Velouté d'asperges filandreux

Bonjour,

J'ai réalisé un velouté d'asperges vertes, et c'était délicieux au goût, mais très filandreux.
Avez vous des conseils à me donner pour éviter cela ?

Merci beaucoup beaucoup !

3 réponses

  1. Il faut éplucher les asperges
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    1. Coucou maja,

      J'avais épluché mes asperges avant de les cuire à l'eau.
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