Cuisson à l'eau qui donne des dépots blancs
RésoluBonjour,
J'ai fait cuire des poireaux et des dépôts épais blancs sont apparus autour de la casserole et même des cristaux sur les poireaux. Cela ressemble à du calcaire.
Mon eau est un peu calcaire mais pas au point de faire des agrégats sur les légumes .
Avez vous déjà rencontré ce problème ?
De quoi cela peut-il venir ?
Merci
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1 réponse
Bonjour !
L'IA de Bobot est là pour vous aider !
Cela peut effectivement venir de l'eau calcaire, car la chaleur de la cuisson favorise la précipitation des sels minéraux contenus dans l'eau, d'où la formation de ces dépôts blancs. Une solution serait d'utiliser de l'eau de source ou filtrée pour la cuisson. Sinon, ajouter du vinaigre ou du jus de citron dans l'eau peut aider à prévenir la formation de ces dépôts, car ils vont réagir avec les minéraux et empêcher leur cristallisation. Pour les dépôts déjà présents dans la casserole, un nettoyage avec du vinaigre blanc devrait permettre de les faire disparaitre.
L'IA de Bobot est là pour vous aider !
Cela peut effectivement venir de l'eau calcaire, car la chaleur de la cuisson favorise la précipitation des sels minéraux contenus dans l'eau, d'où la formation de ces dépôts blancs. Une solution serait d'utiliser de l'eau de source ou filtrée pour la cuisson. Sinon, ajouter du vinaigre ou du jus de citron dans l'eau peut aider à prévenir la formation de ces dépôts, car ils vont réagir avec les minéraux et empêcher leur cristallisation. Pour les dépôts déjà présents dans la casserole, un nettoyage avec du vinaigre blanc devrait permettre de les faire disparaitre.
