Conseils pour nettoyer des cepes
Résolu
mart
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Ownokio -
Ownokio -
Bonjour,
on m'a donné des cepes mais je ne sais pas si je dois enlever la mousse du dessous ?
Merci
on m'a donné des cepes mais je ne sais pas si je dois enlever la mousse du dessous ?
Merci
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3 réponses
les cèpes ne se lavent, il faut les brosser délicatement, retirer la mousse et faire revenir les tranches a feu vif avec un peu d'huile d'olive..; ou autre selon goût. Laisser les cèpes exprimer tout leur jus, laisser le jus s'évaporer... saler et laisser les tranches se "caraméliser"...
bon appétit...
bon appétit...
merci pour votre conseil,
bonjour
je tombe sur ce post :
perso c'est graisse de canard;de porc;ou huile de tournesol uniquement