Les discussions
Quel plat principal pour un mariage ?
Bonjour. Que faire comme plat principal pour un mariage ? Une amie m'a dit qu'il fallait prévoir deux viandes : une rouge et une blanche. Mais je n'ai...
Fabriquer son vinaigre de vin
RésoluJe cherche la méthode pour obtenir une mère et obtenir un vinaigre de vin maison. Merci.
Comment faire pour que les raisins soient bien répartis dans un cake ?
Je fais des cakes aux raisins, mais ceux-ci en cuisant se retrouvent toujours au fond. Que puis-je faire pour que le raisin soit bien réparti au milie...
Recette des rouleaux au fromage
Bonjour. Je suis à la recherche de la recette des rouleaux au fromage. Ma mère les achetait en charcuterie. Il s'agit de rouleaux réalisés à partir de...
Quelle astuce pour dorer une pâte ?
Bonjour. Connaissez-vous une astuce pour faire dorer une pâte, autre que le jaune d'oeuf ? Merci.
Que faire avec des germes de soja ?
Bonjour. On entend dire partout que le soja est bon pour la santé. Je cherche donc des idées de préparation avec des germes de soja. Avez-vous des sug...
Cherche recette avec du tende de tranche à rôtir
RésoluBonjour, j'ai acheté, en forme de rôti, de la viande bovine tende de tranche à rôtir. On m'a dit que rôtie, la viande serait dure et qu'il vaut mieux ...
Recettes originales de petits gâteaux
RésoluBonjour. Je viens d'acheter des petits moules en silicone. J'aimerais savoir si vous connaissez des recettes originales de dessert à faire avec. Merci...
Récupérer un plat trop poivré
Bonjour. Comment faire pour enlever le goût trop poivré dans une soupe ? Connaissez-vous un truc ? Merci à vous.
Recette de gâteau au chocolat aux fruits
Bonjour. Je cherche une recette de gâteau au chocolat, moelleux, avec des fruits à l'intérieur. Connaissez-vous des recettes ? Merci beaucoup.
Recette d'assaisonnement avec du citron
RésoluBonjour. Je cherche une recette à base de citron pour assaisonner mes entrées : salades composées, tomates... Connaissez-vous une recette ? Merci de m...
Comment réussir une sauce béchamel ?
Bonjour. Je n'arrive jamais à faire une béchamel. Je la rate toujours. Que dois-je faire ? Avez-vous un truc pour la réussir à tous les coups ? Merci ...
Bonne recette de soupe paysanne
RésoluBonjour. Je cherche une bonne recette de soupe paysanne depuis des mois, vous en connaissez une ? Merci.
Idées pour un anniversaire de mariage avec 100 personnes
Nous allons fêter nos 25 ans de mariage. Le midi, nous allons faire un cochon de lait au barbecue. Avant, je voudrais faire un genre d'apéritif-entrée...
Que faire avec des olives noires ?
Bonjour, je viens de ramasser des olives noires style olivettes. Je voudrais savoir comment les conserver. Merci de me donner une recette si vous en c...
Où trouver de la pâte de pistache ?
Bonjour. On m'a donné une recette de gâteau à base de pâte de pistache mais je n'arrive pas à trouver cet ingredient. Où puis-je en acheter ? Sinon, c...
Cherche recette avec un filet de lieu noir
RésoluBonjour, je recherche une recette sympa à faire avec du filet de lieu noir. En auriez-vous à me proposer ? Merci beaucoup.
Recette de potage aux endives et camembert
Bonjour, je suis à la recherche d'une recette de potage aux endives et camembert. Je l'ai faite il y a plusieurs années mais j'ai égaré la recette. Po...
Comment précuire un fond de tarte ?
RésoluBonjour. Je dois faire des tartelettes au chocolat noir. Dans la recette, on me dit de poser des légumes secs sur la pâte brisée pendant qu'elle cuit ...
Cherche idées de plats simples et variés
Bonjour, je viens de m'installer avec mon ami et je recherche des idées de plats simples et variés à cuisiner. Merci pour votre aide.
Comment faire une bonne brioche en machine ?
RésoluBonjour. Je possède une machine à pain de la marque Siméo et je voudrai faire une brioche. Mais une vrai bonne brioche. Connaissez-vous des recettes ?...
Cherche recette du farofa brésilien
De nombreux plats brésiliens sont accompagnés de farofa. C'est délicieux mais je ne connais pas la recette. Si vous la connaissez, merci de me la tran...
Que faire avec du sucre à la lavande ?
J'ai acheté du sucre parfumé à la lavande mais je ne sais que faire avec. Connaissez-vous une recette de dessert dans lequel je pourrais l'utiliser ? ...
Que servir pour un après-midi dessert ?
Bonjour. Pour les 18 ans de ma fille, j'organise un après-midi dessert pour 25 personnes. Je fais bien sûr des gâteaux mais j'aimerais servir autre ch...
Où trouver des colorants et des épices ?
Bonjour. Je trouve pas toujours tous les ingrédients nécessaire à la cuisine : colorants, épices, éléments de décoration... Existe-t-il un magasin ou ...
Que faire avec de la purée de marrons ?
