Comment stériliser des betteraves rouges ?

alexandra -  
 Solange -
Bonjour, comment procéder pour stériliser des betteraves rouges ? Merci.

4 réponses

  1. Jeanine
     
    Je le fais depuis plusieurs années et c'est une réussite : j'épluche les betteraves et je les coupe en dés que je mets crus dans mes bocaux à conserve, j'ajoute une cuillère à soupe de sel fin pour un bocal d'un litre et je remplis d'eau froide jusqu'à recouvrir les légumes. A ébullition dans le stérilisateur, je laisse cuire 2 heures. Lors de l'ouverture de mes bocaux, les betteraves rincées et égouttées sont prêtes à être mangées et elles gardent toute leur saveur.
    112
    1. didier
       
      Bjr , je me rappelais plus qu il fallait couvrir les betteraves entierement , merci de votre conseil .

      Cdt

      Didier
      0
    2. betterave crus
       
      Bonjour
      Je les épluche, puis les coupe en cubes ou en tranches. Je remplis les bocaux avec les morceaux crus puis je les stérilise 1h30 à 100°, sans rien ajouter,ni sel ni eau.
      Cdlt.
      Patrick
      0
    3. Solange
       

      D'accord avec Patrick. Je les mets sans rien. Pas de sel.pad d'eau. Stériliser 2h. Et c'est tout.

      0

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