Aide pour l'achat d'un wok ? Résolu

Question

Vaut-il mieux un wok gaz ou électrique ? J'ai déjà une poêle en forme de wok mais il en existe tellement, quelques conseils pourraient m'aider. Merci à vous d'avance.

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Le wok dont on se sert en Asie se pose sur une flamme, que ce soit gaz ou même charbon de bois. Le wok sert à faire des cuissons rapides, et on ne remue pas les aliments, c'est le wok qu'on "secoue" pour tourner les aliments. Partant de là, je ne vois pas l'intérêt d'un wok électrique. Mais ce n'est que mon avis...

Utilisateur anonyme · Answer

je ne peux pas me passer de mon wok électrique. l'ancien vient de tomber en panne j'en ai acheté un aussitôt. La paella est sublime au wok électrique.vous verrez  Isabelle

Utilisateur anonyme · Answer

le wok en fonte de chez BODUM, assez cher environ 100€, mais des recettes succulentes comme en asie. Ma belle soeur est asiatique, c'est elle qui m'a conseillé, la meme recette n'a pas du tout le meme gout dans un autre wok style sauteuse à la mode !

Utilisateur anonyme · Answer

Moi personnellement, je ne ferais pas cet achat, la température des graisses et trop importante pour la santé, même si l'on laisse les légumes " el dente".

Utilisateur anonyme · Answer

le wok c'est super pratique pour faire la cuisine vous pouvez préparer en grande quantité et faire de très bons plats ,en général vous avez un livre de recettes qui accompagne l'achat

Utilisateur anonyme · Answer

MERCI A TOUT CEUX ET CELLES QUI M ONT REPONDU AUSSI VITE

Utilisateur anonyme · Answer

Effectivement, que ce soit "pour respecter la tradition du pays qui l'a inventé", ou pour le côté purement pratique, les amateurs et les professionnels (restaurateurs, traiteurs, cuistots...) vous diront tous que "rien ne vaut le bon vieux gaz", et pour les cuistots un peu moins "conservateurs", ils acceptent maintenant l'induction, qui apportent les mêmes avantages ("coup de feu", saisir rapidement) que le gaz, mais sans ses inconvénients,(danger, brûlures, accidents) : c'est ce qu'apporte la précision et l'instatanéité de l'induction... 
 Et un bon wok, tout comme une bonne sauteuse ou une bonne poêle, sont plus pratqiue à utiliser, à déplacer surtout, d'un feu à l'autre, et surtout pour "secouer" comme dit ci-dessus !.... Et pour le lavage aussi : avantage, alors que l'életcrique il faut plus ou moins le démonter ou le séparer de son socle, il mets deux plombes à chauffer, et une fois chaud, on ne peut le ralentir aussi rapidement qu'un wok qu'on retire de la source de chaleur.  Choisissez un wok "compatible induction" même si vous ne possédez (pas encore...) l'induction, un wok de très bonne qualité et non pas un bas-de-gamme, c'est un invesstissement et non un achat d'un jour qu'on jette la semaine suivante. Les matériaux utilisés (revêtement et poignée) doivent être de très bonne qualité, résistants aux chocs, rayures, et aux montées brutales en température, sans se détériorer.

Utilisateur anonyme · Answer

Le wok est fait pour faire sauter les légumes que les asiatiques mangent croquants. C'est fait rapidement et au dernier moment. Pour les personnes qui veulent tourner les légumes à la spatules et les tenir au chaud ensuite, prendre la bonne vieille sauteuse. J'aime les 2 façons de faire et les 2 résultats. Mais je ne vois pas l'intérêt de changer de contenant pour faire le même contenu.  Josiane

Utilisateur anonyme · Answer

Je suis complètement d'accord avec Annie . Nous avons acheté un Wok éléctrique et , franchement , nous n'en sommes pas satisfait car il faut mélanger à la spatule , ce qui ne devrait pas se faire . Mais nous sommes au tout éléctrique , alors.... Si vous avez le choix gardez votre wok qui va à la flamme , c'est de loin le mieux ..... Pour bien faire nous avons acheté un wok en tôle émaillée et je le mets sur la braise du barbeuk (quand le temps le permet) et la différence est bien réelle à la dégustation .

Utilisateur anonyme · Answer

je possède 2 wok offerts par ma belle-fille. C'est super la cuisine dedans. Pour ma maison principale plaque gaz et électrique, c'est un léger en téfal (super), pour la mer c'est en fonte sur ma plaque vitrcéramique (obligé) cest parfait. On peut tout faire, c'est convivial et bon, peu de graisse, peu d'énergie le fond est petit.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour   moi  j ai  un  wok     pour  le  gaz  un  petit  ;  un  grand  avec  une  poignée   ;  et  j 'en ai  achete  un  electrique   qui  me  sert  que  pour   mettre  mon   plat   pour    qu 'il  reste  chaud  (  paella  ect  )  comme   ça  vous  etes  toujours   avec  vos  convives   ;  vous    pouvez   regardez   sur  le site   de  Amazone   ça  vous  donnera  quelques  idées   au  dessus  de  20€  les  frais   de  ports  sont  gratuits  Amicalement

Utilisateur anonyme · Answer

le wok est un instrument ancestral destiné à etre sur la flamme vive.....la fée électricité , n'était pas encore née ...après chacun fait ce qu'il lui plait !!!

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, j'ai été invité une fois à déjeuné à un repas "wok", c'était un appareil électrique, c'était excellent, apparement facile d'emploi.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, pour répondre à votre question personnellement j'ai les 2 gaz et électrique. Mais ma préférence va vers l'électrique beaucoup mieux il saisit bien et après mijote tout doux c'est le top. Mais c'est mon avis. Bon courage.

Utilisateur anonyme · Answer

moi j'ai les deux le tout simple Tefal qui est très bien et j'ai aussi l'élèctric qui est super surtout pour faire réchauffer les plats et légumes préparer congeler en plus sa garde chaud très bien pour des familles ou personne ne mange a la même heure!! je peux vous dire que le work quelque soit celui que vous prendrez c'est super

anonyme · Answer

excuse moi mais je crois que tu sort pas le dimanche  le wok ici chez vous , et chez nous cet un karail   .et un vrais karail sa ne ce déplace pas  comme sa.et tu as  bien entendu ce que tu peux déplacer  l Asie est grand . moi mon conseil cet le gaz  , électrique pas asser 
 de puissance

Matt · Answer

Bonjour à tous,

Personnellement, je préfère les woks à gaz pour une chaleur plus uniforme. J'ai acheté un wok à l'étranger et il a vraiment transformé ma cuisine. Si vous cherchez des conseils, ce site est super utile : bedste wok .

Bonne chance dans votre choix !

Bien à vous.

Aide pour l'achat d'un wok ?

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