conservation des chataignes au congélateur Résolu

Question

Bonjour, dans le cas ou on choisi de mettre les chataignes au congélateur faut-il faire un entaille ou non ? Si on ne la fait pas et que on les fait griller sans décongélation cela doit être impossible à faire en sortant du congélateur. merci pour la réponse

labricole47 · Accepted Answer

bonjour

il est important de faire une entaille avant de les cuire pour ne pas qu'elles eclatent

--apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir

lekabilien · Answer

Bonsoir
Personnellement je les congèle une fois grillées, nettoyées des 2 peaux, décongeler naturellement avant de les consommerPosté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour

ça dépend ce que tu veux en faire une fois décongelée... si tu veux les faire griller au fond de bois, tu es obligée de les congeler entière. Tu peux juste les laver et très bien sécher avant de mettre dans les sacs de congélation + entaille...

Sinon oui tu peux enlever les peaux + ébouillanter avant la congelation.

;)

--On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

Conservation des chataignes au congélateur

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