Congeler tomates de jardin

Vous pouvez bien évidemment les congeler, les couper en 4 et les mettre dans un sac congélation. Vous pourrez vous en servir pour faire des soupes, des pizzas, de la sauce tomate ou de la ratatouille.
Sachez tout de même que les tomates fraiches congelées perdent un peu de leurs vitamines.

En ce qui me concerne, je préfère faire de la sauce tomate ou bien les farcir et les faire cuire avant congélation. Je fais également des tomates séchées en bocaux.