouté avec des tomates congelées ?
Bonjour, J'a congelé cet été des tomates à gogo et je voudrai réaliser un velouté de tomate. Sachant qu'elles vont rendre de l'eau, comment réali...
