Les discussions
Comment conserver du foie frais sous vide ?
RésoluJe viens d'acheter du foie gras frais sous vide de canard le 2.12.2010, pour manger à Noël mode torchon. Combien de temps je peux le conserver dans le...
Quelle est la différence entre crème légère et crème fraîche ?
RésoluAu Québec, nous avons la crème 15% de gras et la crème à fouetter, à 35 % de gras. Merci.
Comment faire du paté avec des foies de poulet ?
RésoluComment faire du paté avec des foies de poulet ?
Avez-vous des recettes à faire dans des mini-cocottes ?
RésoluJ'ai acheté des mini-cocottes. Qui pourrait me donner des recettes ?
Combien de chapons cuisiner pour 16 personnes ?
L'apéro sera déjà consistant, puis les deux entrées copieuses également, alors je ne sais pas si 1 chapon farci suffit (accompagné de légumes) ou si j...
Quoi acheter quand le sel et le sucre sont interdits ?
Depuis l'infarctus et les œdèmes aux poumons, ma mère n'a plus le droit au sel et au sucre, fruits de mer etc... Elle en a un peu marre de manger la ...
Connaissez-vous un service de livraison à domicile ?
Connaissez-vous un service de livraison à domicile ?
Je cherche une recette de pain en cocotte
RésoluQui a la recette du pain cuit dans une cocotte ? Merci à tous.
Comment faire des figues farcies au foie gras ?
RésoluLors d'une émission télé en Périgord, une personne dégustait des figues farcies au foie gras. Comment est-ce réalisé ?
Je cherche différentes recettes avec des cuisses de poulet.
RésoluJe cherche différentes recettes avec des cuisses de poulet.
Vin de noix...
RésoluLe 12 juillet 2010, j'ai fait du vin de noix dans une dame jeanne.... Pouvez-vous me dire quand je dois le filtrer et procéder à la mise en bouteille.
Qui connait des recettes de petits gateaux à cuire au micro ondes?merci
qui connait des recettes de petits gateaux à cuire au micro ondes?merci
Comment faire ce pain servi dans les restaurants italiens à base de pâte à pizza
C'est servi sur du pain tranché.
Quelle température pour la fermentation d'un pain au levain naturel ?
Je suis à la recherche de la température idéale pour une fermentation longue de la pâte, environ 12 heures.
Peut on congeler des gâteaux (flan, brownies, financiers...) faits maison?
RésoluPeut on congeler des gâteaux (flan, brownies, financiers...) faits maison?
Je recherche des recettes de petits gateaux de noël
RésoluBonjour, J'habitais en Alsace et je me régalais de petits gâteaux, de pain d'épices, de vin chaud au marché de Noël à Strasbourg. J'ai changé de rég...
Je cherche une recette de buche au chocolat noir de pierre herme
Où acheter du chocolat valrhona sur reims ?
Comment bien réussir un kouglof ?
RésoluMon kouglof n'a pas levé et était un peu pâteux. J'aimerais une bonne recette.
Wok en fonte émaillée ou céramique ? quel est le mieux ?
RésoluBonjourJe souhaite acheter un wok pour le Noël de ma femme. Mais je ne sais pas lequel choisir. Pouvez-vous me conseiller ? Merci.
Je cherche une recette de ris de veau pour noël
Pour Noël, je désire cuisiner des ris de veau en entrée et je cherche une recette un peu raffinée et pas trop difficile, merci !
Avez-vous la recette du millat ?
Avez-vous la recette du millat ?
Comment nettoyer des cèpes frais sans les abîmer ?
RésoluComment nettoyer des cèpes frais sans les abîmer ?
Qui connaît la recette des farinettes ?
C'est à base de farine, de lait... Mais je n'ai pas la suite. Merci de vos réponses.
Je recherche une recette pour apprêter les joues de boeuf
RésoluJe recherche une recette pour apprêter les joues de boeuf
Comment cuisiner la cigale de mer ?
Comment cuisiner la cigale de mer ?
Savez-vous comment utiliser la levure de boulanger ?
Je dois faire un cake aux olives mais sur la recette il y a écrit "un sachet de levure chimique", hors je n'ai que de la levure de boulanger en cube. ...
Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?
RésoluQuel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?
Quelles sont les différentes façons de cuisiner les chaillottes ?
Quelles sont les différentes façons de cuisiner les chaillottes ?
Une recette sympa pour les fêtes ?
Mesdames, messieurs sortez-nous une recette originale. Merci. ...
Avez-vous une recette de nougatine aux amandes ?
RésoluQui peut me donner une recette de nougatine aux amandes qu'on ne peut pas rater ? Sucre semoule ou sucre en morceaux ? Feu fort ou feu doux ? Merci.
Où puis-je me procurer du raz-el-hanout pour mettre dans un couscous ?
Où puis-je me procurer du raz-el-hanout pour mettre dans un couscous ?
Avez-vous une recette de mendiants au chocolat ?
RésoluQui peut m'aider ? J'aimerais en faire pour Noël... Merci beaucoup.
Qui aurait une bonne recette de confiture de châtaignes ?
RésoluQui aurait une bonne recette de confiture de châtaignes ?
Puis-je réaliser une chantilly avec un jus de clémentines ? merci !
Puis-je réaliser une chantilly avec un jus de clémentines ? Merci !
Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surf
RésoluPeut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surface?
Avez-vous une recette de salmis de bécasse ?
RésoluJe voudrais une recette de salmis de bécasse, sûre à réaliser, car je ne voudrais pas décevoir le vénérable chasseur !
A votre avis de quel cépage je vous parle ?
RésoluIl est corsé, rouge profond, arômes épicés en bouche, il est vif et généreux. Je vous aide, ce cépage se trouve en plus grande quantité au Chili et...
A votre avis, quels cépages peut-on trouver dans la vallée de casablanca ?
RésoluLa magnifique vallée de Casablanca, une région bien connue viticolement, un microclimat bien présent avec une imposante variété de sols. Je vous ai...
Quelles quantité pour un apéritif rosé-pamplemousse pour 70 personnes ?
Quelles quantité pour un apéritif rosé-pamplemousse pour 70 personnes ?
Je recherche des idées simples et sympas pour un apéritif dinatoire. merci !
RésoluJe recherche des idées simples et sympas pour un apéritif dinatoire. Merci !
Auriez-vous la recette du gâteau quatre épices ?
RésoluLe gâteaux est très rapide, facile et économique à faire, parmi les ingrédients il y a les quatre épices. Pouvez-vous me donner la recette ou le lien ...
Comment faire du colorant alimentaire noir ?
Comment faire du colorant alimentaire noir ?
Je cherche une recette de rochers à la noix de coco comme à la boulangerie. merc
RésoluAh la gourmandise !
Recette de petits biscuits secs dont j'ai oublié le nom
Bonjour, Je l'ai vue sur le site, elle était proposée par un homme. Ce sont des petits rondins de pâte qu'on croise en V.
Je cherche une recette de pâté de canard
RésoluBonjour, je voudrais une recette de pâté de canard sachant que j'ai un mâle et une femelle assez âgés. Je cherche une recette simple et bonne pour les...
