Forum Cuisine

Bonjour je n'ai pas d'idée d'alcool pour servir le trou normand avec un sorbet à la violette. Merci de m'aider.

J'ai un four LG combi -766Y. Pour une cuisson en convection(four), faut-il laisser toujours le plateau tournant en verre ? Merci, salutations.

Bonjour, J'ai acheté récemment une machine à pain. En effet, mon pain préparé est très compact et pourtant je suis exactement les recettes. Où peut-ê...

J'ai fait un mousse avec du saumon décongelé, alors que normalement c'est avec du thon ou du saumon mais en boîte. Du coup en faisant 100000 choses en...

Je veux savoir, quand une sauce crame, comment faire pour récupérer ou bien pour la rendre normale comme au début ? Est-ce qu'il faut changer de marmi...

Pour réussir les frites il faut les faire tremper dans de l'eau froide au moins une heure après les avoir éplucher.

Depuis toujours je fais mes tartares de Saint Jacques ou de saumon frais avec uniquement du jus de citron jaune. Je trouve de plus en plus de recettes...

J'ai besoin de conseils pour la cuisson du foie gras dans un moule en silicone. D'avance merci. Joyeuses fêtes de fin d'année à tous.

Je recherche une recette de tourte au foie gras et au miel ou une tarte au foie gras. C'est urgent, merci.

Urgent : J'ai besoin de conseils pour accompagner mes entrées et mon plat de réveillon. Entrées : Tartare de saumon, foie gras Plat : Gambas grill...

Je voudrais savoir ce qu'il faut acheter comme sortes de poires pour faire les "Ppires rôties au bacon, sauce au bleu" ? Merci d'avance.

Puis-je préparer une bûche au chocolat la veille? Merci de votre aide et Bonnes Fêtes à tous.

Pour le repas de Noël, nous avons pensé préparer un rôti de biche. Nous souhaiterions recevoir des conseils sur la cuisson ainsi que sur les accompagn...

Je cherche la recette de cette gelée alsacienne que je ne trouve pas dans les magasins chez moi. J'en ai mangé en accompagnement de "trou alsacien" au...

Où acheter ce champignon (trompette de la mort) dans le Pas-de-Calais, notamment aux alentours de Lens ? Merci pour votre aide.

Bonjour. Je voudrais trouver un vin un peu original à servir avec mon chapon. Avez-vous une idée ? Merci pour vos conseils.

Quelle est la composition ou par quoi peut-on remplacer le liquide qui maintient le froid plus longtemps dans les glacières ? J'ai une glacière avec u...

Bonjour. Comment confectionner différents petits gâteaux, à offrir ou à mettre sur la table en fin de repas, qui soient beaux et différents mais à bas...

Bonjour. Quel est le plat que l'on sert en premier : l'entrée chaude ou l'entrée froide ? Merci pour vos conseils.

Bonjour. Je cherche une recette de ris de veau. En connaissez-vous une ? Merci beaucoup.

Bonjour. Je suis à la recherche de topinambours et je ne sais pas où en trouver sur Paris. Pouvez-vous me renseigner ? Merci d'avance.

Bonjour. J'habite en Belgique et j'aimerais acheter de la crème de marrons. Pourriez-vous me dire quelle marque de conserves fabrique ce dessert ? Mer...

Bonjour. J'aimerais faire pour Noël, une pintade à la sauge et à l'orange. Mais je n'arrive pas à trouver des feuilles de sauge. Pourriez-vous me dire...

Bonjour, je voudrais faire des churros pour mes enfants. Où peut-on acheter un appareil ménager pour les confectionner ? Merci d'avance.

Je souhaite savoir comment faire une décoration maison en chocolat pour mettre sur un gâteau d'anniversaire ou de fête ? Pour pouvoir écrire "Bonne fê...

Ma soeur et moi fêtons nos 20 ans et pour l'occasion, nous voulons organiser une petite soirée avec chacun de nos amis. Pas trop coûteuse et avec le m...

Où peut-on trouver une jarre, en terre cuite de préférence, pouvant contenir environ 8 litres de sangria ? Merci d'avance pour votre aide.

Bonjour. Pour Noël, je vais servir un chapon farci et de châtaignes cuites dans le jus de celui-ci. Quels légumes servir pour accompagner ce plat ? Me...

Bonjour. Je cherche une recette de foie gras, avec un chutney de pommes ou de figues à l'intérieur, cuit entouré de film alimentaire directement dans ...

Bonjour, j'aurais voulu savoir si on pouvait congeler les cakes (au jambon, notamment) après les avoir faits ? Merci pour votre aide.

Je chercher des idées de légumes ou de pâtes chaudes pour un buffet de Noël. Merci pour votre aide.

Comment faire du bon boudin blanc ? Merci pour votre aide.

Je recherche des recettes sympas à faire avec le robot Thermomix 31. Merci d'avance pour vos idées.

Bonjour. Est-ce que quelqu'un a une astuce pour enlever la peau jaune qui recouvre les gésiers de canard gras ? Merci d'avance.

Bonjour. Certains woks sont vendus avec couvercle, d'autres pas. Ce couvercle est-il vraiment utile pour la cuisson ? Merci pour vos conseils.

Bonjour. Pour Noël, avec des amies, on a décidé de faire un repas où tout le monde amène un plat. Après tirage au sort, je dois ramener du fromage. Q...

Bonjour, Je souhaite savoir quelle est l'astuce pour obtenir un gâteau qui ne soit pas trop tassé, trop dense. Je voudrais faire un gâteau bien aéré....

Je cherche la notice du Masterchef 750 de Moulinex. Qui l'aurait ? Merci pour votre aide.

Bonsoir, Quelqu'un a-t-il un truc pour conserver le fromage râpé ? Si on le laisse dans le sachet plastique d'origine, même bien fermé, il moisit bie...

Noël en famille, c'est le partage, chacun apporte son plat. J'avais prévu 2 ou 3 bûches mais je viens d'apprendre que je travaille jusque 16h le 24 dé...

Que faire avec les foies d'oies qui ne sont pas gavées ? Peut-on quand même faire du foie "pas gras" ? Merci pour vos réponses.

Bonjour. Je souhaite stériliser un boeuf bourguignon mais ne sais comment faire. Dois-je faire cuire la viande avant ? Comment dois-je procéder pour s...

Bonjour. Je souhaite faire une recette de langoustes chaudes sur poireaux. Mais je ne sais pas quel vin servir pour accompagner ce plat. Avez-vous des...

Bonjour. Pouvez-vous me donner une recette facile à réaliser, pour préparer à la maison une terrine de foie gras ? Cela en vaut-il vraiment la peine p...

Comment procéder pour ne pas râter une pâte feuilletée et pour faire le feuilletage rapidement ? Merci pour votre aide.

Bonjour. Je ne sais pas quoi préparer de bon et classique pour Noël. J'ai quelques idées : foie gras et coquille Saint-Jaques en entrée, saumon fumé e...

Bonjour. Je cherche des recettes à faire avec un filet mignon de veau. Avez-vous des idées ? Merci.

Bonjour, je souhaite acheter des couteaux à steack de marque Shogun. Mais je n'en trouve nulle part. Auriez-vous des pistes (magasin, sites web...) ?...