Bonjour. J'ai acheté par erreur de la purée de marrons et je ne sais pas ce que je peux faire avec. Pouvez-vous me donner des idées ? Merci.
Comment faire de la pâte à beignets avec la machine à pain ?
RésoluBonjour, qui pourrait me donner une recette de pâte à beignets de carnaval à faire dans une machine à pain Kenwood 250 ? Merci beaucoup pour votre aid...
Que faire avec des tomates séchées ?
Bonjour, j'ai plein de tomates séchées du Sud. Je voudrais savoir comment les utiliser et surtout avec quels plats. Merci pour vos idées.
La conservation sous-vide : est-ce bien ?
RésoluL'utilisation du sous-vide pour conserver les aliments dans le réfrigérateur et pour congeler est-elle vraiment efficace et bien ? Faut-il acquérir un...
Recette avec des filets de boeuf, des girolles et du foie gras
Bonjour tout le monde ! Je suis revenu d'un marché anglais avec des girolles, deux filets de boeuf et du foie gras aux truffes. J'ai décidé de faire q...
Cuire un gigot d'agneau
Bonjoru. J'ai une excellente recette d'épaule d'agneau à la crème d'ail. Un gigot peut-il remplacer l'épaule ? Ce morceau supporte-t-il le même style ...
Où trouver de l'agar-agar ?
Bonjour. Où trouver de l'agar-agar, ou toute autre forme de gélatine non animale ? Merci.
Comment réussir une crème brûlée ?
RésoluBonjour. J'ai essayé de faire une crème brûlée, mais cela donne de la crème anglaise brûlée. J'ai pourtant suivi scrupuleusement la recette. Qu'est-ce...
Quelle entrée avant des lasagnes ?
RésoluBonjour. Je vais bientôt recevoir 8 personnes. Je souhaite faire des lasagnes mais je n'ai pas d'idée pour l'entrée et l'apéritif. Pouvez-vous m'aider...
Recette de clafoutis aux pêches
RésoluBonjour. Connaissez-vous la recette du clafoutis aux pêches ? Merci.
Cuisiner au micro-ondes
RésoluBonjour. Je n'ai pas de four, juste un micro-ondes (qui ne fait pas grill). Je cherche des recettes et des desserts à faire avec le micro-ondes. Pouve...
Où trouver du golden syrup ?
Bonjour. Où trouver du golden syrup ? Avec, je souhaite faire du sirop de chocolat. Merci.
Cuisiner pour mon mari
salut ! Préparer souvent les meme plats a tendance à diminuer leur saveur, mon mari n'accepte pas les plats qu'il ne connait pas mais il exige de bi...
Que pensez-vous de la centrifugeuse magimix duo plus ?
Bonjour. Avez-vous testé la centrifugeuse Magimix Duo Plus ? Pouvez-vous me dire ce que vous en pensez ? Merci pour vos retours d'expérience.
Recette du sirop au chocolat
RésoluBonjour, je souhaite faire le sirop au chocolat. Mais je ne connais pas la recette. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
Quel truc pour avoir des gâteaux tout blancs ?
Bonjour. J'aimerais savoir comment faire pour que mes gâteaux soient blancs et moelleux à l'intérieur. Faut-il utiliser un lait particulier ? Connaiss...
Quelles astuces pour des crêpes savoureuses ?
Bonjour. Qui sait comment éviter que les crêpes soient toutes trouées à la cuisson ? Je laisse reposer ma pâte environ 1 heure. Mais immanquablement, ...
Que faire avec la crème de vinaigre balsamique blanc ?
Bonjour, je me demande comment et dans quelles recettes me servir de la crème de vinaigre balsamique blanc. Merci pour les réponses.
Comment fonctionne une cocotte romertpof ?
On m'a offert une cocotte Romertopf sans notice. Comment fonctionne-t-elle ? Pouvez-vous venir à mon secours ? Merci.
Cherche recettes de donuts
RésoluBonjour, je viens de commander sur Internet un appareil pour faire des donuts, sans cuisson dans la friture. Connaissez-vous des recettes de donuts ? ...
Préparer des crosnes
Comment préparer ce légume et lui donner plus de goût que simplement cuit à l'eau ou revenu à la poêle ? Existe-t-il des recettes à base de crosnes ? ...
Faire réduire du vinaigre balsamique
Bonjour, je trouve toujours joli et bon les gouttes et "traits" de vinaigre balsamique qu'on peut trouver dans les assiettes au restaurant. Je m'y sui...
Recette de la pâte à crêpes à la bière
RésoluBonjour. Je recherche une recette de pâte à crèpes à la bière (typique du nord). J'ai perdu la mienne et ne me souviens plus des proportions. Connaiss...
Une machine à pain, est-ce économique ?
Bonjour, je voudrais des avis sur les machines à pain : est-ce bien utile et pratique et quel modèle me conseillez-vous ? Est-ce économique de faire s...
Recette des gaufres liégeoises
RésoluBonjour. J'aimerais réaliser des gaufres liégeoises, comme celles que l'on vend l'hiver devant certains magasins. Je ne trouve pas cette recette. Est-...
