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Conservation des confitures

Sophie -  
 gilles -
Bonjour à tous. Ma fille fait ses confitures. Récemment, j'ai découvert 3 pots de confiture de figues moisis jusqu'à la moitié du pot ! Je lui ai dit de les jeter, elle m'a assuré qu'il suffisait d'enlever le moisi pour consommer le reste. Je suis très surprise et inquiète. Quel est votre avis ? Merci d'avance pour vos réponses.
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3 réponses

Réponse 1 / 3
christianne
 
Je suis de l'avis de Bernard Dauphin. Il faut utiliser des bocaux propres et ébouillantés. Les poser pour les faire sécher sur un torchon propre, les remplir avec la confiture brûlante, visser le bouchon et les poser à l'envers. Normalement il n'y a pas de problème de moisissure.
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