Différence entre sauge et sarriette

La sarriette s'incorpore dans les sauces, vinaigrettes, à base de mayonnaise... La sauge se dépose dans un plat qui doit cuire longtemps et est destinée plus particulièrement aux plats de porcs (rôtis, sautés...). Huiler à l'huile de maïs ou de noix une côte de porc, saler, poivrer peu et recouvrir de feuilles de sauges, faire cuire au barbecue. La tisane de sariette est tonique.